Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
-
- Δημοσιεύσεις: 6
- Εγγραφή: Δευ Ιουν 11, 2018 12:38 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: lelit pl41em
- Μύλος:: graef cm702
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
Καλημέρα. Ήρθε η ώρα να κάνω και εγώ αφαλάτωση στη δική μου μηχανή και θα ήθελα να κάνω μια ερώτηση(μάλλον χαζή). Καπουτσίνο στη μηχανή δεν έχω φτιάξει ποτέ. Χρειάζεται να συμπεριλάβω και το ακροφύσιο ατμού στη διαδικασία; Ή μόνο το group;
- Luckees
- Δημοσιεύσεις: 1477
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
- Όνομα: Αποστόλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- 2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
- Μύλος:: Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
- Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
- Τοποθεσία: Μελίσσια
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
Καλό θα ήταν να κάνεις παντού.
-
- Δημοσιεύσεις: 165
- Εγγραφή: Πέμ Ιουν 18, 2020 10:13 pm
- Όνομα: Θοδωρής
- Μηχανή:: Flair58 &BambinoPlus
- 2η Μηχανή:: LavazzaBlue
- Μύλος:: J-Max & ZP6 special
- 2ος Μύλος:: Sette30 & Aergrind
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
Τα παραπάνω είναι κιτρικό όξύ όχι τρυγικό, ωστόσο βρήκα, σας ευχαριστώ πολύ όλους.!
- PublicDomain
- Δημοσιεύσεις: 821
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
- Μηχανή:: Bezzera Unica PID
- 2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
- Μύλος:: Niche Zero
- 2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
- Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
- Τοποθεσία: www.e-spresso.gr
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
σήμερα άνοιξα το Ε61 να δω σε τι κατάσταση βρίσκεται μετά από 1 χρόνο περίπου! δεν μπορώ να πω ότι χάρηκα ιδαίτερα δεδομένου ότι πάντα βάζω νερό από την Britta! τώρα βέβαια βάζω και αποσκληρυντικό....
https://imgur.com/L1JSMdl
https://imgur.com/XOvucBh
https://imgur.com/L1JSMdl
https://imgur.com/XOvucBh
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr
www.e-spresso.gr
- johnsin
- Δημοσιεύσεις: 764
- Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
- Όνομα: Ιωάννης
- Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
- Μύλος:: Cunill Tranquilo
- 2ος Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
- Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
Στους πόσους βαθμούς το ρίχνει η βριτα γιατί βάζω εμφιαλωμένο με 124 mg/l και με έβαλες σε σκέψεις
- PublicDomain
- Δημοσιεύσεις: 821
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
- Μηχανή:: Bezzera Unica PID
- 2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
- Μύλος:: Niche Zero
- 2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
- Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
- Τοποθεσία: www.e-spresso.gr
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
κάτσε να μας κάνει διάγνωση κάποιος ειδικός πρώτα και να εξηγήσει τις photo και ειδικά τι είναι αυτέ οι κοκκινίλες!!
εντάξει από άλατα δεν είχε πολλά αλλά δεν είναι και αψεγάδιαστη η μηχανή
τώρα όπως είπα έχω προσθέσει αποσκληρυντικό στο δοχείο νερού...
εντάξει από άλατα δεν είχε πολλά αλλά δεν είναι και αψεγάδιαστη η μηχανή
τώρα όπως είπα έχω προσθέσει αποσκληρυντικό στο δοχείο νερού...
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr
www.e-spresso.gr
- johnsin
- Δημοσιεύσεις: 764
- Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
- Όνομα: Ιωάννης
- Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
- Μύλος:: Cunill Tranquilo
- 2ος Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
- Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
Δεν μπορώ να διακρίνω κοκκινίλες αλλά βλέπω πολύ πράσινο που είναι η σκουριά που δημιούργιται στον χαλκό
-
- Δημοσιεύσεις: 467
- Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: Bezzera Unica
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Γαλατσι
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
Στη δικια μου μηχανη (bezzera unica) εκανα σημερα αφαλατωση με κιτρικο οξυ. Δεν ειχε πολλα αλατα, αλλα ειπα να το κανω τωρα πριν φυγω για διακοπες.
Χρησιμοποιησα αναλογια 14gr κιτρικο/lt νερου. Εφτιαξα 1.5 λιτρο συνολικα με 21 γρ κιτρικο.
