Πρωτομαγιά, Πρωτομαγιά (σ.σ. Mayday, Mayday
)
Πήρα σήμερα για πρώτη φορά Dezcal από το coffeeway.
<Παρένθεση>: Ήταν σε φακελάκια των 28gr όπως και τα περίμενα. Αυτό που δεν περίμενα ήταν ότι η σκόνη μέσα είχε συμπακτωθεί και είχε δημιουργίσει πετραδάκια. Είναι αυτό αναμενόμενο ή έχουν χαλάσει;
</Παρένθεση>
Έλιωσα το Dezcal σε ένα λίτρο νερό στο ρεζερβουάρ και ανακάτεψα με ξύλινη κουτάλα. Μυρίζει άσχημα πανάθεμά το. Ξεκίνησα την διαδικασία όπως ακριβώς και κατα γράμμα όπως την περιγράφει στο βιντεάκι του Seattle Coffee and Gear. Παρεπιπτόντως την μηχανή την έχω από 4/2/2010 δηλαδή 3 μήνες παρά κάτι μέρες και χρησιμοποιώ νερό βρύσης που περνάει πρώτα από ένα φίλτρο στην βρύση και μετά από φίλτρο κανάτας. ΠΑΝΤΑ ΚΑΙ ΧΩΡΙΣ ΕΞΑΙΡΕΣΕΙΣ. Το φίλτρο της κανάτας υπόσχεται ότι εκτός των βλαβερών ουσιών συγκρατεί και τα άλατα (μέρος τους φαντάζομαι, όχι όλα).
Τέλος πάντων.
Αυτό που θέλω να πω και που με ανησύχησε είναι ότι στις 3 φορές που πέρασα νερό και απο το group και από το wand, με διάκενο 20 λεπτά μεταξύ τους, το νερό μέσα είχε κάποια σκούρα πράγματα σαν θα μπορούσε να τα χαρακτηρίσει κανείς, σαν αγκίδες/σκλήθρες ξύλου. Αλλά το ποιό ανησυχητικό ακόμα ήταν ότι υπήρχαν και κάποια flakes που γυάλιζαν, σαν φλούδες από χρώμιο που ξεφλουδίστηκαν. ΔΕΝ είναι από την μηχανή καθώς όποια σημεία ήταν επίφοβα να ακουμπήσει νερό τα έντυσα με ζελατίνα. Επίσης μετά το πέρας της διαδικασίας δεν είδα πουθενά απο την μηχανή να έχει ξεβάψει. Άρα είμαι 100% σίγουρος ότι ότι βγήκε, βγήκε από gorup Και wand.
Στο πρώτο νερό που έβγαλα είχα και λίγο "χιονάκι" στον πάτο, σημάδι των αλάτων αλλά αυτό ήταν πολύ λίγο πράγμα που σημαίνει πως το διπλό φιλτράρισμα έκανε δουλειά.
Δεν ξέρω αν μπορείτε να δείτε στην φώτο αυτό που περιγράφω. Δεν είναι και πολύ εύκολο. Αυτό που με ανησυχεί είναι πως, εσωτερικά το boiler και γενικότερα το σύστημα φυσικά και ΔΕΝ έχει χρωμιωμένα μέρη. Πώς είναι δυνατόν να υπάρχουν λοιπόν αυτά τα γυαλιστερά flakes?
Be a coffee-drinking individual. Espresso yourself!