Ρουτίνα καθαριότητας μηχανών με E61 group.

Όλα τα θέματα που αφορούν την συντήρηση, επισκευή και αναβάθμιση espresso μηχανών
gtone:1
Δημοσιεύσεις: 156
Εγγραφή: Κυρ Μαρ 18, 2018 12:05 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Expobar Brewtus iv-r
Μύλος:: Mazzer Major
Τοποθεσία: Αθηνα

Re: Ρουτίνα καθαριότητας μηχανών με E61 group.

Δημοσίευση από gtone:1 » Δευ Ιαν 13, 2020 1:46 pm

nkout έγραψε:
Κυρ Ιαν 12, 2020 8:48 pm
"Μισο κουταλακι του γλυκου cafiza στο τυφλο, backflash τεσσερις φορες, καθαρισμος με νερο του τυφλου κ μετα backflash 5-6 φορες με σκετο νερο."

Εδω συμφωνω με τον Αποστολη βαλε λιγοτερη σκονη, εξαλλου δεν κανουμε πολλους καφεδες σε σχεση με μια καφετερια και το μισο κουταλακι που βαζεις θα ειναι περισσοτερο απο αυτο που αναφερει και η συσκευασια επανω (3g νομιζω).
nkout έγραψε:
Κυρ Ιαν 12, 2020 8:48 pm
"Μιας κ κανω στο τελος καθε μερας backflash με νερο, δεν εβγαλε πολλα."

Εδω θα διαφωνησω με τον Αποστολη. Δεν χρειαζεται να πιεζεις την μηχανη τοσο, εαν βγαζεις τον 'διασκορπιστη' και την σιτα του γκρουπ ανα καποιες μερες και τα καθαριζεις εισαι οκ (αυτο εξαρταται απο το ποσα καφεδακια κανεις την ημερα και τι σιτα εχεις...). Εαν θυμαμαι καλα υπαρχει στο φορουμ και ενα ποστ απο ενα συμφορουμιτη με μια R58 που εκανε το ιδιο και αρχισε να ακουει θορυβο απο την αντλια του ή καποιο θορυβο τεσπα απο καπου ..
nkout έγραψε:
Κυρ Ιαν 12, 2020 8:48 pm
"Πηρα αυτο, ελπιζω να κανει:
https://www.ebay.com/itm/Molykote-111-D ... 4108923301"

Νομιζω οτι αυτο ΔΕΝ κανει για επαφη με τροφιμα, εκτος εαν δεν διαβασα καλα καπου,κατι που το αναφερει....
Αυτο που σου γραφει με κοκκινα γραμματα ειναι 'Note: for specific food contact applications, our product Speclub Food-Grade Silicone PTFE Grease is recommended! Please view our store for other equipment'

nkout
Δημοσιεύσεις: 466
Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Ρουτίνα καθαριότητας μηχανών με E61 group.

Δημοσίευση από nkout » Δευ Ιαν 13, 2020 2:07 pm

Το μισο κουταλακι το μετρησα μετα, ηταν 2.5 gr, αλλα μαλλον κ αυτο ειναι πολυ απο οτι φαινεται. Ποσο βαζουμε γενικα? κοντα στο 1.5?

Σχετικα με το link, το πηρα γιατι φαινεται να ειναι το κανονικο molykote 111. Απλα φαινεται ο seller να μην το προτεινει για τροφιμα (απο την αλλη γραφει πως κανει για drinking water filtration systems). Περιμενω να ερθει κ βλεπω. 9 ευρω ειχε μονο ευτυχως, οποτε δεν τα κλαιω :D

gtone:1
Δημοσιεύσεις: 156
Εγγραφή: Κυρ Μαρ 18, 2018 12:05 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Expobar Brewtus iv-r
Μύλος:: Mazzer Major
Τοποθεσία: Αθηνα

Re: Ρουτίνα καθαριότητας μηχανών με E61 group.

Δημοσίευση από gtone:1 » Δευ Ιαν 13, 2020 10:13 pm

Σε εμας που δεν κανουμε πολλλους καφεδες απο 1,5 εως 2,5 γρ. νομιζω οτι ειναι οκ, οχι οτι τα 3γρ. ειναι μεγαλη ποσοτητα εαν εχεις καιρο να βαλεις cafiza και εχεις κανει καφεδες...Απο την στιγμη που θα ανοιγεις και θα βαζεις γρασο κιολας δεν εχεις θεμα..
2~3 φλατζες μονο να παρεις να εχεις καβα..Εξαλλου αυτη η φλατζα μπαινει σε τρια σημεια στο Ε61

nkout
Δημοσιεύσεις: 466
Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Ρουτίνα καθαριότητας μηχανών με E61 group.

