Αϋπνία... Ελπίζω να μην φταίει η αυξημένη κατανάλωση καφεΐνης!

Νέα μέλη, μια καλημέρα είναι αυτή πες την και ας πέσει χάμω (που σε αυτό το forum σας υποσχόμαστε ότι δε θα συμβεί).
Απάντηση
Άβαταρ μέλους
StevePS
Δημοσιεύσεις: 9
Εγγραφή: Πέμ Δεκ 17, 2020 12:51 pm
Όνομα: Σταύρος
Μηχανή:: Dedica delonghi
2η Μηχανή:: Nespresso στο χωριό
Μύλος:: Graef 702
Οι καφέδες μου:: Yirgachefe φρέσκος, Conte (Βόλος)
Τοποθεσία: Βόλος

Αϋπνία... Ελπίζω να μην φταίει η αυξημένη κατανάλωση καφεΐνης!

Δημοσίευση από StevePS » Δευ Ιαν 11, 2021 4:22 am

Και κάπως έτσι, μια μέρα (νύχτα) πριν το τέλος της πρωτοχρονιάτικης άδειας, κατά τη διάρκεια μίας αϋπνίας, αποφάσισα να κάνω αυτό που αναβάλλω εδώ και μέρες!

Καλώς σας βρίσκω! Χαίρομαι για το ότι υπάρχει στην χώρα μας ένα τόσο μεγάλο και ενημερωμένο φόρουμ για τον καφέ.

Σας ευχαριστώ επίσης για τη γνώση που αποκόμισα κατά τη διάρκεια της έρευνας μου για να μπω και εγώ με αξιώσεις (έστω και entry level αρχικά) στο κόσμο του espresso!

Για να μην μακρηγορώ να ενα σύντομο ιστορικό!

Το όνομα μου είναι Σταύρος και είμαι 39 ετών. Λάτρης του καφέ από έφηβος ( κανάτες φραπέ), που κοντά στα πρώιμα νιάτα μου γνώρισα τον espresso στη μορφή του φρέντο καπουτσίνο (γλυκό). Χωρίς ακόμα τότε να είμαι κάτοχος μηχανής, ανακάλυψα το φρέντο εσπρέσσο και μάλιστα al ghiacio ( ελπίζω να το έγραψα σωστά στα ιταλικά). Ξεκίνησα λοιπόν στα 25 αγοράζοντας το πρώτο μου "μπρίκι" εσπρέσσο και κατευθείαν ήμουν σίγουρος ότι το ταξίδι θα είναι μεγάλο...
Χωρίς ακόμα γνώσεις, σε ότι αφορά καφέδες, τεχνικές κτλ στα 30 ο κουμπάρος μου κάνει δώρο την πρώτη μου espresso machine, Kenwood es471. Σιγά σιγά άρχισα να ψάχνω καφέδες. Γνώρισα κάποιες γεύσεις, έκανα προσπάθειες να βελτιώσω την παρασκευή μου αφού καταλάβαινα ότι κάτι έλειπε. Ταυτόχρονα άρχισα να ελαττώνω τη ζάχαρη. Έτσι σε ένα χρόνο περίπου την έκοψα τελείως.
Μετά από 5 χρόνια στασιμότητας, από καθαρή τύχη, βρέθηκα να συγκατοικώ για σύντομο χρονικό διάστημα με ένα συνάδελφο που μόλις είχε αγοράσει μια lelit (με μύλο build in). Εκεί γνώρισα, και ήπια, τους πρώτους μου πραγματικούς espresso φτιαγμένους στο σπίτι. Γνώρισα επίσης τους φρέσκους μονοποικιλιακους, Ethiopia yirgachefe, Guatemala. Από τότε ξεκίνησε η πραγματική έρευνα, η πρώτη επαφή με το site, αλλά και η αναβλητικοτητα μου στο να κάνω ένα γενναίο βήμα μπροστά.
Επιτέλους αυτό έγινε πριν ένα μήνα όταν και αγόρασα τον πρώτο μου μύλο. Ένα graef 702. Τα αρώματα, η φρεσκάδα του καφέ, έστω και στο pressurised basket, ήταν ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα. Η συνέχεια δεν άργησε πια να έρθει αφού λίγες μέρες μετά και σε αγγελία στο site εδώ αγόρασα μια entry level μηχανή, την dedica με non pressurised basket και naked pf ( γνωστή πατέντα).
Μετά από ένα διάστημα πειραματισμού και εκνευρισμού, απολαμβάνω πλέον στο σπίτι 🏡 μου ένα αξιόλογο espresso, fredo al ghiacio, cappuccino για τη σύζυγό κλπ. Ειδικά στο φρέσκο yirgachefe, είναι η αγαπημένη μου ποικιλία, " :priest: πιστεύω" ότι είμαι στο 90-95% με τη γευστική δοκιμή που έκανα σε καφέ της πόλης μου που αγοράζει ακριβώς τον ίδιο καφέ από τοπικό specialist καφεκοπτειο.

