Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Όλα τα θέματα που αφορούν την συντήρηση, επισκευή και αναβάθμιση espresso μηχανών
Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από Artisti » Παρ Αύγ 15, 2014 6:12 pm

Παίζει ρόλο και η πυκνότητα του διαλύματος.
Εγώ κρατάω την αναλογία 10gr/lit citric acid για να μην μου κάψει και τα λάστιχα μαζί με τα άλατα.

billaras

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από billaras » Παρ Αύγ 15, 2014 10:44 pm

Αν όντως το ξινό έχει καλύτερη δράση από το dezcal, αυτό δεν συνεπάγεται ότι είναι πιο ισχυρό και άρα κάνει μεγαλύτερη ζημιά στο αλουμινένιο boiler?

Άβαταρ μέλους
Alex_Under
Δημοσιεύσεις: 784
Εγγραφή: Σάβ Φεβ 13, 2010 10:27 pm
Όνομα: Αλέξανδρος
Μηχανή:: Rancilio Silvia
Μύλος:: Rancilio Rocky
Οι καφέδες μου:: Οτιδήποτε από Αφρική με medium roast
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από Alex_Under » Σάβ Αύγ 16, 2014 8:45 am

Κοίτα, ειδικός δεν είμαι, υπόθεση κάνω.
Το ξινό είναι ΜΙΑ χημική ένωση, κιτρικό οξύ.
Το dezcal είναι μίγμα χημικών ενώσεων, το οποίο φαντάζομαι εμπεριέχει και κιτρικό οξύ. Προφανώς αν ισχύει αυτό που λέω, το ξινό είναι τόσο ισχυρό, όσο πιο πυκνό διάλλυμα δημιουργήσει κάποιος (περισσότερη ποσότητα ξινού στο νερό).

Υποθέτω ότι την ζημιά στα μεταλικά μέρη την κάνει, όχι το κιτρικό οξύ, αλλά κάποιο από τα άλλα συστατικά του dezcal.

Όλα τα παραπάνω με επιφύλαξη. :|
Be a coffee-drinking individual. Espresso yourself!

Άβαταρ μέλους
silkman9
Δημοσιεύσεις: 83
Εγγραφή: Τετ Νοέμ 13, 2013 12:11 am
Μηχανή:: Gaggia Classic 2013
2η Μηχανή:: Braun 3063
Μύλος:: Mahlkönig Vario
Οι καφέδες μου:: Portioli και βλέπουμε

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από silkman9 » Δευ Αύγ 18, 2014 4:33 pm

Μολις εκανα αφαλάτωση στην κλασσικ με κιτρικό - χρησιμοποιώ μισο σακουλάκι (25γρ) στο δοχείο της κλασσικ (που φαντάζομαι χωραει παραπάνω από ένα λίτρο νερό μεχρι το μαξ). Για τα δεδομένα του μίτου μάλλον είναι πολύ, αλλά το θέμα είναι να κάνει και δουλειά. Το άφησα 20 λεπτά με κλειστή μηχανή.

Παντως ποτε δεν έχω δει να βγαίνει μπλε το νερό κατά την αφαλάτωση, βγήκε ελάχιστα μπλε σημερα μόλις τράβηξα ατμό στο λίγο υγρό από τον ατμό στο μπρίκι. Επίσης πάντα όταν τραβάω το αφαλατικό διάλυμα φροντίζω να χρησιμοποιώ και τα 3, δηλαδη γκρουπ, νερό από το ακροφύσιο και ατμό από το ακροφύσιο. Το ίδιο και μετά όταν θα τραβήξω ένα δοχείο με καθαρό νερό για να καθαρίσει το αφαλατικό.

Προφανώς μόνο αν λύσει κανείς το μπόιλερ μετά από 2-3 χρόνια χρησιμοποιώντας την ίδια διαδικασία αφαλάτωσης θα καταλάβει αν έκανε δουλειά ή όχι. Παντως ένας φίλος μου που αφαλάτωνε τακτικά μια saeco, φέτος άνοιξε το μπόιλερ και είχε μέσα δράκους, παρόμοια με εδώ:
viewtopic.php?f=15&t=201

Άβαταρ μέλους
john21
Δημοσιεύσεις: 349
Εγγραφή: Παρ Μαρ 14, 2014 12:45 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: Ns Oscar
Μύλος:: Sette 270
2ος Μύλος:: Pharos 2
Οι καφέδες μου:: Taf,Taresso,Kudu,Cup10
Τοποθεσία: Κομοτηνή

