Νέος στο χόμπι και στην παρέα

Νέα μέλη, μια καλημέρα είναι αυτή πες την και ας πέσει χάμω (που σε αυτό το forum σας υποσχόμαστε ότι δε θα συμβεί).
tsa
Δημοσιεύσεις: 16
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 20, 2020 1:19 am
Όνομα: Αντώνης
Μηχανή:: Gaggia Classic 2019
Μύλος:: Υπό διερεύνηση
Οι καφέδες μου:: Ακόμη παλεύω να φτιάξω έναν να πίνεται

Re: Νέος στο χόμπι και στην παρέα

Δημοσίευση από tsa » Παρ Δεκ 25, 2020 11:53 am

Πηρε λάθος τροπή όντως, φταίω.
Η opv στα μοντέλα 2018/2019 δεν ρυθμίζεται, πρέπει να αλλαχτεί το ελατήριο της με κοντύτερο, υπάρχει μοντ Κιτ από Αγγλία, Ελλάδα δε βρίσκω. Σκέψου πότε θα έρθει τώρα με την κατάσταση όπως έχει στα κούριερ.

Άβαταρ μέλους
dkstopo
Δημοσιεύσεις: 370
Εγγραφή: Τετ Μαρ 16, 2016 9:08 pm
Όνομα: Κώστας
Μηχανή:: Rancilio Silvia V1
2η Μηχανή:: Expobar Brewtus IV
Μύλος:: Super Jolly
2ος Μύλος:: Ascaso i2 mini
Οι καφέδες μου:: illy - Estrella del Caribe
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Νέος στο χόμπι και στην παρέα

Δημοσίευση από dkstopo » Παρ Δεκ 25, 2020 1:59 pm

tsa έγραψε:
Παρ Δεκ 25, 2020 11:53 am
Πηρε λάθος τροπή όντως, φταίω.
Η opv στα μοντέλα 2018/2019 δεν ρυθμίζεται, πρέπει να αλλαχτεί το ελατήριο της με κοντύτερο, υπάρχει μοντ Κιτ από Αγγλία, Ελλάδα δε βρίσκω. Σκέψου πότε θα έρθει τώρα με την κατάσταση όπως έχει στα κούριερ.
Κοφτακι δεν έχεις?
Αν το βγάλεις μέτρα εξωτερική διάμετρο ελατηρίου, πάχος, μήκος και αριθμό σπειρών
"Δεν υπάρχει στροφή που δεν μπορείς να προσπεράσεις" Ayrton Senna

tsa
Δημοσιεύσεις: 16
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 20, 2020 1:19 am
Όνομα: Αντώνης
Μηχανή:: Gaggia Classic 2019
Μύλος:: Υπό διερεύνηση
Οι καφέδες μου:: Ακόμη παλεύω να φτιάξω έναν να πίνεται

Re: Νέος στο χόμπι και στην παρέα

Δημοσίευση από tsa » Σάβ Δεκ 26, 2020 2:33 am

Κοφτάκι? Ενα μόνο?
Αφαιρώ ,μετράω, βγάζω φωτο και επανερχομαι.

tsa
Δημοσιεύσεις: 16
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 20, 2020 1:19 am
Όνομα: Αντώνης
Μηχανή:: Gaggia Classic 2019
Μύλος:: Υπό διερεύνηση
Οι καφέδες μου:: Ακόμη παλεύω να φτιάξω έναν να πίνεται

Re: Νέος στο χόμπι και στην παρέα

Δημοσίευση από tsa » Σάβ Δεκ 26, 2020 8:28 pm

Ήταν στα 24χιλ, το πήγα στα 21ακολιυθωντας τον βουλγαρικό τρόπο πούναι διάσπαρτος στο ίντερνετ, σε 2 δοκιμές, καμιά διαφορά για τον buondi, με τον ψιλά κομμένο του coffee island , πήγα στα 44 γρ ροφημα από 17γρ. καφέ, με καλυτερο οπτικά κεκακι (πιο στεγνό).
Νομίζω με ακόμη πιο ψιλά αλεσμένο καφέ, θα φτάσουμε στο ζητούμενο 1:2

tsa
Δημοσιεύσεις: 16
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 20, 2020 1:19 am
Όνομα: Αντώνης
Μηχανή:: Gaggia Classic 2019
Μύλος:: Υπό διερεύνηση
Οι καφέδες μου:: Ακόμη παλεύω να φτιάξω έναν να πίνεται

Re: Νέος στο χόμπι και στην παρέα

Δημοσίευση από tsa » Τετ Ιαν 06, 2021 6:53 am

όλα καλά παιδιά, με μικρή πατέντα στο μύλο φτάσαμε στο ζητούμενο 1:2, έχω να προθέσω μόνο ότι μεγάλο ρόλο στην περίπτωση μου στα γραμμάρια εκχύλισης σε δεδομένο χρόνο 25-30" επαιξε και η αγορά ενός εργαλείου ισοκατανομής και ενός decent tamper. Δοκιμάζω καφέδες σιγά σιγά.
Σας ευχαριστώ όλους για τις συμβουλές και τη συμβολή σας.

