Γειά σας!
Την καλησπέρα μου στην παρέα!Τι κάνουμε? Ευχομαι να είστε όλοι καλά και να απολαμβάνουμε τις καφεδάρες μας!
Λοιπόν, είμαι ο Δημήτρης και εκτός των άλλων καθημερινών παθών, ένα παθος είναι και το καλό καφεδάκι!
Το espress-ακι το πρωτογνωρισα οταν δούλευα σαν φοιτητης σε καφετέρια στη θέση του μπουφέ!
Είχα ερωτευθεί, αν όχι εθιστεί με αυτον τον Segafredo extra mild,μια ευγενική χορηγία - απόσταξη απο μια Wega Polaris 3πλή.
Τότε λοιπόν στα χρόνια εκείνα (εποχες 2000),μια ιδέα είχε δημιουργηθεί, οτι κάποια στιγμή, όταν όλα θα ήταν καλά και όταν οι μηχανές με ενα γκρουπ είναι πλέον προσιτές , μια μηχανούλα για να βγάλεις τα απωθημένα του barista , θα γινόταν δική μου.
Στα χρόνια που περάσαν,μηχανες ηρθαν και φυγαν , καμια όμως δεν ήταν ημιεπαγγελματική η επαγγελματικη.Οποτε περασαμε απο delonghi , σε Krups, και τα τελυεταια χρονια λογω χρονου μονοπολουσε τον καθημερινο καφε του σπιτιου μια Νεσπρεσο.
Πριν 5 ημέρες έγινα και εγώ πλεον κατοχος, (θέλω να πιστεύω) ενος καλου μύλου και μιας καλής μηχανούλας.
Θέλω να πιστέυω γιατι προς το παρόν είμαι λιγακι απογοητευμένος αφού ή θέλει τρόπο ή θέλει κόπο μιας και δεν τα έχω βρει ακόμα γευστικά μαζι τους και έχω χαλάσει ήδη 2κιλά καφέ...
Μηχανή - Lelit Glenda Plus Pid
Μύλος - Eureka Mignon Specialita.
Portafilter 58 mm + Botomless Portafilter -
Vst baskets 15gr και 18 gr
.
Γειά σας!
- johnsin
- Δημοσιεύσεις: 764
- Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
- Όνομα: Ιωάννης
- Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
- Μύλος:: Cunill Tranquilo
- 2ος Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
- Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης
Re: Γειά σας!
πολύ καλή μηχανή και μύλο φίλε μου να τα χαίρεσαι.
από τον μύλο στα 10 δεύτερα πρέπει να είναι κάπου 14 με 15 γραμμάρια καφέ, αν ναι πήγαινε σε 16-17 γραμμάρια 1:2 σε 25-30 s εκχύλιση και ανάλογα με το τι γεύση θα πάρεις πράττεις ανάλογα.Αν χρησιμοποιείς specialty καφέ θέλει 19-20 γραμμάρια ανάλογα τον μπούσουλα που γράφει η συσκευασία.
Μπορεί να είναι και ο καφές που χρησιμοποιείς και να μην κολλάει γευστικά.
από τον μύλο στα 10 δεύτερα πρέπει να είναι κάπου 14 με 15 γραμμάρια καφέ, αν ναι πήγαινε σε 16-17 γραμμάρια 1:2 σε 25-30 s εκχύλιση και ανάλογα με το τι γεύση θα πάρεις πράττεις ανάλογα.Αν χρησιμοποιείς specialty καφέ θέλει 19-20 γραμμάρια ανάλογα τον μπούσουλα που γράφει η συσκευασία.
Μπορεί να είναι και ο καφές που χρησιμοποιείς και να μην κολλάει γευστικά.
-
- Δημοσιεύσεις: 21
- Εγγραφή: Παρ Ιουν 26, 2020 9:12 pm
- Όνομα: Δημήτρης
- Μηχανή:: Lelit Pl041 Plus PID
- Μύλος:: Eureka Specialita
- Οι καφέδες μου:: Ipannema-Segafreddo
Re: Γειά σας!
Καλώς σε βρήκα καλέ μου φίλε,σε ευχαριστώ για το καλωσόρισμα να σαι καλά.Καλές και απολαυστικές αποστάξεις!
Αν θέλεις γιατί με πήρε το παράπονο ρίξε και μια ματιά εδώ viewtopic.php?f=5&p=92918#p92918 μήπως και γίνει το θαύμα!
- johnsin
- Δημοσιεύσεις: 764
- Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
- Όνομα: Ιωάννης
- Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
- Μύλος:: Cunill Tranquilo
- 2ος Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
- Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης
Re: Γειά σας!
Νομίζω ότι η απάντηση του οδυσσέα θα σε καλύψει απόλυτα βάλε και το διπλό της λελιτ και κανε δόκιμες και μην ξεχνάς να παίζεις με μια παράμετρο μόνο.
Αύριο με την ησυχία σου θα τα καταφέρεις
Αύριο με την ησυχία σου θα τα καταφέρεις