greekespresso.gr

Καλησπέρα παιδιά, διαβάζω το φόρουμ αρκετό καιρό και πίνω καφέ με μια Aeropress και ένα μύλο Krups.
Αποφάσισα να ασχοληθώ λίγο περισσότερο με τον espresso και έτσι αγόρασα ένα μεταχειρισμένο Mazzer Mini και μια Gaggia Evolution και ετοιμάζομαι για δοκιμές και βουτιά σε αυτό το χόμπυ.
Ο λόγος που αγόρασα Mazzer Mini ήταν γιατί τον βρήκα σε αρκετά καλή τιμή με καινούργια μαχαίρια, αλλά γιατί είδα επίσης ότι υπάρχει αρκετό ενδιαφέρον σε αυτό το μύλο για 3G printing βελτιώσεις. Τώρα τυπώνω ένα χωνί να βγάλω το dozer και μετά υπάρχουν διάφορα άλλα για να κάνεις μικρότερο το χωνί κτλ κτλ

Αυτά για την ώρα, καλώς σας βρήκα και σας εύχομαι καλά extraction!

Καλησπέρα παιδιά, μετά από διάβασμα στο φόρουμ έκανα τις επόμενες δοκιμές:
- 18γρ φρέσκος καφές από Kudu
- Πάτημα όπως αναφέρεται στο νήμα για αρχάριους, περίπου 15kg
- 30 δευτερόλεπτα
Η Gaggia Evolution αρχίζει να βγάζει καφέ περίπου στο όγδοο δευτερόλεπτο αφού πατήσω το κουμπί.

Αυτά μου βγάζουν ~38gr καφέ. Να ρυθμίσω πιο λεπτό το κόψιμο να βγαίνει πιο λίγη ποσότητα καφέ;

Αστο εκεί που σε ικανοποιεί εσένα γευστικά. Δεν είναι πάγιες οι ρυθμίσεις αλλά ένας μπούσουλας για να ξεκινήσεις.

Σωστός, αλλά να κάνω μια δοκιμή με πιο φίνο άλεσμα; Είναι καλή ιδέα;