αφαλάτωση gaggia classic

[elena_]

Καλημέρα! Εδώ και λίγο καιρό έχω αγοράσει την gaggia classic και έχει έρθει ο καιρός να γίνει η πρώτη αφαλάτωση! Θα ήθελα να ρωτήσω, τι ποσότητα υγρού dezcal χρειάζεται? Επίσης κατα την αφαλάτωση πρέπει να αφαιρέσω το shower cup?
Ευχαριστώ!!

[harryv]

1 μπουκαλάκι 120ml dezcal σε 1 λίτρο νερού.
Τρέχεις νερό και από την εκχύλιση και από το wand (τόσο για να βάλεις όσο και για να ξεβγάλεις το αφαλατικό).
Δε χρειάζεται να αφαιρέσεις τίποτε.
Το κάνεις με τη μηχανή κρύα. Όταν μπει το αφαλατικό σβήνεις τη μηχανή και μετράς 20' πριν ξεβγάλεις.
Όταν τελειώσεις με την αφαλάτωση και έχει ζεσταθεί η μηχανή κάντης και ένα backflush.

[zvagelis]

Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το boiler της Classic 2019 (Pro) είναι αλουμινένιο... ενδείκνυται η χρήση dezcal (σκόνη ή υγρό) ή προτείνεται χρήση άλλης ουσίας αφαλάτωσης (κιτρικό οξύ ή τρυγικό οξύ) ;;

Γνωρίζω και από το αντίστοιχο thread στο forum αλλά και από διεθνή αρθρογραφία ότι οι απόψεις διίστανται... Το προτεινόμενο προϊόν αφαλάτωσης της GAGGIA δυστυχώς είναι δυσεύρετο αν και από ότι φαίνεται η βάση του είναι οξύ (τρυγικό αν δεν κάνω λάθος)...

Ένα update έπειτα από σχετική εμπειρία των χρηστών μηχανών με αλουμινένιο boiler θα ήταν πολύ χρήσιμο σε μας που είμαστε καινούριοι με το hobby του espresso..

[Theo164]

Από το 2014 χρησιμοποιώ dezcal σε σκόνη, είχα αγοράσει πολλά φακελάκια μαζί με την classic όταν είχα πάρει την μηχανή και τώρα τελειώνουν.

Συνήθως κάνω αφαλάτωση μια φορά κάθε 2-4 μήνες χρησιμοποιώντας μισό φακελάκι dezcal με εξαίρεση ένα διάστημα ενός έτους που την είχα παρκάρει και δεν την χρησιμοποίησα καθόλου, πριν την παρκάρω και όταν την ξανά έβαλα σε χρήση χρησιμοποίησα από ένα ολόκληρο φακελάκι dezcal

Δεν την έχω ανοίξει ακόμα για να δω εσωτερικά το boiler και το grouphead σε τι κατάσταση είναι, δουλεύει απροβλημάτιστα ποτέ δεν αντιμετώπισα κάποιο πρόβλημα όπως να μπουκώσει από άλατα η οποιαδήποτε ένδειξη οξείδωσης όπως περίεργες γεύσεις η θολό νερό...

Eχω δοκιμάσει μερικές φορες να κάνω αφαλάτωση αφού πρώτα έχω αποσυνδέσει την αντίσταση για να μην ζεσταθεί καθόλου και παρατήρησα ότι με αυτόν τρόπο δεν καθαρίζει τόσο καλά το νερό με το dezcal βγαίνει ποιο καθαρό πιο λίγο θολωμένο από ότι αν ζεσταθεί και λίγο
Πλέον την αφήνω να ζεσταίνεται και λίγο χαμηλώνοντας την θερμοκρασία από το PID κάπου στους 50-60 για να να ζεσταθεί μέχρι ενός σημείου αλλά όχι όμως να κάψει

Το μόνο πρόβλημα που μου δημιουργεί το dezcal είναι στο ορειχάλκινο shower plate αν δεν το βγάλω το καθαρίζει μεν αλλά του αλλάζει και χρώμα από χρυσαφί γίνεται χάλκινο και για να ξανάρθει στα ίσα του χρειάζεται υπομονή και πολύ τρίψιμο με μπρούτζινη συρματόβουρτσα και μαγειρική soda που την έχω κάνει σαν πηχτή αλοιφή με νερό

Αλλα όπως και να έχει ο ορείχαλκος είναι ευαίσθητος αλλάζει χρώμα εύκολα, με τη θερμοκρασία και μόνο μαυρίζει όταν γίνει και καθαρισμός με cafiza μαυρίζει περισσότερο, αν καθαριστεί με dezcal παίρνει το χρώμα του χαλκού

[Victor]

Πρόσφατα καθώς εκανα αφαλάτωση για πρώτη φορα μετα την τοποθέτηση του ορειχάλκινου group head το αφαίρεσα για να το καθαρίσω και η κατάσταση του ειναι όπως φαινεται στις φωτογραφίες.

https://ibb.co/3CnB5wF
https://ibb.co/1RNtfS8

Είναι φυσιολογικό για χρήση 2-3 μηνών να εχει τέτοια αλλαγή στο χρώμα;

[JimmyK]

Ναι Διονύση είναι πολύ φυσιολογικό.Μπορεί να καθαρίσει αν το τρίψεις αλλά θα ξαναγίνει έτσι.

[Victor]

Τέλεια, ευχαριστώ Δημήτρη.