greekespresso.gr

Καλημέρα σας!
Μετά από πολλά χρόνια υπερκατανάλωσης φραπέ αποφάσισα να βάλω λίγη ποιότητα στον καφέ μου εδώ και λίγους μήνες...
Έτσι, έκοψα μαχαίρι τα φραπεδάκια (έπινα 12-14 την ημέρα) και τους έκανα έναν φραπέ το πρωί και ένα Espresso το απόγευμα, ή τα Σαββατοκύριακα 2 espresso. Άντε 3, σπάνια 4. Διπλούς.
Είχα μία μηχανή που είχα πάρει το 2004 κάπου στα 150€ και έκανε αρκετά συμπαθητικό καφέ, τον Δεκέμβρη πήρα και έναν μύλο (Delonghi KG89 και του κατέβασα τα μαχαίρια, μην βαράτε, μύλο δεν αλλάζω ακόμη).
Σαφώς υπήρχε μία αναβάθμιση στον καφέ, οπότε εχθές έκανα την υπέρβαση και παρήγγειλα την lelit PL41TEM Pid για να γίνει ακόμη μία.
Αυτή τη στιγμή στο σπίτι σε καφέδες έχω Lavazza oro, New York extra blue mountain, Hausbrandt gourmet, Hausbrandt gourmet Colombo και έναν dark roast της Starbucks.
Και άντε και τα πήρα και αύριο ή μεθαύριο παραλαμβάνω...
Μετά το λύκειο τι;
(μύλο δεν αλλάζω ακόμη)
Προσπαθώ να βγάλω άκρη με το Pid π.χ.
Άλλοι λένε να μπει στους 95, άλλοι στους 98, έχω διαβάσει μέχρι και 100.
Και όλοι λένε ότι +-1 βαθμός κάνει τη διαφορά
Εγώ που θα παίξω πρώτη φορά με unpressurized και θα έχω ένα σωρό πράγματα στο μυαλό μου, από που να ξεκινήσω;
(θερμοκρασία εννοώ, μύλο δεν αλλάζω ακόμη).

Επίσης, αυτή τη στιγμή έχω τον καφέ στην κατάψυξη σε εβδομαδιαίες μερίδες, σφραγισμένες σε αεροστεγή σακουλάκια.
Κατεβάζω μία μέρίδα την Παρασκευή το απόγευμα π.χ. και την έχω σε μεταλλικό κουτί από καφέ Illy.
Είναι καλύτερα να βάζω όλη την ποσότητα στον μύλο (που δεν θα αλλάξω ακόμη) ή να ζυγίζω και να βάζω μερίδα μερίδα όπως κάνω αυτή τη στιγμή;
Ευχαριστώ!

καλώς όρισες!
4 φορές μέτρησα να αναφέρεις ότι δεν θα αλλάξεις μύλο, προβλέπω πως η συμβουλή που θα λάβεις περισσότερο, θα είναι να αλλάξεις μύλο (και δικαίως)
για θερμοκρασίες αν τα θυμάμαι καλά, πρέπει να είναι κοντά στους 95?
σε κάθε περίπτωση, σου εύχομαι καλούς καφέδες!!

Αγόρασες ένα φανταστικό καινούργιο αυτοκίνητο και μεγειά σου!
Ασχολείσαι όμως μόνο με την ιδανική θερμοκρασία στο αιρκοντίσιον, αλλά όχι με το πιο σημαντικό που είναι η ποιότητα του καυσίμου που θα βάλεις.
Αν λοιπόν του βάλεις μαζούτ αντί για βενζίνη πιστεύεις οτι θα σε ταξιδέψει έστω και για ένα μέτρο μακριά;

Απ ότι κατάλαβα τη μηχανή την περιμένεις.. Δεν σου έχει έρθει ακόμη.. Νομίζω το offset της μηχανής σου είναι γύρω στους - 8 βαθμούς.. Οπότε ξεκινά από 98 και βλέπεις.. Αν σου φαίνεται ξινός ανεβάζεις λίγο θερμοκρασία, αν είναι πικρός, κατεβάζεις.. Με τέτοια κατανάλωση σε 2-3 μέρες θα το έχεις βρει.. Επειδή κι εγώ προβληματιζομαι τελευταία να βρω τη θερμοκρασία του νερού και επειδή τα εργαλεία της μέτρησης αυτής κοστίζουν πολύ.. Αυτός είναι ο πιο ανέξοδος τρόπος..Απόστολε τον ίδιο καφέ χρησιμοποιούμε και πριν και του άρεσε σχετικά.. Ας είμαστε ρεαλιστές, ο καφές θα είναι καλύτερος από της προηγούμενης..έστω και με λάθη.. Θα του αρέσει περισσότερο..

Ευχαριστώ
Επειδή διαβάζω το forum, ξέρω ότι όλοι θα μου πείτε να αλλάξω μύλο, για αυτό και το έγραψα.
Αυτό, από του χρόνου ή αν πεθάνει επειδή του κατέβασα τα μαχαίρια.
Το πάμε σιγά σιγά δηλαδή. Να έχουμε να χαιρόμαστε για κάτι κατά καιρούς!

Αν δεν μου βγει, έχω καφεκοπτείο στα 200 μέτρα από το σπίτι μου, θα τους φορτώνομαι.

πάντως, θαρρώ πως το ποσό των €50-120 που κυμαίνονται οι Graef 702 και 800 απο μεταχειρισμένοι σε καινούργιοι, δεν είναι και τρομερό να το μαζέψει κανείς, και έτσι αμέσως θα απολαμβάνεις φρεσκοαλεσμένο καφέ από πολύ vfm μύλο.

Έναν Graef τον σκέφτομαι μόλις συνέλθω από το σοκ για να πω την αλήθεια.
Αυτή τη στιγμή βέβαια στέγνωσα, οπότε δεν παίζει.
Σε Graef θα πάω αν γίνει η αναβάθμιση σύντομα, σε κάτι καλύτερο αν περιμένω έναν χρόνο.
Θέλω όμως να το πάω πιο χαλαρά γιατί με ότι έχω ασχοληθεί το έχω τερματίσει...

Το καλό με τον Graef είναι ότι σε περίπτωση που τον αγοράσεις καινούργιο, θα μπορέσεις εύκολα να τον πουλήσεις μετά από το φόρουμ, όταν θα έρθει η ώρα για την πολυπόθητη αναβάθμιση σε ανώτερο μύλο, και μέχρι τότε, θα απολαμβάνεις καφέδες. my 2 cents. Καλή συνέχεια!

Πάνο δεν μιλάω για το είδος του καφέ, αλλά για την ακατάλληλη άλεση.
Έχουμε πει άπειρες φορές οτι ο kg89 ΔΕΝ είναι μύλος! Η ανομοιομορφία της άλεσης θα δίνει συνεχόμενες χάλια εκχυλίσεις, που σημαίνει πεταμένα λεφτά. Το ίδιο και η αγορά προαλεσμένου καφέ. Μέχρι να πετύχεις την άλεση (αν συμβεί) θα έχεις ξοδέψει λεφτά ίσα με την αξία ενός χειροκίνητου τύπου porlex ή hario.

Ο καφές όμως που παίρνω από τον μύλο της Delonghi είναι σαφώς ανώτερος από τον προαλεσμένο.
Οπότε το λες και αναθάθμιση