Καλησπερα παιδια,
Εν μεσω καραντίνας έχουμε μπει "μέσα" απο τα TakeAway.. ειναι ο πρώτος λόγος..
ο δεύτερος λογος ειναι ο Γαμ@!#$νος Ουρανίσκος μας που μας κανει τοσο απαιτητικούς σε σημείο
να στερηθώ τον καφέ μου απο το να πιω εναν μέτριο απο ενα takeaway..
(τον θελω οπως τον θελω.. 2 μαγαζια μου τον δινουν οπως πρεπει στα 20 που εχει η πολη μου..)
και φυσικα ο τριτος και καλύτερος ειναι οτι λατρεύω να μαγειρεύω αλμυρά και γλυκά..
οποτε εχω μια εντριβή με τεχνικές ποσότητες προετοιμασίες κτλ
ειχα στο παρελθόν (10 χρονια) ενα μοντέλο της Krups(πολυ entry lvl) και εναν μυλο και ειχα ασχοληθεί με την παρασκευή καφέ
λογο διαφόρων συνθηκών αλλα και χαμηλών προσδοκιών λογο εξοπλισμού το ειχα παρατήσει..
και παλι καλα λεω γιατι στην συνέχεια γνώρισα την γυναικα μου σε Takeaway καθως ηταν Barista!
Anyway..
Ειμαι εδω γιατι καποια στιγμή το 2021 θα κανω ενα βημα για μηχανη και μυλο
και θελω να διαβάσω ολο το Φορουμ για να κατασταλάξω σε μοντέλα και να διευθετήσω την τελική μου άποψη ως προς την αγορά
αλλα και κυρίως στα πιο τεχνικά θέματα που αφορούν την τεχνη του καφέ!
Γεια σε ολους..
Καλησπερα απο Λιβαδειά
- johnsin
- Δημοσιεύσεις: 764
- Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
- Όνομα: Ιωάννης
- Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
- Μύλος:: Cunill Tranquilo
- 2ος Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
- Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης
Re: Καλησπερα απο Λιβαδειά
Θανάση καλώς ήρθες στο φόρουμ άρχισε από το πόσους καφέδες πίνετε στο σπίτι και τι καφέδες και ανάλογα θα πας στην αγορά της μηχανής.
Μονό boiler, διπλό η ΗΧ μηχανή.
Μονό boiler, διπλό η ΗΧ μηχανή.
- Artisti
- Δημοσιεύσεις: 3314
- Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
- 2η Μηχανή:: AeroPress
- Μύλος:: Ascaso mini i2
- 2ος Μύλος:: Porlex tall
- Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
- Τοποθεσία: West Side over the river
Re: Καλησπερα απο Λιβαδειά
Αν ήταν barista η γυναίκα πάρε μία ΗΧ από τυροπιτάδικο που το έφαγε ο κορονοιός και ένα mazzer και είσαι οκ.
Αν δεν είσαι να την χωρίσεις
Αν δεν είσαι να την χωρίσεις
-
- Δημοσιεύσεις: 20
- Εγγραφή: Τρί Φεβ 16, 2021 12:39 pm
- Όνομα: Θανάσης
- Μηχανή:: Lelit Victoria PL91T
- 2η Μηχανή:: Not Yet
- Μύλος:: Eureka Mignon Crono
- Οι καφέδες μου:: Espresso - Freddo Espresso
Re: Καλησπερα απο Λιβαδειά
ΧαΧΑχα!
οσο αφορα το θεμα κλειστών μαγαζιών δυστυχώς τα πιο πολλά εχουν 3-4 γκρουπ μηχανές που συνεπάγονται με ενα μεγάλο όγκο!
οποτε αν κανω κατι τέτοιο μάλλον αυτή θα με χωρίσει!!!
Γενικά πινουμε 4 διπλά εσπρέσο σίγουρα!
και τον χειμώνα θα πιούμε 2 καπουτσίνο και 2 εσπρέσο,
όταν έχουμε επισκέψεις φίλων κάτι παραπάνω.
Δυστυχώς δεν εχω κατασταλάξει ακόμη σε Μονό, διπλό η HX μποιλερ
γιατί έχω μια ανασφάλεια ως προς τις ποσότητες και τις ποικιλίες των καφέ που μπορεί να τύχουν..
αλλα θα ελεγα οτι με ενδιαφέρει πιο πολύ η εκχύλιση παρα το μονο η διπλο μποιλερ
σίγουρα πρώτα απο ολα είναι το οικονομικό..
δεν μπορώ να υπερβώ τα 1100 ευρώ μαζι με μύλο
οπότε ξεχνάω ΗΧ και e61 group αλλά θα ήθελα 58αρι pf και PID.
οσο αφορα το θεμα κλειστών μαγαζιών δυστυχώς τα πιο πολλά εχουν 3-4 γκρουπ μηχανές που συνεπάγονται με ενα μεγάλο όγκο!
οποτε αν κανω κατι τέτοιο μάλλον αυτή θα με χωρίσει!!!
Γενικά πινουμε 4 διπλά εσπρέσο σίγουρα!
και τον χειμώνα θα πιούμε 2 καπουτσίνο και 2 εσπρέσο,
όταν έχουμε επισκέψεις φίλων κάτι παραπάνω.
Δυστυχώς δεν εχω κατασταλάξει ακόμη σε Μονό, διπλό η HX μποιλερ
γιατί έχω μια ανασφάλεια ως προς τις ποσότητες και τις ποικιλίες των καφέ που μπορεί να τύχουν..
αλλα θα ελεγα οτι με ενδιαφέρει πιο πολύ η εκχύλιση παρα το μονο η διπλο μποιλερ
σίγουρα πρώτα απο ολα είναι το οικονομικό..
δεν μπορώ να υπερβώ τα 1100 ευρώ μαζι με μύλο
οπότε ξεχνάω ΗΧ και e61 group αλλά θα ήθελα 58αρι pf και PID.
-
- Δημοσιεύσεις: 20
- Εγγραφή: Τρί Φεβ 16, 2021 12:39 pm
- Όνομα: Θανάσης
- Μηχανή:: Lelit Victoria PL91T
- 2η Μηχανή:: Not Yet
- Μύλος:: Eureka Mignon Crono
- Οι καφέδες μου:: Espresso - Freddo Espresso
Re: Καλησπερα απο Λιβαδειά
Νομιζω ειναι η καλυτερη επιλογη μου
Lelit PL91T PID
https://www.barista.gr/content/images/t ... chine.jpeg
Lelit PL91T PID
https://www.barista.gr/content/images/t ... chine.jpeg