Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia

PID, μετρητές πίεσης, και ό,τι άλλο χρειάζεται ώστε το "φιατάκι" σας να γίνει Mitsubishi Evo.
thanasis00
Δημοσιεύσεις: 200
Εγγραφή: Πέμ Ιούλ 25, 2019 11:45 am
Όνομα: Θανάσης
Μηχανή:: Bellezza Francesca
Μύλος:: Niche Zero

Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia

Δημοσίευση από thanasis00 » Δευ Ιαν 03, 2022 1:13 pm

Δε ξέρω αν μπορώ να απαντήσω ως προς το γιατί τα 9 bar είναι σωστά, αλλά νομίζω πως σε αυτή τη πίεση έχει το πιο σωστό water flow, καθώς πίεση παραπάνω ή παρακάτω από αυτό έχει μειωμένη ροή νερού.
Τώρα οι πιο πολλές οικιακές μηχανές, συνήθως έχουν 15bar πίεσης και pressurised καλαθάκι, γιατί έτσι είναι πιο εύκολο να βγάλεις μια σχετικά καλή δόση εσπρέσσο. Θα έχει σίγουρα καλή κρέμα, και από γεύση θα είναι οκ. Οπότε είναι σχεδιασμένη να είναι εντελώς εύκολη στη χρήση ακόμα και σε κάποιον που δεν έχει ασχοληθεί ποτέ. Στα 9 bar πρέπει να προσέχεις περισσότερο τη κατανομή του καφέ, το κόψιμο του κόκκου, τη θερμοκρασία στην εκχύλιση για να πάρεις πολύ καλό καφέ.

Άβαταρ μέλους
BasilTh
Δημοσιεύσεις: 216
Εγγραφή: Πέμ Οκτ 26, 2017 4:35 pm
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Bezzera Unica
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Pharos Motorized
2ος Μύλος:: Major mod ssp v-rpm
Οι καφέδες μου:: Acidity is not a crime
Τοποθεσία: Θεσσαλονικη

Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia

Δημοσίευση από BasilTh » Δευ Ιαν 03, 2022 1:52 pm

vagosduke έγραψε:
Δευ Ιαν 03, 2022 1:03 pm
γιατί οι περισσότερες μηχανές τις αγοράς βγαίνουν στα 15 bar και μάλιστα έχουν την υψηλή πίεση ως selling point?

Τα 15bar είναι η πίεση που λειτουργούν οι παλινδρομικές αντλίες. Οι περισσότερες μηχανές της αγοράς δεν περιλαμβάνουν OPV , λόγω κόστους και πολυπλοκότητας.
vagosduke έγραψε:
Δευ Ιαν 03, 2022 1:03 pm
αλλά γιατί το 9 bar είναι πιο "σωστό"
Πριν από την έλευση του third wave coffee “σωστό” θεωρούσαν τα 12bar.
Σε μια γενικότερη αλλαγή του τρόπου που αντιμετωπίζουμε τον καφέ (single origin, light roast ,διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις) προέκυψαν τα 9bar.

Άβαταρ μέλους
christos.k
Δημοσιεύσεις: 231
Εγγραφή: Δευ Ιαν 30, 2012 2:45 pm
Όνομα: Χρηστος
Μηχανή:: Lelit Mara X
Μύλος:: Mignon Specialita
2ος Μύλος:: Compak K3
Οι καφέδες μου:: Nine grams, Handpickers, Blend 65
Τοποθεσία: Νεο Φαληρο

Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia

Δημοσίευση από christos.k » Τρί Ιαν 04, 2022 8:12 pm

Τα 8-9 bar προκύπτουν ως η μέγιστη τιμή που σε μεγάλο βαθμό μπορεί να αποφευχθεί το channeling.

Εξηγώ:

Όσο μεγαλύτερη πίεση μπορείς να αλέσεις λεπτότερα ώστε να αυξήσεις το extraction yield (tds). Αυτό μετά τα περίπου 9 bar αλλάζει. Ta extraction yields αρχίζουν να μειώνονται. Αυτό συμβαίνει λόγω micro channeling.