Τα όνειρα όμως δεν σταματούν εδώ... Σε μερικά χρόνια θα ήθελα να με δω κάτοχο μίας lelit, τουλάχιστον και ενός μύλου niche zero.

Να ευχαριστήσω πάλι όλους όσους έχουν μοιραστεί τη γνώση τους στο φόρουμ και με βοήθησαν ως εδώ! :respekt:

Zen308
Δημοσιεύσεις: 138
Εγγραφή: Παρ Οκτ 09, 2020 2:38 pm
Όνομα: Θοδωρής
Μηχανή:: Rancilio silvia pid
Μύλος:: Cunill tranquiloTron
2ος Μύλος:: Timemore chestnut
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Αϋπνία... Ελπίζω να μην φταίει η αυξημένη κατανάλωση καφεΐνης!

Δημοσίευση από Zen308 » Δευ Ιαν 11, 2021 12:04 pm

Καλωσόρισες.
Εύχομαι σύντομα o Νίτσε και η Λελιτ που επιθυμείς!

Άβαταρ μέλους
StevePS
Δημοσιεύσεις: 9
Εγγραφή: Πέμ Δεκ 17, 2020 12:51 pm
Όνομα: Σταύρος
Μηχανή:: Dedica delonghi
2η Μηχανή:: Nespresso στο χωριό
Μύλος:: Graef 702
Οι καφέδες μου:: Yirgachefe φρέσκος, Conte (Βόλος)
Τοποθεσία: Βόλος

Re: Αϋπνία... Ελπίζω να μην φταίει η αυξημένη κατανάλωση καφεΐνης!

Δημοσίευση από StevePS » Δευ Ιαν 11, 2021 2:51 pm

Zen308 έγραψε:
Δευ Ιαν 11, 2021 12:04 pm
Καλωσόρισες.
Εύχομαι σύντομα o Νίτσε και η Λελιτ που επιθυμείς!
Σε ευχαριστώ. Θεού θελοντος και συζύγου επιτρέποντος... :coffee:

Jousis
Δημοσιεύσεις: 231
Εγγραφή: Πέμ Δεκ 29, 2016 3:46 am
Μηχανή:: nespresso
2η Μηχανή:: lelit mara x
Μύλος:: niche zero

Re: Αϋπνία... Ελπίζω να μην φταίει η αυξημένη κατανάλωση καφεΐνης!

Δημοσίευση από Jousis » Παρ Ιαν 15, 2021 10:47 pm

StevePS έγραψε:
Δευ Ιαν 11, 2021 4:22 am
...που κοντά στα πρώιμα νιάτα μου γνώρισα τον espresso στη μορφή του φρέντο καπουτσίνο (γλυκό).
Έγραψες λάθος τον φραπέ με baileys :D

StevePS έγραψε:
Δευ Ιαν 11, 2021 4:22 am
απολαμβάνω πλέον στο σπίτι 🏡 μου ένα αξιόλογο espresso, fredo al ghiacio
Τί είναι ακριβώς αυτό;
Κάτι ιταλικές σελίδες βρήκα, δεν κατάλαβα.

Απάντηση