Καθημερινός καθαρισμός μηχανής

Όλα τα θέματα που αφορούν την συντήρηση, επισκευή και αναβάθμιση espresso μηχανών
Απάντηση
Alexnik
Δημοσιεύσεις: 47
Εγγραφή: Κυρ Ιαν 03, 2021 11:38 am
Όνομα: Αλέξανδρος
Μηχανή:: Lelit PLUST PID
2η Μηχανή:: Vergnano TRE
Μύλος:: Mignon Specialita
2ος Μύλος:: Ascaso i-2 mini

Καθημερινός καθαρισμός μηχανής

Δημοσίευση από Alexnik » Κυρ Φεβ 28, 2021 11:03 pm

Καλησπέρα, ποιος είναι ο ενδεδειγμένος τρόπος καθαρισμού της μηχανής μετά από χρήση?
Δεν εννοώ για backflush η αφαλάτωση, Εννοώ το καθάρισμα που χρειάζεται μετά από ένα καφέ πχ, τι και με ποιο τρόπο. Ευχαριστώ!

Άβαταρ μέλους
Earendil
Δημοσιεύσεις: 212
Εγγραφή: Σάβ Δεκ 15, 2018 6:01 pm
Όνομα: Dimitris
Μηχανή:: ECM Classika PID II
Μύλος:: Eureka M. Specialita
Οι καφέδες μου:: Kenya AA Ndumberi | Colombia El Cedral

Re: Καθημερινός καθαρισμός μηχανής

Δημοσίευση από Earendil » Δευ Μαρ 01, 2021 1:59 am

Εγώ έχω την ακόλουθη ρουτίνα μετά από κάθε εκχύλιση και έχει πολύ καλά αποτελέσματα:
- ένα φλασαρισμα να φύγουν τα πολλά υπολείμματα καφέ από τη σίτα.
- σκούπισμα με ένα πανακι με μικροϊνες στη σίτα. Έτσι παίρνεις αρκετό καφέ που έχει μείνει στη σίτα και γύρω της.
- Ένα ή δύο backflush με νερό. Κοιτάζω μέσα στο τυφλό μετά το πρώτο να δω πόσο καφέ έχει μαζέψει.
Αν έχεις κάνει τα παραπάνω βήματα, λογικά θα έχει ελάχιστο ή καθόλου. Αν έχει μαζέψει αρκετό κάνω το δεύτερο backflush (σε εξαιρετικές περιπτώσεις τρίτο).
- ξεπλένω portafilter/ καλαθάκι με νερό

Alexnik
Δημοσιεύσεις: 47
Εγγραφή: Κυρ Ιαν 03, 2021 11:38 am
Όνομα: Αλέξανδρος
Μηχανή:: Lelit PLUST PID
2η Μηχανή:: Vergnano TRE
Μύλος:: Mignon Specialita
2ος Μύλος:: Ascaso i-2 mini

Re: Καθημερινός καθαρισμός μηχανής

Δημοσίευση από Alexnik » Δευ Μαρ 01, 2021 8:51 pm

:oneup: :oneup:

QS-Plan
Δημοσιεύσεις: 67
Εγγραφή: Παρ Αύγ 21, 2020 12:34 am
Όνομα: Κωνσταντίνος
Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
2η Μηχανή:: Gaggia Gran Deluxe
Μύλος:: Lelit Fred PL044MMT
2ος Μύλος:: Graef CM 702
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
Επικοινωνία:

Re: Καθημερινός καθαρισμός μηχανής

Δημοσίευση από QS-Plan » Τρί Μαρ 02, 2021 1:19 pm

Όπως τα είπε ο @Earendil

Προσωπικά, μετά από κάθε εκχύλιση
Καθάρισμα του γκρουπ με βούρτσα
Φλασαρισμα
Σκούπισμα της σειράς με πανακι μικροϊνων
Φλασαρισμα
Βackflush με νερό

Στο τέλος της ημέρας 2-3 backflush με νερό...

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Καθημερινός καθαρισμός μηχανής

Δημοσίευση από Luckees » Τετ Μαρ 03, 2021 11:03 am

flush - espazzola - backflush

spoke79
Δημοσιεύσεις: 51
Εγγραφή: Κυρ Μαρ 07, 2021 5:13 pm
Όνομα: konstantinos
Μηχανή:: Lelit Anna
Τοποθεσία: athens
Επικοινωνία:

Re: Καθημερινός καθαρισμός μηχανής

Δημοσίευση από spoke79 » Σάβ Ιουν 12, 2021 3:20 pm

Θα συμφωνήσω με τους παραπανω τρόπους.Παρηγγειλα ενα βουρτσάκι καθαρισμού ειδικό υποτιθεται για αυτή τη δουλειά για να κάνω λιγο το γκρουπ απο μέσα και τη shower μετά απο τα shots και δεν μου αρέσει καθόλου γιατί έχει σαν πετονιές στιν άκρη.Νομίζω καλύτερη δουλειά κάνω με οδοντόβουρτσα και πανάκι.Εχει κανεις να προτείνει κανα σωστο οικονομικο βουρτσακι?
Επίσεις κάνω και κάτι αλλο δεν ξερω αν είναι υπερβολη η σωστο έχω ενα μπρικι μεγαλο το γεμίζω νερο και στην ουσία βουταω το γκρούπ μεσα.δηλαδη το ανεβαζω μεχρι να ξεπλυνει μεσα και τη φλατζα .Δεν ξερω κατα πόσο ειναι σωστο οταν καιει η μηχανη να κρυώνεις το γκρουπ τοσο αποτομα μιας που το κανω με κρυο νερο.

Απάντηση