Έλεγχος Gaggia Classic (brew & steam) με REX-C100
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Έλεγχος Gaggia Classic (brew & steam) με REX-C100
Αναρωτιέμαι τώρα που έχουμε και εκλογές μήπως και αναβαθμίσουμε το forum σε Πολυτεχνική σχολή! Μπράβο παιδιά για το επίπεδο των δημοσιεύσεων σας.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
- brexei
- Δημοσιεύσεις: 435
- Εγγραφή: Παρ Νοέμ 23, 2018 10:46 am
- Όνομα: Αδάμ
- Μηχανή:: Lelit PL41em
- 2η Μηχανή:: V60 ceramic
- Μύλος:: Mahlkoenig Vario
- Οι καφέδες μου:: Δοκιμάζω...
- Τοποθεσία: Ηράκλειο
Re: Έλεγχος Gaggia Classic (brew & steam) με REX-C100
Χαχαχα, άνετα το έχουμε!
Αρκετά παιδιά από το φόρουμ έχουν πολύ υψηλό επίπεδο γνώσεων τόσο για τον καφέ, όσο και γενικότερη παιδεία. Θα γραφτούν τα συγγραματα, θα φτιάξουμε και εργαστήρια...
Χρήστο, θυμάμαι όταν είχα διαβάσει αυτό το νήμα ότι είχες τοποθετήσει τον αισθητήρα κοντά στην είσοδο του κρύου νερού στη μηχανη σου. Ακόμα εκεί τον εχεις; Εκεί είναι το βελτιστο; Ρωτάω γιατί εγώ στη Lelit τον έχω βάλει μέσα στην τρύπα της βίδας του θερμοστάτη αλλά βλέπω ότι ακόμα και μερικά ml νερού να μπουν ο αισθητήρας μετράει απότομη πτώση της θερμοκρασίας. Σωστά μεν το μετράει, αλλά ίσως η θέση δεν είναι αντιπροσωπευτικη για τη μέση θερμοκρασία του νερού μέσα στο boiler όταν μπαίνει και νερό με μικρή ροή.
Αρκετά παιδιά από το φόρουμ έχουν πολύ υψηλό επίπεδο γνώσεων τόσο για τον καφέ, όσο και γενικότερη παιδεία. Θα γραφτούν τα συγγραματα, θα φτιάξουμε και εργαστήρια...
Χρήστο, θυμάμαι όταν είχα διαβάσει αυτό το νήμα ότι είχες τοποθετήσει τον αισθητήρα κοντά στην είσοδο του κρύου νερού στη μηχανη σου. Ακόμα εκεί τον εχεις; Εκεί είναι το βελτιστο; Ρωτάω γιατί εγώ στη Lelit τον έχω βάλει μέσα στην τρύπα της βίδας του θερμοστάτη αλλά βλέπω ότι ακόμα και μερικά ml νερού να μπουν ο αισθητήρας μετράει απότομη πτώση της θερμοκρασίας. Σωστά μεν το μετράει, αλλά ίσως η θέση δεν είναι αντιπροσωπευτικη για τη μέση θερμοκρασία του νερού μέσα στο boiler όταν μπαίνει και νερό με μικρή ροή.
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Έλεγχος Gaggia Classic (brew & steam) με REX-C100
Η δική μου προσέγγιση είναι εμπειρική. Με ενδιαφέρει πρωτίστως να ξεκινάω από την ίδια αρχική θερμοκρασία ανεξαρτήτως άμα είναι σωστά μετρούμενη ή όχι (το έχω στους 94C) και από εκεί παίζω με τις άλλες παραμέτρους, κόψιμο, ποσότητες καφέ κτλ.
Για την θέση, έχω την εντύπωση ότι τελικά πήγα στην λογική του κατασκευαστή και απομάκρυνα το θερμοζεύγος Type K (δεν έχω πλέον τον Pt100) στην θέση του θερμοστάτη για τον καφέ. Δεν θυμάμαι όμως καλά, οπότε αύριο θα την ανοίξω και θα σου πω 100%.