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από john21 » Σάβ Σεπ 06, 2014 9:35 pm

Καλησπέρα στην παρέα.
Εδώ και 4 μήνες μια Gaggia classic έχω κάνει μέχρι τώρα 2 φορές αφαλάτωση με υγρό Urnex Liquid Dezcal αλλά ποτέ δεν έχω δει το μπλε χρώμα στο νερό. Είναι φυσιολογικό αυτό η δεν κάνει δουλειά το Urnex Liquid Dezcal;

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από Christos » Σάβ Σεπ 06, 2014 10:14 pm

Το μπλε χρώμα σημαίνει ότι διαλυτοποιείται χαλκός και γι αυτό προφανώς αυτό είναι πιο έντονο σε μηχανές με ορειχάλκινα boiler, σωληνώσεις, συνδέσμους κτλ που έρχονται σε επαφή με το διάλυμα αφαλάτωσης. Οπότε είναι φυσιολογικό αυτό που παρατηρείς.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

Άβαταρ μέλους
john21
Δημοσιεύσεις: 349
Εγγραφή: Παρ Μαρ 14, 2014 12:45 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: Ns Oscar
Μύλος:: Sette 270
2ος Μύλος:: Pharos 2
Οι καφέδες μου:: Taf,Taresso,Kudu,Cup10
Τοποθεσία: Κομοτηνή

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από john21 » Κυρ Σεπ 07, 2014 9:37 am

Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση. Είχα άγχος μήπως δεν κάνει δουλειά πάρω το boiler στα χέρια.

Άβαταρ μέλους
Alex_Under
Δημοσιεύσεις: 784
Εγγραφή: Σάβ Φεβ 13, 2010 10:27 pm
Όνομα: Αλέξανδρος
Μηχανή:: Rancilio Silvia
Μύλος:: Rancilio Rocky
Οι καφέδες μου:: Οτιδήποτε από Αφρική με medium roast
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από Alex_Under » Τρί Σεπ 09, 2014 7:30 am

Christos έγραψε:Το μπλε χρώμα σημαίνει ότι διαλυτοποιείται χαλκός και γι αυτό προφανώς αυτό είναι πιο έντονο σε μηχανές με ορειχάλκινα boiler, σωληνώσεις, συνδέσμους κτλ που έρχονται σε επαφή με το διάλυμα αφαλάτωσης. Οπότε είναι φυσιολογικό αυτό που παρατηρείς.
Δηλαδή πρέπει να αποφεύγουμε να αφήνουμε το διάλυμα τόσο όσο να αρχίσει να γίνεται μπλε το νερό ; Διαβρώνονται τα σωληνάκια;
Be a coffee-drinking individual. Espresso yourself!

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από Christos » Τρί Σεπ 09, 2014 7:47 am

Δεν υπάρχει κάποια ανησυχία για διάβρωση και πιθανή βλάβη. Διαλυτοποιείται ελάχιστος χαλκός που βρίσκεται επιφανειακά και εικάζω ότι αυτό γίνεται ως επί το πλείστον στις περιοχές που υπάρχει η μεγαλύτερη εναπόθεση αλάτων.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

psy1312
Δημοσιεύσεις: 29
Εγγραφή: Σάβ Αύγ 25, 2012 2:40 pm
Όνομα: Κώστας
Μηχανή:: Gaggia baby dose
Μύλος:: Ascaso i2-mini
Τοποθεσία: Παλ.φάληρο

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από psy1312 » Δευ Οκτ 27, 2014 3:56 pm

Σήμερα έκανα αφαλάτωση σε μία gaggia baby dose με dezcal (1 φακελακι σε 1.5 λίτρο νερό).
Χωρίς shower και pf προφανώς.
Ακολούθησα τις οδηγίες,δεν το κάνω για πρώτη φορά άλλωστε ωστόσο παρατηρησά μέχρι και στο 2ο καθαρό δοχείο με νερό που πέρναω διαδοχικά από group και wand πέρα από κάποια άλατα βλέπω και ελάχιστα μαύρα κομμάτια που δεν θυμάμαι κάτι παρόμοιο σε άλλες αφαλατώσεις.
Αυτό τώρα σημαίνει ότι διαβρώνεται κάτι σιγά σιγά?
Πρίν ξεκινήσω οτιδήποτε έκανα backflush.
Μήπως έχει να κάνει με το ότι αυτην την φορά είχα να κάνω 4-5 μήνες αφαλάτωση?

Απάντηση