Καλησπερα στην παρεα!
-
- Δημοσιεύσεις: 20
- Εγγραφή: Τρί Νοέμ 24, 2020 9:16 am
- Όνομα: Θανασης
- Μηχανή:: Lelit pl92t v3
- Μύλος:: Df83
- 2ος Μύλος:: Roaster Gene Cafe
- Οι καφέδες μου:: ethiopia yirgacheffe, Monsoon Malabar AA
Καλησπερα στην παρεα!
Καλησπερα και απο μενα!
Ξεκινησα κ εγω πριν απο 4 μηνες περιπου με αρχικο εξοπλισμο, graef 702 και lelit anna, γιατι εχω βαλει στοχο να πιω ενα καλο espresso.
Τα γνωστα σε ολους μας χρονους, ζυγαριες, θερμοκρασιες και μια κουζινα μες στον καφε για να βγαλεις 60 ml espresso να πινονται.
Εχω κοψει γυρω στα 6 κιλα κ τωρα τελευταια πιστευω οτι κατι καλο αρχιζει να βγαινει στο φλιτζανι..
Anyway εχουμε δρομο ακομα μπροστα μας..καλησπερα και παλι στην ομαδα.
Θανασης
Ξεκινησα κ εγω πριν απο 4 μηνες περιπου με αρχικο εξοπλισμο, graef 702 και lelit anna, γιατι εχω βαλει στοχο να πιω ενα καλο espresso.
Τα γνωστα σε ολους μας χρονους, ζυγαριες, θερμοκρασιες και μια κουζινα μες στον καφε για να βγαλεις 60 ml espresso να πινονται.
Εχω κοψει γυρω στα 6 κιλα κ τωρα τελευταια πιστευω οτι κατι καλο αρχιζει να βγαινει στο φλιτζανι..
Anyway εχουμε δρομο ακομα μπροστα μας..καλησπερα και παλι στην ομαδα.
Θανασης
-
- Δημοσιεύσεις: 178
- Εγγραφή: Τρί Μάιος 12, 2020 12:23 am
- Όνομα: Αλέξανδρος
- Μηχανή:: Lelit Glenda
- Μύλος:: Niche Zero
- 2ος Μύλος:: ProBarista G-IOTA
Re: Καλησπερα στην παρεα!
Καλώς ήρθες!
Τι πιστεύεις έχει συμβεί περισσότερο; Βελτιώθηκε το ρόφημα που παρασκευάζεις ή συνήθισε ο ουρανίσκος σου σε αυτό;
Τι πιστεύεις έχει συμβεί περισσότερο; Βελτιώθηκε το ρόφημα που παρασκευάζεις ή συνήθισε ο ουρανίσκος σου σε αυτό;
-
- Δημοσιεύσεις: 20
- Εγγραφή: Τρί Νοέμ 24, 2020 9:16 am
- Όνομα: Θανασης
- Μηχανή:: Lelit pl92t v3
- Μύλος:: Df83
- 2ος Μύλος:: Roaster Gene Cafe
- Οι καφέδες μου:: ethiopia yirgacheffe, Monsoon Malabar AA
Re: Καλησπερα στην παρεα!
Εχει στρωσει ο ουρανισκος λες στα νεροζουμια που φτιαχνω . Παντως στο καπουτσινο που φτιαχνω στην γυναικα μου τον πινει με ευχαριστηση..τωρα το εσπρεσο θελει δουλεια ακομα..
Που θα παει..
Που θα παει..
- Earendil
- Δημοσιεύσεις: 212
- Εγγραφή: Σάβ Δεκ 15, 2018 6:01 pm
- Όνομα: Dimitris
- Μηχανή:: ECM Classika PID II
- Μύλος:: Eureka M. Specialita
- Οι καφέδες μου:: Kenya AA Ndumberi | Colombia El Cedral
Re: Καλησπερα στην παρεα!
Καλώς ήρθες Θανάση.
Υπομονή και μεράκι και όλα θα έρθουν.
Υπομονή και μεράκι και όλα θα έρθουν.
Αν μου επιτρέπεις να σημειώσω είναι πως είναι προτιμότερο να μετρά το ρόφημα που παίρνεις σε βάρος και όχι σε όγκο (γραμμάρια δηλαδή αντί για ml.thanos8080 έγραψε: ↑Πέμ Φεβ 25, 2021 4:41 pmΤα γνωστα σε ολους μας χρονους, ζυγαριες, θερμοκρασιες και μια κουζινα μες στον καφε για να βγαλεις 60 ml espresso να πινονται.
-
- Δημοσιεύσεις: 20
- Εγγραφή: Τρί Νοέμ 24, 2020 9:16 am
- Όνομα: Θανασης
- Μηχανή:: Lelit pl92t v3
- Μύλος:: Df83
- 2ος Μύλος:: Roaster Gene Cafe
- Οι καφέδες μου:: ethiopia yirgacheffe, Monsoon Malabar AA
Re: Καλησπερα στην παρεα!
Καλως σας βρηκα!
Εχεις απολυτο δικιο σε αυτο με τα γραμμαρια..μπαινει ζυγαρια κατω απο το ποτηρακι στην εκχυλιση εννοειται..
Συνηθως 1 προς 2 εχω σαν μπουσουλα..αλλα εξαρταται και απο την προελευση του καφε που εχω καθε φορα..
Εχεις απολυτο δικιο σε αυτο με τα γραμμαρια..μπαινει ζυγαρια κατω απο το ποτηρακι στην εκχυλιση εννοειται..
Συνηθως 1 προς 2 εχω σαν μπουσουλα..αλλα εξαρταται και απο την προελευση του καφε που εχω καθε φορα..
Re: Καλησπερα στην παρεα!
η αναλογια εξαρταται απο το ποσο καβαρδισμενος ειναι ο καφες ?
-
- Δημοσιεύσεις: 20
- Εγγραφή: Τρί Νοέμ 24, 2020 9:16 am
- Όνομα: Θανασης
- Μηχανή:: Lelit pl92t v3
- Μύλος:: Df83
- 2ος Μύλος:: Roaster Gene Cafe
- Οι καφέδες μου:: ethiopia yirgacheffe, Monsoon Malabar AA
Re: Καλησπερα στην παρεα!
Οχι απαραιτητα..Εγω παιζω με κοψιμο, πατημα, γραμμαρια στο portafilter, χρονος εκχυλισης και αναλογια μεχρι να παρω σωστη γευση.
Στους λιγοτερο ψημμενους καφεδες για να μη μου βγουν ξινοι τους κοβω πιο ψιλα και κανω μεγαλυτερης διαρκειας εκχυλισεις.
Στους λιγοτερο ψημμενους καφεδες για να μη μου βγουν ξινοι τους κοβω πιο ψιλα και κανω μεγαλυτερης διαρκειας εκχυλισεις.