Αφαλάτωση μηχανής espresso
Αφαλάτωση μηχανής espresso
Πως καταλαβαίνουμε οτί είμαστε για αφαλάτωση ? . Απ ότι είδα από την χαμηλή απόδοση του 'ντουζ' ? .
Οταν το νερο που βγαίνει μυρίζει άσχημα είναι η ίδια περίπτωση ή θέλει κάτι άλλο ?.
Οταν το νερο που βγαίνει μυρίζει άσχημα είναι η ίδια περίπτωση ή θέλει κάτι άλλο ?.
- psycho
- Δημοσιεύσεις: 766
- Εγγραφή: Τετ Φεβ 17, 2010 2:39 pm
- Όνομα: Νίκος
- Μηχανή:: Simonelli Musica
- Μύλος:: Mazzer SJ
- Οι καφέδες μου:: Aleta Wondo/Sidama zone
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Αφαλάτωση μηχανής espresso
Φίλε mx gενικά κάθε δύο μήνες είναι καλά.mx1001 έγραψε:Πως καταλαβαίνουμε οτί είμαστε για αφαλάτωση ? . Απ ότι είδα από την χαμηλή απόδοση του 'ντουζ' ? .Christos έγραψε:Χθες έκανα αφαλάτωση ...
Οταν το νερο που βγαίνει μυρίζει άσχημα είναι η ίδια περίπτωση ή θέλει κάτι άλλο ?.
Εγώ το κάνω με ξινό απο το supermarket που κοστίζει 0,5 ευρώ
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Αφαλάτωση μηχανής espresso
Σίγουρα χρειάζεται αφαλάτωση όταν δεις μείωση της ροής του νερού (με την shower screen να είναι αποσπασμένη και η οποία θέλει απλό καθάρισμα σε εβδομαδιαία βάση) αλλά το κάνεις κυρίως σε προληπτική βάση πριν δεις σημαντική πτώση της απόδοσης της μηχανής, τόσο σε θέματα ροής αλλά και απόδοσης του boiler να ανεβάζει την θερμοκρασία.
Για τις μυρωδιές δεν κάνει τιποτα, και το μόνο που πιστεύω μπορείς να κάνεις είναι ένα απλό καθάρισμα της shower screen ή ίσως να χρησιμοποιήσεις urnex cleancaf.
Και εγώ πιστεύω ότι κάθε δύο μήνες είναι καλά αλλά η συχνότητα καθορίζεται βασικά από το τι νερό βάζεις στην μηχανή.
@psycho
Νίκο τι είναι το "ξινό" που παίρνεις από το ΣΜ;
Για τις μυρωδιές δεν κάνει τιποτα, και το μόνο που πιστεύω μπορείς να κάνεις είναι ένα απλό καθάρισμα της shower screen ή ίσως να χρησιμοποιήσεις urnex cleancaf.
Και εγώ πιστεύω ότι κάθε δύο μήνες είναι καλά αλλά η συχνότητα καθορίζεται βασικά από το τι νερό βάζεις στην μηχανή.
@psycho
Νίκο τι είναι το "ξινό" που παίρνεις από το ΣΜ;
Αυτή η χαμηλή απόδοση του ντουζ ήταν από το μπλοκάρισμα των πόρων της shower screen, η οποία δεν πρεπει να έρθει σε επαφή με το διάλυμα της αφαλάτωσης. Δεν είχα θέμα μείωσης της ροής. Για συντήρηση έκανα την αφαλάτωση.mx1001 έγραψε:...Απ ότι είδα από την χαμηλή απόδοση του 'ντουζ' ? ...
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
Re: Αφαλάτωση μηχανής espresso
Και εγώ αυτό πιστεύω , τόσο καιρό έκανα τόσες μετρήσεις και δεν έκανα το απλό τεστ της εξαγωγής νερού . Το νερό της United μυρίζει άσχημα . Πιστεύω οτί μύριζε από την πρώτη μέρα αλλά δεν θυμάμαι σίγουρα, εξάλου όταν μυρίζει τις πρώτες μέρες 'θα στρώσει ...' . Χθες την έβαλα να βγάλει πάνω από 1 λίτρο νερό αλλά δεν είχε αποτέλεσμα . Το shower είναι καθαρό γιατί τουλάχιστον στο τελευταιο service βλέπω οτί μάλλον έβαλαν άλλο .Christos έγραψε:Για τις μυρωδιές δεν κάνει τιποτα, και το μόνο που πιστεύω μπορείς να κάνεις είναι ένα απλό καθάρισμα της shower
Δοκιμάζω σήμερα με ξυνό . Εαν δεν γίνει τίποτα πάει στον κάδο .
Τελευταία επεξεργασία από το μέλος mx1001 την Πέμ Μαρ 18, 2010 8:32 am, έχει επεξεργασθεί 1 φορά συνολικά.
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Αφαλάτωση μηχανής espresso
Τι είναι αυτό το ξυνό που αναφέρεις και εσύ και ο Νίκος;mx1001 έγραψε:...
