Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
- Artisti
- Δημοσιεύσεις: 3314
- Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
- 2η Μηχανή:: AeroPress
- Μύλος:: Ascaso mini i2
- 2ος Μύλος:: Porlex tall
- Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
- Τοποθεσία: West Side over the river
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
Παίζει ρόλο και η πυκνότητα του διαλύματος.
Εγώ κρατάω την αναλογία 10gr/lit citric acid για να μην μου κάψει και τα λάστιχα μαζί με τα άλατα.
Εγώ κρατάω την αναλογία 10gr/lit citric acid για να μην μου κάψει και τα λάστιχα μαζί με τα άλατα.
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
Αν όντως το ξινό έχει καλύτερη δράση από το dezcal, αυτό δεν συνεπάγεται ότι είναι πιο ισχυρό και άρα κάνει μεγαλύτερη ζημιά στο αλουμινένιο boiler?
- Alex_Under
- Δημοσιεύσεις: 784
- Εγγραφή: Σάβ Φεβ 13, 2010 10:27 pm
- Όνομα: Αλέξανδρος
- Μηχανή:: Rancilio Silvia
- Μύλος:: Rancilio Rocky
- Οι καφέδες μου:: Οτιδήποτε από Αφρική με medium roast
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
Κοίτα, ειδικός δεν είμαι, υπόθεση κάνω.
Το ξινό είναι ΜΙΑ χημική ένωση, κιτρικό οξύ.
Το dezcal είναι μίγμα χημικών ενώσεων, το οποίο φαντάζομαι εμπεριέχει και κιτρικό οξύ. Προφανώς αν ισχύει αυτό που λέω, το ξινό είναι τόσο ισχυρό, όσο πιο πυκνό διάλλυμα δημιουργήσει κάποιος (περισσότερη ποσότητα ξινού στο νερό).
Υποθέτω ότι την ζημιά στα μεταλικά μέρη την κάνει, όχι το κιτρικό οξύ, αλλά κάποιο από τα άλλα συστατικά του dezcal.
Όλα τα παραπάνω με επιφύλαξη.
Το ξινό είναι ΜΙΑ χημική ένωση, κιτρικό οξύ.
Το dezcal είναι μίγμα χημικών ενώσεων, το οποίο φαντάζομαι εμπεριέχει και κιτρικό οξύ. Προφανώς αν ισχύει αυτό που λέω, το ξινό είναι τόσο ισχυρό, όσο πιο πυκνό διάλλυμα δημιουργήσει κάποιος (περισσότερη ποσότητα ξινού στο νερό).
Υποθέτω ότι την ζημιά στα μεταλικά μέρη την κάνει, όχι το κιτρικό οξύ, αλλά κάποιο από τα άλλα συστατικά του dezcal.
Όλα τα παραπάνω με επιφύλαξη.
Be a coffee-drinking individual. Espresso yourself!
- silkman9
- Δημοσιεύσεις: 83
- Εγγραφή: Τετ Νοέμ 13, 2013 12:11 am
- Μηχανή:: Gaggia Classic 2013
- 2η Μηχανή:: Braun 3063
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- Οι καφέδες μου:: Portioli και βλέπουμε
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
Μολις εκανα αφαλάτωση στην κλασσικ με κιτρικό - χρησιμοποιώ μισο σακουλάκι (25γρ) στο δοχείο της κλασσικ (που φαντάζομαι χωραει παραπάνω από ένα λίτρο νερό μεχρι το μαξ). Για τα δεδομένα του μίτου μάλλον είναι πολύ, αλλά το θέμα είναι να κάνει και δουλειά. Το άφησα 20 λεπτά με κλειστή μηχανή.
Παντως ποτε δεν έχω δει να βγαίνει μπλε το νερό κατά την αφαλάτωση, βγήκε ελάχιστα μπλε σημερα μόλις τράβηξα ατμό στο λίγο υγρό από τον ατμό στο μπρίκι. Επίσης πάντα όταν τραβάω το αφαλατικό διάλυμα φροντίζω να χρησιμοποιώ και τα 3, δηλαδη γκρουπ, νερό από το ακροφύσιο και ατμό από το ακροφύσιο. Το ίδιο και μετά όταν θα τραβήξω ένα δοχείο με καθαρό νερό για να καθαρίσει το αφαλατικό.
Προφανώς μόνο αν λύσει κανείς το μπόιλερ μετά από 2-3 χρόνια χρησιμοποιώντας την ίδια διαδικασία αφαλάτωσης θα καταλάβει αν έκανε δουλειά ή όχι. Παντως ένας φίλος μου που αφαλάτωνε τακτικά μια saeco, φέτος άνοιξε το μπόιλερ και είχε μέσα δράκους, παρόμοια με εδώ:
viewtopic.php?f=15&t=201
Παντως ποτε δεν έχω δει να βγαίνει μπλε το νερό κατά την αφαλάτωση, βγήκε ελάχιστα μπλε σημερα μόλις τράβηξα ατμό στο λίγο υγρό από τον ατμό στο μπρίκι. Επίσης πάντα όταν τραβάω το αφαλατικό διάλυμα φροντίζω να χρησιμοποιώ και τα 3, δηλαδη γκρουπ, νερό από το ακροφύσιο και ατμό από το ακροφύσιο. Το ίδιο και μετά όταν θα τραβήξω ένα δοχείο με καθαρό νερό για να καθαρίσει το αφαλατικό.