Με βγαλμενη την αντίσταση της μηχανης, περασα το πρωτο λιτρο απο στομιο ατμου κ γκρουπ εναλλάξ σε δοσεις των 250γρ. Μετα εκανα backflush κ οταν επιασε πιεση, έκλεισα τον διακοπτη κ την αφησα με το τυφλο υπο πιεση για 20 λεπτα.
Επανελαβα το ιδιο με το υπολοιπο μισο λιτρο κ την αφησα αλλα 20 λεπτα.
Μετά ξεπλυμα με άλλο 1μιση λιτρο νερου, που το περναγα εναλλαξ απο γκρουπ κ ατμό.
Κ τωρα η αξιολόγηση της προσπάθειας. Αρχικά αφαίρεσα την καμπάνα του e61 κ τον λεβιε που ηθελε ετσι κ αλλιως λίπανση. Ιχνη αλάτων υπηρχαν ακομη σε καποια δυσκολα σημεια. Οχι πολλά, αλλα υπηρχαν. Προσπαθησα να τα βγαλω με μια οδοντογλυφίδα, αλλα τιποτα. Κατέληξα με ολο το e61 λυμένο κ πεταμενο σε ενα δοχειο με 1lt νερο με αλλα 14γρ κιτρικο. Τα άφησα εκει αλλα 40 λεπτα, αλλα καθάρισαν κ αλλα οχι.
Τελικα είπα να ασχοληθώ ξανα μετα τις διακοπές κ τα συναρμολωγησα εστω κ με λιγα αλατα στα δυσκολα σημεία.
Το συμπέρασμα: μαλλον τα 14γρ/lt είναι λιγο ακομη κ για εμενα που χρησιμοποιώ εμφιαλωμένο χαμηλής σκληρότητας.
Χρησιμοποιησα αναλογια 14gr κιτρικο/lt νερου. Εφτιαξα 1.5 λιτρο συνολικα με 21 γρ κιτρικο.
Με βγαλμενη την αντίσταση της μηχανης, περασα το πρωτο λιτρο απο στομιο ατμου κ γκρουπ εναλλάξ σε δοσεις των 250γρ. Μετα εκανα backflush κ οταν επιασε πιεση, έκλεισα τον διακοπτη κ την αφησα με το τυφλο υπο πιεση για 20 λεπτα.
Επανελαβα το ιδιο με το υπολοιπο μισο λιτρο κ την αφησα αλλα 20 λεπτα.
Μετά ξεπλυμα με άλλο 1μιση λιτρο νερου, που το περναγα εναλλαξ απο γκρουπ κ ατμό.
Κ τωρα η αξιολόγηση της προσπάθειας. Αρχικά αφαίρεσα την καμπάνα του e61 κ τον λεβιε που ηθελε ετσι κ αλλιως λίπανση. Ιχνη αλάτων υπηρχαν ακομη σε καποια δυσκολα σημεια. Οχι πολλά, αλλα υπηρχαν. Προσπαθησα να τα βγαλω με μια οδοντογλυφίδα, αλλα τιποτα. Κατέληξα με ολο το e61 λυμένο κ πεταμενο σε ενα δοχειο με 1lt νερο με αλλα 14γρ κιτρικο. Τα άφησα εκει αλλα 40 λεπτα, αλλα καθάρισαν κ αλλα οχι.
Τελικα είπα να ασχοληθώ ξανα μετα τις διακοπές κ τα συναρμολωγησα εστω κ με λιγα αλατα στα δυσκολα σημεία.
Το συμπέρασμα: μαλλον τα 14γρ/lt είναι λιγο ακομη κ για εμενα που χρησιμοποιώ εμφιαλωμένο χαμηλής σκληρότητας.
-
- Δημοσιεύσεις: 467
- Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: Bezzera Unica
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Γαλατσι
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
Μια διευκρίνιση: δυσκολα σημεία στην περίπτωση μου ήταν τα σημεια στα οποια ακουμπάνε τα ελατήρια του e61, πχ το πανω μερος του εσωτερικού της καμπανας
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
Καλησπέρα nkout
Την δοσολογία που χρησιμοποίησες την βρήκες κάπου προτεινόμενη ή είναι τυχαία.
Είναι πολύ αραιό το μείγμα που χρησιμοποίησες.
Την δοσολογία που χρησιμοποίησες την βρήκες κάπου προτεινόμενη ή είναι τυχαία.
Είναι πολύ αραιό το μείγμα που χρησιμοποίησες.