Πάντως παρατηρώ ότι και εσύ, απότομη πτώση της θερμοκρασίας αλλά δεν της δίνω και ιδιαίτερη σημασία όπως αναφέρω παραπάνω. Από τη στιγμή που υπάρχει καλή επαναληψιμότητα (εμπειρικά με βάση την γεύση) είμαι ικανοποιημένος.
Οπότε χρωστάω μια απάντηση για αύριο.
Για την θέση, έχω την εντύπωση ότι τελικά πήγα στην λογική του κατασκευαστή και απομάκρυνα το θερμοζεύγος Type K (δεν έχω πλέον τον Pt100) στην θέση του θερμοστάτη για τον καφέ. Δεν θυμάμαι όμως καλά, οπότε αύριο θα την ανοίξω και θα σου πω 100%.
Πάντως παρατηρώ ότι και εσύ, απότομη πτώση της θερμοκρασίας αλλά δεν της δίνω και ιδιαίτερη σημασία όπως αναφέρω παραπάνω. Από τη στιγμή που υπάρχει καλή επαναληψιμότητα (εμπειρικά με βάση την γεύση) είμαι ικανοποιημένος.
Οπότε χρωστάω μια απάντηση για αύριο.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Έλεγχος Gaggia Classic (brew & steam) με REX-C100
Τελικά είναι στην πιο απομακρυσμένη βίδα (στο θερμοστάτη νερού) από τη εισαγωγή του κρύου νερού.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
- brexei
- Δημοσιεύσεις: 435
- Εγγραφή: Παρ Νοέμ 23, 2018 10:46 am
- Όνομα: Αδάμ
- Μηχανή:: Lelit PL41em
- 2η Μηχανή:: V60 ceramic
- Μύλος:: Mahlkoenig Vario
- Οι καφέδες μου:: Δοκιμάζω...
- Τοποθεσία: Ηράκλειο
Re: Έλεγχος Gaggia Classic (brew & steam) με REX-C100
Ωραία, τότε μάλλον κι εγώ πρέπει να τον μετακινήσω λίγο παραπέρα από την είσοδο του νερού...
Συμφωνώ μαζί σου ότι σημασία έχει η αρχική θερμοκρασία, όχι σε απόλυτη τιμή, αλλά αρκεί να είναι σταθερή, ως μια βάση αναφοράς. Όμως σημασία έχει και να διατηρείται η θερμοκρασία όσο πιο σταθερή γινεται κατά τη διάρκεια της εκχύλισης. Επομένως μόλις μπει νερό στο μποιλερ θα πρεπει να ανάβει η αντίσταση, αλλά κατά τέτοιο τρόπο που να αντιδρά μεν άμεσα, αλλά να μην υπερθεμαίνει το νερό. Στην περίπτωσή μου, ακόμα και μερικά ml να βγάλω, ο αισθητήρας νιώθει άμεσα το κρυο νερό που μπαίνει και ανάβει την αντίσταση στο φουλ, με αποτέλεσμα να έχω overshoot της θερμοκρασίας μόλις σταματήσει η αντλία και εξισορροπηθεί η θερμοκρασία στην περιοχή της εισόδου (νερού). Επίσης, εαν μια εκχύλιση κρατήσει αρκετά (πχ 35-40 sec) τότε η αντίσταση έχει θερμάνει το νερό μέσα στο μποιλερ πάνω απο τη θερμοκρασία που έχω ορίσει και επειδή σε όλο το χρονικό διάστημα της εκχύλισης, αλλά και λίγο μετά διαβάζει χαμηλή θερμοκρασία, αυτό σημαίνει οτι θα δίνει πλήρη ισχύ όλο αυτό το διάστημα! Τελικά καταλήγω με το νερό να έχει φτάσει πάνω από τους 100 C και να έχω ατμούς!
Μόλις μου έρθει ο PT100 αισθητήρας που έχω πάρει, θα δοκιμάσω να τον βάλω κάπου στη μέση του μποιλερ, ώστε να μετράει πιο κοντά στη μέση θερμοκρασία του και θα σας πω.
