Service για μηχανές με E61 group

Όλα τα θέματα που αφορούν την συντήρηση, επισκευή και αναβάθμιση espresso μηχανών
YannisE

Re: Service για μηχανές με E61 group

Δημοσίευση από YannisE » Πέμ Απρ 10, 2014 2:06 pm

Y.V έγραψε:Ο πιεσοστατης λειτουργει κανονικά ή έχεις μεγαλη διαφοροποίηση στην πίεση στο μποιλερ στο οn και off του, απ ότι παλιά;
Το γκρουπ καιει στο αγγιγμα ή είναι αρκετα πιο κρύο απ ότι παλαιότερα;

Ετσι που τα περιγραφεις παντως, δεν μου φαινεται ότι φταιει ουτε το υπόλοιπο της μηχανης ούτε φυσικά το γκρούπ!

Εφ όσον λες ότι παλαιοτερα είχες καλες εκχυλισεις, σκεψου τι αλλαγες έκανες.
Θα σου λεγα πρώτα απ όλα, να δοκιμασεις με φρεσκοκαβουρδισμένο καφε και κυριως με αλλο καλύτερο μύλο.
Η πίεση στο μποιλερ ρυθμίζεται και την έχω στο 1-1.2bar (δοκίμασα και χαμηλότερη χωρίς βελτίωση). Το γκρουπ καίει φυσικά όπως και παλαιότερα και πρέπει να τρέξει λίγο νερό πριν την εκχύληση αλλιώς ο καφές βγαίνει καμένος!

Αλλαγές δεν έκανα από παλαιότερα... Για να αλλάξω μύλο, λίγο δύσκολο προς το παρόν! Άλλαξα όμως μαχαίρια...

Άβαταρ μέλους
Y.V
Δημοσιεύσεις: 1644
Εγγραφή: Δευ Δεκ 06, 2010 1:06 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ALEX DUETTO II
Μύλος:: MAZZER M e /SJ Burrs
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Service για μηχανές με E61 group

Δημοσίευση από Y.V » Πέμ Απρ 10, 2014 2:18 pm

Δεν μπορεις να βρεις ένα καλύτερο μυλο δανεικό να δοκιμασεις μερικες εκχυλίσεις;
Ο αδερφός σου με τι μύλο έχει «ζευγαρώσει» την Epoca;

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Service για μηχανές με E61 group

Δημοσίευση από Christos » Πέμ Απρ 10, 2014 2:23 pm

Εγώ θα πρότεινα και το εξής απλό. Να πάρει ο Γιάννης τον καφέ του (την δικιά του συσκευασία) και να δει πως συμπεριφέρεται στον εξοπλισμό του αδερφού του. Θα έχει blonding νωρίς; θα παίρνει καλή κρέμα κτλ.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

Άβαταρ μέλους
Y.V
Δημοσιεύσεις: 1644
Εγγραφή: Δευ Δεκ 06, 2010 1:06 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ALEX DUETTO II
Μύλος:: MAZZER M e /SJ Burrs
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Service για μηχανές με E61 group

Δημοσίευση από Y.V » Πέμ Απρ 10, 2014 2:31 pm

Πολύ καλή ιδέα! :oneup:
Α! Να πάρει και τον αscaso μαζί του να δοκιμασει μετα και με αυτόν!

YannisE

Re: Service για μηχανές με E61 group

Δημοσίευση από YannisE » Παρ Απρ 11, 2014 1:40 pm

Y.V έγραψε:Πολύ καλή ιδέα! :oneup:
Α! Να πάρει και τον αscaso μαζί του να δοκιμασει μετα και με αυτόν!
Καλές ιδέες, αλλά τις δοκίμασα παλαιότερα...
Πήρα τον MACAP του αδελφού μου και τον δοκίμασα στην δικιά μου μηχανή αλλά δεν είδα σημαντική διαφορά!
Έχω δοκιμάσει και με τον ίδιο καφέ. (Πάντως ζαχαρώνω έναν MACAP M2D και για μένα όταν γίνει εφικτό).

Μία άλλη σημαντική παράμετρος που δεν την ανέφερα στην αρχή, είναι το ότι χρησιμοποιώ μονό φίλτρο των 7gr!
Αυτό επιφέρει μία επιπλέον δυσκολία. Το διπλό φίλτρο βγάζει κατά κανόνα καλύτερο καφέ! Αλλά έλα που η γυναίκα μου σταμάτησε να πίνει καφέ...

Άβαταρ μέλους
Angeldust
Δημοσιεύσεις: 404
Εγγραφή: Πέμ Μαρ 07, 2013 2:58 am
Όνομα: Kostas
Μηχανή:: Gaggia Classic gold
2η Μηχανή:: Grimac Cialdina(ese)
Μύλος:: Saeco M2002
2ος Μύλος:: Hand mill
Οι καφέδες μου:: Segafredo,Ethiopia Sidamo
Τοποθεσία: Tirana
Επικοινωνία:

Re: Service για μηχανές με E61 group

Δημοσίευση από Angeldust » Παρ Απρ 11, 2014 6:55 pm

Όπως τα λες μάλλον έχεις υψηλή θερμοκρασία στο boiler.Όταν χαμηλώνεις θερμοκρασία από το πιεσοστατει θα πρέπει να ανοίγεις την βάνα του ατμού και να βγάλεις δυο τρία flitzaneia μεγάλα με ζεστό νερό για να πάρει το boiler κρύο νερό για να αρχίζει να κρυώσει.Απλά θέλει το χρόνο του,κατεβάζεις περιμένεις δοκιμάζεις φτιaχνοντας καφέ μέχρι να βρείς την σωστή ρυθμίσει.

gtone:1
Δημοσιεύσεις: 156
Εγγραφή: Κυρ Μαρ 18, 2018 12:05 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Expobar Brewtus iv-r
Μύλος:: Mazzer Major
Τοποθεσία: Αθηνα

Re: Service για μηχανές με E61 group

Δημοσίευση από gtone:1 » Τρί Απρ 05, 2022 11:58 am

Αν και παλιό το νήμα άν θέλουν οι διαχειριστές να μεταφέρουν το πόστ.

Το μαγαζί είναι στην Παιανία και το έχει ο Δημητρής.

http://vdblab.eu/

https://www.instagram.com/vdblab/?hl=el

Απάντηση