greekespresso.gr

Καλησπέρα, ποιος είναι ο ενδεδειγμένος τρόπος καθαρισμού της μηχανής μετά από χρήση?
Δεν εννοώ για backflush η αφαλάτωση, Εννοώ το καθάρισμα που χρειάζεται μετά από ένα καφέ πχ, τι και με ποιο τρόπο. Ευχαριστώ!

Εγώ έχω την ακόλουθη ρουτίνα μετά από κάθε εκχύλιση και έχει πολύ καλά αποτελέσματα:
- ένα φλασαρισμα να φύγουν τα πολλά υπολείμματα καφέ από τη σίτα.
- σκούπισμα με ένα πανακι με μικροϊνες στη σίτα. Έτσι παίρνεις αρκετό καφέ που έχει μείνει στη σίτα και γύρω της.
- Ένα ή δύο backflush με νερό. Κοιτάζω μέσα στο τυφλό μετά το πρώτο να δω πόσο καφέ έχει μαζέψει.
Αν έχεις κάνει τα παραπάνω βήματα, λογικά θα έχει ελάχιστο ή καθόλου. Αν έχει μαζέψει αρκετό κάνω το δεύτερο backflush (σε εξαιρετικές περιπτώσεις τρίτο).
- ξεπλένω portafilter/ καλαθάκι με νερό

Όπως τα είπε ο @Earendil

Προσωπικά, μετά από κάθε εκχύλιση
Καθάρισμα του γκρουπ με βούρτσα
Φλασαρισμα
Σκούπισμα της σειράς με πανακι μικροϊνων
Φλασαρισμα
Βackflush με νερό

Στο τέλος της ημέρας 2-3 backflush με νερό...

flush - espazzola - backflush

Θα συμφωνήσω με τους παραπανω τρόπους.Παρηγγειλα ενα βουρτσάκι καθαρισμού ειδικό υποτιθεται για αυτή τη δουλειά για να κάνω λιγο το γκρουπ απο μέσα και τη shower μετά απο τα shots και δεν μου αρέσει καθόλου γιατί έχει σαν πετονιές στιν άκρη.Νομίζω καλύτερη δουλειά κάνω με οδοντόβουρτσα και πανάκι.Εχει κανεις να προτείνει κανα σωστο οικονομικο βουρτσακι?
Επίσεις κάνω και κάτι αλλο δεν ξερω αν είναι υπερβολη η σωστο έχω ενα μπρικι μεγαλο το γεμίζω νερο και στην ουσία βουταω το γκρούπ μεσα.δηλαδη το ανεβαζω μεχρι να ξεπλυνει μεσα και τη φλατζα .Δεν ξερω κατα πόσο ειναι σωστο οταν καιει η μηχανη να κρυώνεις το γκρουπ τοσο αποτομα μιας που το κανω με κρυο νερο.