Άβαταρ μέλους
Earendil
Δημοσιεύσεις: 212
Εγγραφή: Σάβ Δεκ 15, 2018 6:01 pm
Όνομα: Dimitris
Μηχανή:: ECM Classika PID II
Μύλος:: Eureka M. Specialita
Οι καφέδες μου:: Kenya AA Ndumberi | Colombia El Cedral

Re: Νέος στο χόμπι και στην παρέα

Δημοσίευση από Earendil » Πέμ Ιαν 07, 2021 1:50 am

tsa έγραψε:
Τετ Ιαν 06, 2021 6:53 am
όλα καλά παιδιά, με μικρή πατέντα στο μύλο φτάσαμε στο ζητούμενο 1:2, έχω να προθέσω μόνο ότι μεγάλο ρόλο στην περίπτωση μου στα γραμμάρια εκχύλισης σε δεδομένο χρόνο 25-30" επαιξε και η αγορά ενός εργαλείου ισοκατανομής και ενός decent tamper. Δοκιμάζω καφέδες σιγά σιγά.
Σας ευχαριστώ όλους για τις συμβουλές και τη συμβολή σας.
Άντε μπράβο Αντώνη. Γευστικά πως τον είδες; Βλέπεις διαφορές;
Το λέω γιατί καλή η θεωρία και τα μαθηματικά, αλλά όλα είναι υπό την αίρεση του τελικού κριτή που λέγεται "cup".

tsa
Δημοσιεύσεις: 16
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 20, 2020 1:19 am
Όνομα: Αντώνης
Μηχανή:: Gaggia Classic 2019
Μύλος:: Υπό διερεύνηση
Οι καφέδες μου:: Ακόμη παλεύω να φτιάξω έναν να πίνεται

Re: Νέος στο χόμπι και στην παρέα

Δημοσίευση από tsa » Τρί Ιαν 19, 2021 7:20 am

Μάλλον πολλά εξαρτώνται πολύ από τον καφέ (προφανώς ρε φίλε πες).
Αλλά ρε παιδιά παραγγελία καφέ μέσω ίντερνετ μου φαίνεται κάπως, προς στιγμήν την είχα βρει με coffee island silk blend αλλά θέλω να δοκιμάσω και τίποτε άλλο. Και διαβάζω εδώ γύρω να δω τι παίρνετε.
Εχω πει καλά καφεδάκια από τη στιγμή που βρήκα δηλαδή το σωστό κόψιμο για αυτό τον καφέ και την κατάλληλη εκχύλιση. έχω φτιάξει και κάτι ξύδια κάποιες φορές. Ειδικά άμα πατάω πολύ και αργεί να βγει καφές και τον κρατάω καμιά 30" = νεροχύτης. Παρατηρώ πως μου φτάνει το distribution tool και δε χρειάζεται πάντα tamping, ειδικά αν βάλω 18γρ καφέ ας πούμε.

kostasg17
Δημοσιεύσεις: 7
Εγγραφή: Πέμ Απρ 15, 2021 1:01 am

Re: Νέος στο χόμπι και στην παρέα

Δημοσίευση από kostasg17 » Πέμ Απρ 15, 2021 8:33 pm

Φίλος τελικά ακόμα με την classic εισαι ? έβγαλες άκρη ? γιατί σκεφτόμουν και εγώ αυτό τον συνδυασμό με μύλο gaggia , τι πήρες τελικά σε μυλο
?

vagosduke
Δημοσιεύσεις: 5
Εγγραφή: Τετ Δεκ 08, 2021 9:00 am
Μηχανή:: Gaggia Classic Pro
Μύλος:: Eureka Mignon
2ος Μύλος:: Gaggia MD15

Re: Νέος στο χόμπι και στην παρέα

Δημοσίευση από vagosduke » Τετ Δεκ 08, 2021 9:51 am

Φίλε, έπεσα στο thread καθώς έψαχνα για τον μύλο Gaggia MD15 που αναφέρεις. Την έπαθα και εγώ γιατί τον πήρα με σκοπό να τον χρησιμοποιήσω και για espresso. Με λίγο ψάξιμο είδα πως να το φτιάξω. Αν ενδιαφέρει και κάποιον άλλο, εδώ έχω γράψει για το πολύ απλό mod: viewtopic.php?f=6&t=7629&p=105198#p105198

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Νέος στο χόμπι και στην παρέα

Δημοσίευση από Artisti » Τετ Δεκ 08, 2021 10:29 am

Την πάτησες με την αγορά του μύλου που είναι το Α και το Ω στον εσπρέσσο.
Τώρα θα πληρώσεις αυτή την επιλογή σε χρόνο και σε νεύρα.

Η αναφορά γίνεται κυρίως για όσους το διαβάσουν και δεν ξέρουν πόσο σημαντικός είναι ο μύλος.

Απάντηση