Συμφωνώ μαζί σου ότι σημασία έχει η αρχική θερμοκρασία, όχι σε απόλυτη τιμή, αλλά αρκεί να είναι σταθερή, ως μια βάση αναφοράς. Όμως σημασία έχει και να διατηρείται η θερμοκρασία όσο πιο σταθερή γινεται κατά τη διάρκεια της εκχύλισης. Επομένως μόλις μπει νερό στο μποιλερ θα πρεπει να ανάβει η αντίσταση, αλλά κατά τέτοιο τρόπο που να αντιδρά μεν άμεσα, αλλά να μην υπερθεμαίνει το νερό. Στην περίπτωσή μου, ακόμα και μερικά ml να βγάλω, ο αισθητήρας νιώθει άμεσα το κρυο νερό που μπαίνει και ανάβει την αντίσταση στο φουλ, με αποτέλεσμα να έχω overshoot της θερμοκρασίας μόλις σταματήσει η αντλία και εξισορροπηθεί η θερμοκρασία στην περιοχή της εισόδου (νερού). Επίσης, εαν μια εκχύλιση κρατήσει αρκετά (πχ 35-40 sec) τότε η αντίσταση έχει θερμάνει το νερό μέσα στο μποιλερ πάνω απο τη θερμοκρασία που έχω ορίσει και επειδή σε όλο το χρονικό διάστημα της εκχύλισης, αλλά και λίγο μετά διαβάζει χαμηλή θερμοκρασία, αυτό σημαίνει οτι θα δίνει πλήρη ισχύ όλο αυτό το διάστημα! Τελικά καταλήγω με το νερό να έχει φτάσει πάνω από τους 100 C και να έχω ατμούς!
Μόλις μου έρθει ο PT100 αισθητήρας που έχω πάρει, θα δοκιμάσω να τον βάλω κάπου στη μέση του μποιλερ, ώστε να μετράει πιο κοντά στη μέση θερμοκρασία του και θα σας πω.
-
- Δημοσιεύσεις: 24
- Εγγραφή: Κυρ Απρ 07, 2019 10:25 am
- Όνομα: Constantine
- Μηχανή:: Gaggia Classic-PID
- Μύλος:: Eureka Zenith 65 E
- Τοποθεσία: Athens
Re: Έλεγχος Gaggia Classic (brew & steam) με REX-C100
Μετά από διάβασμα των οδηγιών του κ. Afonic αποφάσισα και εγώ σήμερα το απόγευμα ( αφού προηγήθηκε η παραγγελία) να μοντάρω τη Gaggia μου με το controller REX-C100. Αφού τελείωσα το πρόβλημα που αντιμετωπίζω είναι μόλις έβαλα τη μηχανή στη πρίζα(ο διακόπτης φυσικά είναι κλειστός) ο controller άναψε , παρόλο που ο διακόπτης είναι κλειστός, είναι αυτό φυσιολογικό?? να ρωτήσω σε όσους το έχουν κάνει το ρεύμα το πήρατε από το τρίτο προς τα κάτω τελευταίο connector του ON/Off διακόπτη???(εγω αυτό χρησιμοποιήσα) Κάποια ιδέα τι πήγε λάθος και ανάβει ο controller με το διακόπτη κλειστό?? Η ειρωνία είναι ότι δεν έχω πιεί και καφέ Κάποια βοήθεια το γρηγοροτερο παρακαλώ?
- dkstopo
- Δημοσιεύσεις: 370
- Εγγραφή: Τετ Μαρ 16, 2016 9:08 pm
- Όνομα: Κώστας
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V1
- 2η Μηχανή:: Expobar Brewtus IV
- Μύλος:: Super Jolly
- 2ος Μύλος:: Ascaso i2 mini
- Οι καφέδες μου:: illy - Estrella del Caribe
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
Re: Έλεγχος Gaggia Classic (brew & steam) με REX-C100
Σε πρόλαβα ή έκανες βραχυκύκλωμα και άφησες την γειτονιά χωρίς ρεύμα?
