Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Όλα τα θέματα που αφορούν την συντήρηση, επισκευή και αναβάθμιση espresso μηχανών
ge-lyk
Δημοσιεύσεις: 6
Εγγραφή: Δευ Ιουν 11, 2018 12:38 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: lelit pl41em
Μύλος:: graef cm702

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από ge-lyk » Δευ Ιούλ 27, 2020 12:40 pm

Καλημέρα. Ήρθε η ώρα να κάνω και εγώ αφαλάτωση στη δική μου μηχανή και θα ήθελα να κάνω μια ερώτηση(μάλλον χαζή). Καπουτσίνο στη μηχανή δεν έχω φτιάξει ποτέ. Χρειάζεται να συμπεριλάβω και το ακροφύσιο ατμού στη διαδικασία; Ή μόνο το group;

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από Luckees » Δευ Ιούλ 27, 2020 12:52 pm

Καλό θα ήταν να κάνεις παντού.

thodoris5321
Δημοσιεύσεις: 163
Εγγραφή: Πέμ Ιουν 18, 2020 10:13 pm
Όνομα: Θοδωρής
Μηχανή:: Flair58 &BambinoPlus
2η Μηχανή:: LavazzaBlue
Μύλος:: J-Max & ZP6 special
2ος Μύλος:: Sette30 & Aergrind

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από thodoris5321 » Τρί Ιούλ 28, 2020 4:27 am

Τα παραπάνω είναι κιτρικό όξύ όχι τρυγικό, ωστόσο βρήκα, σας ευχαριστώ πολύ όλους.!

Άβαταρ μέλους
PublicDomain
Δημοσιεύσεις: 821
Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
Μηχανή:: Bezzera Unica PID
2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
Τοποθεσία: www.e-spresso.gr

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από PublicDomain » Τετ Ιούλ 29, 2020 1:41 pm

σήμερα άνοιξα το Ε61 να δω σε τι κατάσταση βρίσκεται μετά από 1 χρόνο περίπου! δεν μπορώ να πω ότι χάρηκα ιδαίτερα δεδομένου ότι πάντα βάζω νερό από την Britta! τώρα βέβαια βάζω και αποσκληρυντικό....

https://imgur.com/L1JSMdl
https://imgur.com/XOvucBh
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr

Άβαταρ μέλους
johnsin
Δημοσιεύσεις: 764
Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
Όνομα: Ιωάννης
Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
Μύλος:: Cunill Tranquilo
2ος Μύλος:: Mignon Specialita
Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από johnsin » Τετ Ιούλ 29, 2020 3:13 pm

Στους πόσους βαθμούς το ρίχνει η βριτα γιατί βάζω εμφιαλωμένο με 124 mg/l και με έβαλες σε σκέψεις

Άβαταρ μέλους
PublicDomain
Δημοσιεύσεις: 821
Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
Μηχανή:: Bezzera Unica PID
2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
Τοποθεσία: www.e-spresso.gr

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από PublicDomain » Τετ Ιούλ 29, 2020 3:16 pm

κάτσε να μας κάνει διάγνωση κάποιος ειδικός πρώτα και να εξηγήσει τις photo και ειδικά τι είναι αυτέ οι κοκκινίλες!!

εντάξει από άλατα δεν είχε πολλά αλλά δεν είναι και αψεγάδιαστη η μηχανή

τώρα όπως είπα έχω προσθέσει αποσκληρυντικό στο δοχείο νερού...
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr

Άβαταρ μέλους
johnsin
Δημοσιεύσεις: 764
Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
Όνομα: Ιωάννης
Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
Μύλος:: Cunill Tranquilo
2ος Μύλος:: Mignon Specialita
Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από johnsin » Τετ Ιούλ 29, 2020 3:23 pm

Δεν μπορώ να διακρίνω κοκκινίλες αλλά βλέπω πολύ πράσινο που είναι η σκουριά που δημιούργιται στον χαλκό

nkout
Δημοσιεύσεις: 466
Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από nkout » Τετ Αύγ 05, 2020 6:39 pm

Στη δικια μου μηχανη (bezzera unica) εκανα σημερα αφαλατωση με κιτρικο οξυ. Δεν ειχε πολλα αλατα, αλλα ειπα να το κανω τωρα πριν φυγω για διακοπες.

Χρησιμοποιησα αναλογια 14gr κιτρικο/lt νερου. Εφτιαξα 1.5 λιτρο συνολικα με 21 γρ κιτρικο.

Με βγαλμενη την αντίσταση της μηχανης, περασα το πρωτο λιτρο απο στομιο ατμου κ γκρουπ εναλλάξ σε δοσεις των 250γρ. Μετα εκανα backflush κ οταν επιασε πιεση, έκλεισα τον διακοπτη κ την αφησα με το τυφλο υπο πιεση για 20 λεπτα.

Επανελαβα το ιδιο με το υπολοιπο μισο λιτρο κ την αφησα αλλα 20 λεπτα.

Μετά ξεπλυμα με άλλο 1μιση λιτρο νερου, που το περναγα εναλλαξ απο γκρουπ κ ατμό.

Κ τωρα η αξιολόγηση της προσπάθειας. Αρχικά αφαίρεσα την καμπάνα του e61 κ τον λεβιε που ηθελε ετσι κ αλλιως λίπανση. Ιχνη αλάτων υπηρχαν ακομη σε καποια δυσκολα σημεια. Οχι πολλά, αλλα υπηρχαν. Προσπαθησα να τα βγαλω με μια οδοντογλυφίδα, αλλα τιποτα. Κατέληξα με ολο το e61 λυμένο κ πεταμενο σε ενα δοχειο με 1lt νερο με αλλα 14γρ κιτρικο. Τα άφησα εκει αλλα 40 λεπτα, αλλα καθάρισαν κ αλλα οχι.

Τελικα είπα να ασχοληθώ ξανα μετα τις διακοπές κ τα συναρμολωγησα εστω κ με λιγα αλατα στα δυσκολα σημεία.

Το συμπέρασμα: μαλλον τα 14γρ/lt είναι λιγο ακομη κ για εμενα που χρησιμοποιώ εμφιαλωμένο χαμηλής σκληρότητας.

nkout
Δημοσιεύσεις: 466
Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από nkout » Τετ Αύγ 05, 2020 6:44 pm

Μια διευκρίνιση: δυσκολα σημεία στην περίπτωση μου ήταν τα σημεια στα οποια ακουμπάνε τα ελατήρια του e61, πχ το πανω μερος του εσωτερικού της καμπανας

Άβαταρ μέλους
veba
Δημοσιεύσεις: 277
Εγγραφή: Δευ Οκτ 27, 2014 9:50 pm
Όνομα: Μάνος
Επικοινωνία:

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από veba » Τετ Αύγ 05, 2020 7:48 pm

Καλησπέρα nkout

Την δοσολογία που χρησιμοποίησες την βρήκες κάπου προτεινόμενη ή είναι τυχαία.
Είναι πολύ αραιό το μείγμα που χρησιμοποίησες.

Απάντηση