Προφανώς μόνο αν λύσει κανείς το μπόιλερ μετά από 2-3 χρόνια χρησιμοποιώντας την ίδια διαδικασία αφαλάτωσης θα καταλάβει αν έκανε δουλειά ή όχι. Παντως ένας φίλος μου που αφαλάτωνε τακτικά μια saeco, φέτος άνοιξε το μπόιλερ και είχε μέσα δράκους, παρόμοια με εδώ:
viewtopic.php?f=15&t=201
- john21
- Δημοσιεύσεις: 349
- Εγγραφή: Παρ Μαρ 14, 2014 12:45 pm
- Όνομα: Γιάννης
- Μηχανή:: Ns Oscar
- Μύλος:: Sette 270
- 2ος Μύλος:: Pharos 2
- Οι καφέδες μου:: Taf,Taresso,Kudu,Cup10
- Τοποθεσία: Κομοτηνή
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
Καλησπέρα στην παρέα.
Εδώ και 4 μήνες μια Gaggia classic έχω κάνει μέχρι τώρα 2 φορές αφαλάτωση με υγρό Urnex Liquid Dezcal αλλά ποτέ δεν έχω δει το μπλε χρώμα στο νερό. Είναι φυσιολογικό αυτό η δεν κάνει δουλειά το Urnex Liquid Dezcal;
Εδώ και 4 μήνες μια Gaggia classic έχω κάνει μέχρι τώρα 2 φορές αφαλάτωση με υγρό Urnex Liquid Dezcal αλλά ποτέ δεν έχω δει το μπλε χρώμα στο νερό. Είναι φυσιολογικό αυτό η δεν κάνει δουλειά το Urnex Liquid Dezcal;
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
Το μπλε χρώμα σημαίνει ότι διαλυτοποιείται χαλκός και γι αυτό προφανώς αυτό είναι πιο έντονο σε μηχανές με ορειχάλκινα boiler, σωληνώσεις, συνδέσμους κτλ που έρχονται σε επαφή με το διάλυμα αφαλάτωσης. Οπότε είναι φυσιολογικό αυτό που παρατηρείς.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
- john21
- Δημοσιεύσεις: 349
- Εγγραφή: Παρ Μαρ 14, 2014 12:45 pm
- Όνομα: Γιάννης
- Μηχανή:: Ns Oscar
- Μύλος:: Sette 270
- 2ος Μύλος:: Pharos 2
- Οι καφέδες μου:: Taf,Taresso,Kudu,Cup10
- Τοποθεσία: Κομοτηνή
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση. Είχα άγχος μήπως δεν κάνει δουλειά πάρω το boiler στα χέρια.
- Alex_Under
- Δημοσιεύσεις: 784
- Εγγραφή: Σάβ Φεβ 13, 2010 10:27 pm
- Όνομα: Αλέξανδρος
- Μηχανή:: Rancilio Silvia
- Μύλος:: Rancilio Rocky
- Οι καφέδες μου:: Οτιδήποτε από Αφρική με medium roast
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
Δηλαδή πρέπει να αποφεύγουμε να αφήνουμε το διάλυμα τόσο όσο να αρχίσει να γίνεται μπλε το νερό ; Διαβρώνονται τα σωληνάκια;Christos έγραψε:Το μπλε χρώμα σημαίνει ότι διαλυτοποιείται χαλκός και γι αυτό προφανώς αυτό είναι πιο έντονο σε μηχανές με ορειχάλκινα boiler, σωληνώσεις, συνδέσμους κτλ που έρχονται σε επαφή με το διάλυμα αφαλάτωσης. Οπότε είναι φυσιολογικό αυτό που παρατηρείς.
Be a coffee-drinking individual. Espresso yourself!
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
Δεν υπάρχει κάποια ανησυχία για διάβρωση και πιθανή βλάβη. Διαλυτοποιείται ελάχιστος χαλκός που βρίσκεται επιφανειακά και εικάζω ότι αυτό γίνεται ως επί το πλείστον στις περιοχές που υπάρχει η μεγαλύτερη εναπόθεση αλάτων.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
-
- Δημοσιεύσεις: 29
- Εγγραφή: Σάβ Αύγ 25, 2012 2:40 pm
- Όνομα: Κώστας
- Μηχανή:: Gaggia baby dose
- Μύλος:: Ascaso i2-mini
- Τοποθεσία: Παλ.φάληρο
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
Σήμερα έκανα αφαλάτωση σε μία gaggia baby dose με dezcal (1 φακελακι σε 1.5 λίτρο νερό).
Χωρίς shower και pf προφανώς.
Ακολούθησα τις οδηγίες,δεν το κάνω για πρώτη φορά άλλωστε ωστόσο παρατηρησά μέχρι και στο 2ο καθαρό δοχείο με νερό που πέρναω διαδοχικά από group και wand πέρα από κάποια άλατα βλέπω και ελάχιστα μαύρα κομμάτια που δεν θυμάμαι κάτι παρόμοιο σε άλλες αφαλατώσεις.
Αυτό τώρα σημαίνει ότι διαβρώνεται κάτι σιγά σιγά?
Πρίν ξεκινήσω οτιδήποτε έκανα backflush.
Μήπως έχει να κάνει με το ότι αυτην την φορά είχα να κάνω 4-5 μήνες αφαλάτωση?
Χωρίς shower και pf προφανώς.
Ακολούθησα τις οδηγίες,δεν το κάνω για πρώτη φορά άλλωστε ωστόσο παρατηρησά μέχρι και στο 2ο καθαρό δοχείο με νερό που πέρναω διαδοχικά από group και wand πέρα από κάποια άλατα βλέπω και ελάχιστα μαύρα κομμάτια που δεν θυμάμαι κάτι παρόμοιο σε άλλες αφαλατώσεις.
Αυτό τώρα σημαίνει ότι διαβρώνεται κάτι σιγά σιγά?
Πρίν ξεκινήσω οτιδήποτε έκανα backflush.
Μήπως έχει να κάνει με το ότι αυτην την φορά είχα να κάνω 4-5 μήνες αφαλάτωση?