Δεν πρέπει να ανάβει το pid με κλειστό διακόπτη.
Παρτο πάλι από την αρχή.
Δεν πρέπει να ανάβει το pid με κλειστό διακόπτη.
Παρτο πάλι από την αρχή.
"Δεν υπάρχει στροφή που δεν μπορείς να προσπεράσεις" Ayrton Senna
-
- Δημοσιεύσεις: 24
- Εγγραφή: Κυρ Απρ 07, 2019 10:25 am
- Όνομα: Constantine
- Μηχανή:: Gaggia Classic-PID
- Μύλος:: Eureka Zenith 65 E
- Τοποθεσία: Athens
Re: Έλεγχος Gaggia Classic (brew & steam) με REX-C100
Το ξαναπηρα και δεν αλλαξε κάτι, ολα οκ στη συνδεσμολογία! Υπάρχει περίπτωση να είναι χαλασμένο το SSR? σε καποια στιγμή είδα να ανάβει ενα led που έχει. Καμια ιδέα?
- dkstopo
- Δημοσιεύσεις: 370
- Εγγραφή: Τετ Μαρ 16, 2016 9:08 pm
- Όνομα: Κώστας
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V1
- 2η Μηχανή:: Expobar Brewtus IV
- Μύλος:: Super Jolly
- 2ος Μύλος:: Ascaso i2 mini
- Οι καφέδες μου:: illy - Estrella del Caribe
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
Re: Έλεγχος Gaggia Classic (brew & steam) με REX-C100
Αν επαναλαμβάνεις ένας πείραμα χωρίς να αλλάξεις κάτι κατά πάσα πιθανότητα θα πάρεις τα ίδια αποτελέσματα.
Προφανώς η τροφοδοσία του pid έχει μπει πριν το διακόπτη και έχεις πάντα ρεύμα.
Με ένα δοκιμαστικό μπορείς να βρεις ποια είναι η ‘έξοδο’ του διακόπτη ώστε να παίρνει ρεύμα όταν αυτός κλείνει το κύκλωμα.
Προφανώς είναι η άλλη από αυτή πο6 έχεις διαλέξει.
Είσαι στο εύκολο κομμάτι, ίσως πρέπει να σε βοηθήσει κάποιος που να είναι φίλος με το ρεύμα.
Προφανώς η τροφοδοσία του pid έχει μπει πριν το διακόπτη και έχεις πάντα ρεύμα.
Με ένα δοκιμαστικό μπορείς να βρεις ποια είναι η ‘έξοδο’ του διακόπτη ώστε να παίρνει ρεύμα όταν αυτός κλείνει το κύκλωμα.
Προφανώς είναι η άλλη από αυτή πο6 έχεις διαλέξει.
Είσαι στο εύκολο κομμάτι, ίσως πρέπει να σε βοηθήσει κάποιος που να είναι φίλος με το ρεύμα.
"Δεν υπάρχει στροφή που δεν μπορείς να προσπεράσεις" Ayrton Senna
-
- Δημοσιεύσεις: 24
- Εγγραφή: Κυρ Απρ 07, 2019 10:25 am
- Όνομα: Constantine
- Μηχανή:: Gaggia Classic-PID
- Μύλος:: Eureka Zenith 65 E
- Τοποθεσία: Athens
Re: Έλεγχος Gaggia Classic (brew & steam) με REX-C100
Το πρόβλημα με τα ρεύματα λύθηκε, (δυστηχώς όλες οι Gaggia δεν έχουν το Live στον ίδιο connector όπως στη φωτογραφία), το πρόβλημα τώρα είναι οτι ο REX-C100 δεν λειτουργεί, παραθέτω φωτό όπου φαίνεται η σχετική ένδειξη, ενδεικτικά αναφέρω ότι το outpout του PID είναι SSR, κάποιος που έχει την ανάλογη εμπειρία η έχει χρησιμοποιήσει τον ίδιο controller??? κάποια ιδέα??