Δοκιμάζω σήμερα με ξυνό . Εαν δεν γίνει τίποτα πάει στον κάδο .
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
Re: Αφαλάτωση μηχανής espresso
Κιτρικο Οξύ , κοινώς 'ξυνό' (ετσι αναγράφεται) . Υπάρχει ήδη μέσα στις περισσότερες κουζίνες για καθάρισμα boiler , καφετιερων γαλικού καφέ , μπρικιών κ.α.Christos έγραψε:Τι είναι αυτό το ξυνό που αναφέρεις και εσύ και ο Νίκος;
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Αφαλάτωση μηχανής espresso
Τώρα μόλις το βρήκα στο google, ότι "ΞΥΝΟ" είναι η εμπορική του ονομασία του και το βρίσκεις στο τμήμα των μπαχαρικών. Αγνοούσα παντελώς την ύπαρξη του. Είναι 100% κιτρικό οξύ; το αναγράφει αυτό πουθενά;mx1001 έγραψε:Κιτρικο Οξύ , κοινώς 'ξυνό' (ετσι αναγράφεται) . Υπάρχει ήδη μέσα στις περισσότερες κουζίνες για καθάρισμα boiler , καφετιερων γαλικού καφέ , μπρικιών κ.α.Christos έγραψε:Τι είναι αυτό το ξυνό που αναφέρεις και εσύ και ο Νίκος;
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
Re: Αφαλάτωση μηχανής espresso
Αυτο που εχω δεν αναγράφει τιποτα άλλο εκτός από αυτό που σου λέω . Αυτό που έχω παρασκευάζεται από κάποιον τοπικό που κάνει και συσκευασία ελληνικού καφέ και μπαχαρικών. Μοιάζει σαν πολύ χοντροκομένους κόκκους ζάχαρης , και αυτό που έχω είναι σε μικρή κυλινδρική πλαστική συσκευασία , σαν αυτή που έχουν για τα μπαχαρικά .Christos έγραψε:Τώρα μόλις το βρήκα στο google, ότι "ΞΥΝΟ" είναι η εμπορική του ονομασία του και το βρίσκεις στο τμήμα των μπαχαρικών. Αγνοούσα παντελώς την ύπαρξη του. Είναι 100% κιτρικό οξύ; το αναγράφει αυτό πουθενά;
Ειναι η κλασικη μεθοδος όταν μπουκώνει η καφετιέρα του γαλλικού , η οταν 'ασπρίζει' κλασικός βραστήρας .
- psycho
- Δημοσιεύσεις: 766
- Εγγραφή: Τετ Φεβ 17, 2010 2:39 pm
- Όνομα: Νίκος
- Μηχανή:: Simonelli Musica
- Μύλος:: Mazzer SJ
- Οι καφέδες μου:: Aleta Wondo/Sidama zone
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Αφαλάτωση μηχανής espresso
Μπράβο το κιτρικό οξύ είναι.Προσοχή υπάρχει τρόπο συγκεκριμένος. Μία κουταλιά σε 1,5 λίτρο και κλειστή την μηχανή για να μηχανή ζεσταθεί.
Επίσης μήν περάσει το νερό απο το group head αλλά μόνο απο το steam wand.
Επίσης μήν περάσει το νερό απο το group head αλλά μόνο απο το steam wand.
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Αφαλάτωση μηχανής espresso
Νίκο θα διαφωνήσω σχετικά με το ότι πρέπει να περνάει μόνο από το steam wand. Εγώ θεωρώ ότι πρέπει να περνάει εναλλακτικά και από το group (αφού έχει αποσπασθεί η shower screen). Όσον αφορά την θερμοκρασία, η μηχανή θα την ανεβάσει έτσι και αλλιώς όταν πατάς την αντλία ή και το κουμπί του ατμού στις Gaggia, και συνίσταται στο στάδιο του καθαρισμού που αφήνει το δ/μα να δράσει να έχεις την μηχανή off για να μειωθεί απλά η παραγωγή όξινων ατμών. (μην φορέσετε και καμιά μάσκα, το κιτρικό είναι ασθενές οξύ )
Τέλος να σημειώσω ότι και το Dezcal είναι κυρίως κιτρικό οξύ, και ό,τι γενικά υπάρχει ένα θέμα για το εάν το κιτρικό οξύ είναι κατάλληλο για μηχανές με αλουμινένια boiler. (Με επιφύλαξη η προσωπική μου άποψη, αν και παθών, είναι ότι οι φόβοι για διάβρωση του αλουμινένιου boiler μαλλον υπερβολικοί είναι.
Τέλος να σημειώσω ότι και το Dezcal είναι κυρίως κιτρικό οξύ, και ό,τι γενικά υπάρχει ένα θέμα για το εάν το κιτρικό οξύ είναι κατάλληλο για μηχανές με αλουμινένια boiler. (Με επιφύλαξη η προσωπική μου άποψη, αν και παθών, είναι ότι οι φόβοι για διάβρωση του αλουμινένιου boiler μαλλον υπερβολικοί είναι.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.