Δημοσίευση από nkout » Τετ Ιαν 15, 2020 9:56 am

gtone:1 έγραψε:
Δευ Ιαν 13, 2020 10:13 pm
2~3 φλατζες μονο να παρεις να εχεις καβα..Εξαλλου αυτη η φλατζα μπαινει σε τρια σημεια στο Ε61
Βαζουμε molykote 111 κ στις φλατζες για στεγανοποιηση πριν το κλεισουμε?

gtone:1
Δημοσιεύσεις: 156
Εγγραφή: Κυρ Μαρ 18, 2018 12:05 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Expobar Brewtus iv-r
Μύλος:: Mazzer Major
Τοποθεσία: Αθηνα

Re: Ρουτίνα καθαριότητας μηχανών με E61 group.

Δημοσίευση από gtone:1 » Τετ Ιαν 15, 2020 11:58 am

Οχι δεν χρειαζονται αυτες οι λευκες φλατζες τεφλον γρασσο για στεγανοποιηση. Και δεν χειαζονται και παρα πολυ δυναμη οταν βιδωσεις για να στεγανοποιησουν. Ειπα να παρεις καβα φλατζες στην περιπτωση που το λυσεις να βαλεις γρασσο στο αξονακι με το εκκεντρο και εχεις διαρροη επειδη ειναι παλια η φλατζα ή επειδη ειναι ψιλοκομμενη καπου..

nkout
Δημοσιεύσεις: 466
Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Ρουτίνα καθαριότητας μηχανών με E61 group.

Δημοσίευση από nkout » Τετ Ιαν 15, 2020 10:15 pm

Περιμενωντας το Molykote 111 να ερθει, κοιταω λιγο πως θα γινει η λιπανση.

- Αλλοι βγαζουν ολο τον αξονα σε ενα κομματι ξεβιδώνοντας απλα το μεγαλο παξιμαδι κ λιπαινουν το εμβολο, ενω αλλοι ξεβιδώνουν κ τα 2 παξιμαδια κ βγαζουν ελατηρια κ φλατζες κ λιπαινουν εξτρα αναμεσα σε αξονα κ φλατζες. Εσεις πως το κανετε? Φανταζομαι πως απο το cafiza εφυγε το λιπαντικο απο το εμβολο, αλλα θεωρω δυσκολο να εφυγε κ αναμεσα στον αξονα κ τις φλατζες. Τεινω να λυσω το μεγαλο παξιμαμαδι κ να λιπανω μονο το εμβολο αλλα ακουω συμβουλες.

- Ανταλακτικα (π.χ φλατζες) που βρισκουμε? Υπαρχουν σε Ελλαδα?

nkout
Δημοσιεύσεις: 466
Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Ρουτίνα καθαριότητας μηχανών με E61 group.

Δημοσίευση από nkout » Κυρ Ιαν 19, 2020 5:48 pm

Τελικα μου ηρθε το molikote 111 κ εκανα τη λίπανση του εμβόλου. Πολυ ευκολο τελικα κ ο μοχλος σταματησε να ακουγεται.

Ενθουσιασμός :-)

nkout
Δημοσιεύσεις: 466
Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Ρουτίνα καθαριότητας μηχανών με E61 group.

Δημοσίευση από nkout » Σάβ Οκτ 10, 2020 5:11 pm

Στον τυπικο ελεγχο που κανω καθε μηνα στην καμπανα του e61, ειδα στιγματα σαν να εχει φαγωθει η επινικελωση? Εχει σχεση με αλατα?
Η μηχανη ειναι 10 μηνων, εχει γινει μια αφαλατωση στο 6μηνο με πολυ αραιο μειγμα κιτρικου (~20gr/lt), κ χρησιμοποιω εμφιαλωμενο νερο κωστηλατας.

Να ξανακανω αφαλατωση με πιο πυκνο μειγμα?
e61_stigmata.jpg
e61_stigmata2.jpg

Άβαταρ μέλους
PublicDomain
Δημοσιεύσεις: 821
Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
Μηχανή:: Bezzera Unica PID
2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
Τοποθεσία: www.e-spresso.gr

Re: Ρουτίνα καθαριότητας μηχανών με E61 group.

Δημοσίευση από PublicDomain » Σάβ Οκτ 10, 2020 5:16 pm

πολύ καθαρό μπράβο!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr

nkout
Δημοσιεύσεις: 466
Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Ρουτίνα καθαριότητας μηχανών με E61 group.

Δημοσίευση από nkout » Σάβ Οκτ 10, 2020 6:42 pm

Ευχαριστώ, αλλα τα στίγματα που είναι καινούριο απόκτημα, με προβληματίζουν λιγάκι. Και δεν ξερω αν εχει να κανει με τα άλατα ή τις μεγάλες θερμοκρασιακές διακυμάνσεις....

Αναμένω γνωμες πιο έμπειρων :)

Απάντηση