Lefteris74
Δημοσιεύσεις: 60
Εγγραφή: Τετ Δεκ 23, 2020 1:25 am
Όνομα: Λευτέρης
Μηχανή:: Gaggia classic pro
Μύλος:: Eureka mignon crono

Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia

Δημοσίευση από Lefteris74 » Σάβ Μαρ 19, 2022 4:19 pm

Αν και με λίγο ψάξιμο δεν βρήκα κάποια σχετική απάντηση, μπορούμε να αγοράσουμε από Ελλάδα το 9 bar OPV ελατήριο για να το αλλάξω στην gaggia classic;

vlaxos80
Δημοσιεύσεις: 58
Εγγραφή: Σάβ Σεπ 06, 2014 4:02 pm
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Gaggia Classic pro
Μύλος:: Eurogat K3

Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia

Δημοσίευση από vlaxos80 » Σάβ Μαρ 19, 2022 10:24 pm

Lefteris74 έγραψε:
Σάβ Μαρ 19, 2022 4:19 pm
Αν και με λίγο ψάξιμο δεν βρήκα κάποια σχετική απάντηση, μπορούμε να αγοράσουμε από Ελλάδα το 9 bar OPV ελατήριο για να το αλλάξω στην gaggia classic;
Εγώ δεν βρήκα κάτι από Ελλάδα και το παρήγγειλα από το shadesofcoffee από Αγγλία..τελωνείο πλήρωσα μόνο 3,78€ ..
https://www.shadesofcoffee.co.uk/opv-ki ... st-springs

F117
Δημοσιεύσεις: 95
Εγγραφή: Δευ Δεκ 20, 2021 1:11 am
Μηχανή:: Gaggia New Baby06
2η Μηχανή:: Caffe Verganano
Μύλος:: Mazzer Super Jolly

Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia

Δημοσίευση από F117 » Κυρ Μαρ 20, 2022 12:22 pm

εγώ έκοψα κάποιες σπείρες από το ελατήριο μέχρι να το φτάσω 9 bar.

Lefteris74
Δημοσιεύσεις: 60
Εγγραφή: Τετ Δεκ 23, 2020 1:25 am
Όνομα: Λευτέρης
Μηχανή:: Gaggia classic pro
Μύλος:: Eureka mignon crono

Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia

Δημοσίευση από Lefteris74 » Δευ Μαρ 21, 2022 7:09 am

Ευχαριστώ για τις απαντήσεις!
Κάτι άλλο, υπαρχει περίπτωση να χάσεις steam power με την αλλαγή; κάπου διάβασα ότι μπορεί να συμβεί.

Alexnik
Δημοσιεύσεις: 47
Εγγραφή: Κυρ Ιαν 03, 2021 11:38 am
Όνομα: Αλέξανδρος
Μηχανή:: Lelit PLUST PID
2η Μηχανή:: Vergnano TRE
Μύλος:: Mignon Specialita
2ος Μύλος:: Ascaso i-2 mini

Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia

Δημοσίευση από Alexnik » Δευ Μαρ 21, 2022 10:17 pm

Lefteris74 έγραψε:
Δευ Μαρ 21, 2022 7:09 am
Ευχαριστώ για τις απαντήσεις!
Κάτι άλλο, υπαρχει περίπτωση να χάσεις steam power με την αλλαγή; κάπου διάβασα ότι μπορεί να συμβεί.
Εμένα δεν είχε συμβεί κάτι τέτοιο πάντως, δούλευαν ολα κανονικά. Και από eBay μπορείς να βρεις το αντίστοιχο ελατήριο για τα 9bar αν θέλεις.

Άβαταρ μέλους
dkstopo
Δημοσιεύσεις: 370
Εγγραφή: Τετ Μαρ 16, 2016 9:08 pm
Όνομα: Κώστας
Μηχανή:: Rancilio Silvia V1
2η Μηχανή:: Expobar Brewtus IV
Μύλος:: Super Jolly
2ος Μύλος:: Ascaso i2 mini
Οι καφέδες μου:: illy - Estrella del Caribe
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia

Δημοσίευση από dkstopo » Τρί Μαρ 22, 2022 9:05 am

Εάν φοβάστε να κόψετε το μαμά, Αθήνα θεσσαλονικη υπάρχουν μαγαζιά που πουλάνε μόνο ελατήρια
Παίρνεις αυτο που έχει η μηχανη πας και αγοράζεις 4 5 με 1 ευρώ (μάλλον θα σας τα κάνουν δώρο) και αν δεν κάτσει ένα από αυτά το τροποποιείται μέχρι να πετύχετε αυτο που θέλετε.
"Δεν υπάρχει στροφή που δεν μπορείς να προσπεράσεις" Ayrton Senna

konnosl
Δημοσιεύσεις: 40
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2019 8:54 pm
Όνομα: Konstantinos
Μηχανή:: Gaggia Baby Twin
Μύλος:: Ascaso i2
Οι καφέδες μου:: Samba, Taf, RollerRoasters

Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia

Δημοσίευση από konnosl » Παρ Ιούλ 22, 2022 11:36 pm

Καλησπέρα σε όλους,
Ισχύουν τα ίδια για το mod και για την Gaggia baby twin

Απάντηση