Καλησπερα απο Λιβαδειά

Νέα μέλη, μια καλημέρα είναι αυτή πες την και ας πέσει χάμω (που σε αυτό το forum σας υποσχόμαστε ότι δε θα συμβεί).
Απάντηση
AthanX
Δημοσιεύσεις: 6
Εγγραφή: Τρί Φεβ 16, 2021 12:39 pm
Όνομα: Θανάσης
Μηχανή:: Not Yet
2η Μηχανή:: Not Yet
Μύλος:: Not Yet
Οι καφέδες μου:: Espresso - Freddo Espresso

Καλησπερα απο Λιβαδειά

Δημοσίευση από AthanX » Τρί Φεβ 16, 2021 1:01 pm

Καλησπερα παιδια,

Εν μεσω καραντίνας έχουμε μπει "μέσα" απο τα TakeAway.. ειναι ο πρώτος λόγος..
ο δεύτερος λογος ειναι ο Γαμ@!#$νος Ουρανίσκος μας που μας κανει τοσο απαιτητικούς σε σημείο
να στερηθώ τον καφέ μου απο το να πιω εναν μέτριο απο ενα takeaway..
(τον θελω οπως τον θελω.. 2 μαγαζια μου τον δινουν οπως πρεπει στα 20 που εχει η πολη μου..)
και φυσικα ο τριτος και καλύτερος ειναι οτι λατρεύω να μαγειρεύω αλμυρά και γλυκά..
οποτε εχω μια εντριβή με τεχνικές ποσότητες προετοιμασίες κτλ
ειχα στο παρελθόν (10 χρονια) ενα μοντέλο της Krups(πολυ entry lvl) και εναν μυλο και ειχα ασχοληθεί με την παρασκευή καφέ
λογο διαφόρων συνθηκών αλλα και χαμηλών προσδοκιών λογο εξοπλισμού το ειχα παρατήσει..
και παλι καλα λεω γιατι στην συνέχεια γνώρισα την γυναικα μου σε Takeaway καθως ηταν Barista! :respekt: :a013:

Anyway..

Ειμαι εδω γιατι καποια στιγμή το 2021 θα κανω ενα βημα για μηχανη και μυλο
και θελω να διαβάσω ολο το Φορουμ για να κατασταλάξω σε μοντέλα και να διευθετήσω την τελική μου άποψη ως προς την αγορά
αλλα και κυρίως στα πιο τεχνικά θέματα που αφορούν την τεχνη του καφέ!

Γεια σε ολους..

Άβαταρ μέλους
johnsin
Δημοσιεύσεις: 595
Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
Όνομα: Ιωάννης
Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
Μύλος:: Cunill Tranquilo
2ος Μύλος:: Ascaso i mini i2
Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Boundi
Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης

Re: Καλησπερα απο Λιβαδειά

Δημοσίευση από johnsin » Τρί Φεβ 16, 2021 1:14 pm

Θανάση καλώς ήρθες στο φόρουμ άρχισε από το πόσους καφέδες πίνετε στο σπίτι και τι καφέδες και ανάλογα θα πας στην αγορά της μηχανής.
Μονό boiler, διπλό η ΗΧ μηχανή.

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3225
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Καλησπερα απο Λιβαδειά

Δημοσίευση από Artisti » Τρί Φεβ 16, 2021 1:41 pm

Αν ήταν barista η γυναίκα πάρε μία ΗΧ από τυροπιτάδικο που το έφαγε ο κορονοιός και ένα mazzer και είσαι οκ.
Αν δεν είσαι να την χωρίσεις :lick:

AthanX
Δημοσιεύσεις: 6
Εγγραφή: Τρί Φεβ 16, 2021 12:39 pm
Όνομα: Θανάσης
Μηχανή:: Not Yet
2η Μηχανή:: Not Yet
Μύλος:: Not Yet
Οι καφέδες μου:: Espresso - Freddo Espresso

Re: Καλησπερα απο Λιβαδειά

Δημοσίευση από AthanX » Τρί Φεβ 16, 2021 8:56 pm

ΧαΧΑχα!

οσο αφορα το θεμα κλειστών μαγαζιών δυστυχώς τα πιο πολλά εχουν 3-4 γκρουπ μηχανές που συνεπάγονται με ενα μεγάλο όγκο!
οποτε αν κανω κατι τέτοιο μάλλον αυτή θα με χωρίσει!!!

Γενικά πινουμε 4 διπλά εσπρέσο σίγουρα!
και τον χειμώνα θα πιούμε 2 καπουτσίνο και 2 εσπρέσο,
όταν έχουμε επισκέψεις φίλων κάτι παραπάνω.
Δυστυχώς δεν εχω κατασταλάξει ακόμη σε Μονό, διπλό η HX μποιλερ
γιατί έχω μια ανασφάλεια ως προς τις ποσότητες και τις ποικιλίες των καφέ που μπορεί να τύχουν..
αλλα θα ελεγα οτι με ενδιαφέρει πιο πολύ η εκχύλιση παρα το μονο η διπλο μποιλερ

σίγουρα πρώτα απο ολα είναι το οικονομικό..
δεν μπορώ να υπερβώ τα 1100 ευρώ μαζι με μύλο
οπότε ξεχνάω ΗΧ και e61 group αλλά θα ήθελα 58αρι pf και PID.

AthanX
Δημοσιεύσεις: 6
Εγγραφή: Τρί Φεβ 16, 2021 12:39 pm
Όνομα: Θανάσης
Μηχανή:: Not Yet
2η Μηχανή:: Not Yet
Μύλος:: Not Yet
Οι καφέδες μου:: Espresso - Freddo Espresso

Re: Καλησπερα απο Λιβαδειά

Δημοσίευση από AthanX » Τρί Φεβ 16, 2021 9:44 pm

Νομιζω ειναι η καλυτερη επιλογη μου

Lelit PL91T PID




https://www.barista.gr/content/images/t ... chine.jpeg

Απάντηση