greekespresso.gr

Τα λέει όλα εδώ βρε συ:
viewtopic.php?f=15&t=5068

Αλλά για τα βασικά, να σου πω τα εξής. Το ξινό είναι για τα άλατα. Για τα έλαια είναι το caffizza (υπάρχει σε διάφορες εκδοχές), αλλά προσοχή, το μίγμα του να ακουμπήσει μόνο μεταλλικά μέρη.

,Συγκρίνεις άσχετα μεταξύ τους δεν είναι το ίδιο το αλουμινένιο Bialetti με το αλουμινένιο boiler των Gaggia. Αλλά και στο αλουμινένιο μπρίκι μέχρι να κάνει κρούστα από τα λάδια του καφέ η γεύση είναι χάλια. Και για αυτό το μπρίκι το ξεμπλένεις μόνο με νερό για να μην φας το "βερνίκι" από τα λάδια ...

Χωρίς να είμαι ούτε κατά διάνοια ειδικός, ψάξτε για old moka pot στο youtube (τα πολύγωνα moka pot είναι τα παραδοσιακά αλουμινένια). Το ότι δεν είμαι ειδικός, έχει πχ να κάνει με το ότι ίσως είναι άλλου τύπου αλουμίνιο - food safe πάντως θα είναι και στα moka pot. Παραθέτω παράδειγμα: https://www.y...

Ό,τι θερμαίνει και σε οδηγεί και σε αποτέλεσμα που σε ικανοποιεί, καλό είναι - δεν υπάρχει λάθος. Δεν είναι λίγο προβληματικό από άποψη πρακτικότητας να το ψαρεύεις από το μπρίκι; Τσιμπίδες; Αν δεν έχεις διαβάσει πιο πριν στο νήμα, η λύση της βάσης του moka pot που είναι στενότερη κι έτσι κάθεται επ...

Να πω ότι αρχικά είχα ζυγαριά σαν αυτές που δείχνει ο Θοδωρής, αλλά δεν ήμουν ευχαριστημένος, με κύριο θέμα ότι έσβηνε πολύ γρήγορα, ακόμα και εν μέσω της διαδικασίας. Πρέπει και να αργούσε αρκετά να δείξει τη μέτρηση αλλά αυτό δεν το θυμάμαι καλά. Μπορεί και να έφταιγε η συγκεκριμένη που είχα, αλλά...

...και επίσης πρόταση αγοράς για ζυγαριά ακριβείας αλλα οικονομική να χωράει στην flair γιατί δυστυχώς η δικιά μου παραείναι μεγάλη οπότε στην εκχύλιση ουσιαστικά δουλέυω πιο πολυ ογκομετρικά. Καλή συνέχεια. https://www.skroutz.gr/s/4214254/Joe-Frex-%CE%95%CF%80%CE%B1%CE%B3%CE%B3%CE%B5%CE%BB%CE%BC%...

Δεν γράφετε και στο home-barista κάποιος που έχει την ευχέρεια;

thlap έγραψε: ↑

Σάβ Ιουν 26, 2021 10:47 am

το δοκίμασα και βγαίνει ψιλός, τὀσο που ζορίζεται πολύ να κάνει την εκχύλιση. Ίσως αν μπορεί να ρυθμιστεί σε πιο χοντροκομμένο κάτι να γίνεται

Τι εννοείς; Βεβαίως και μπορεί να ρυθμιστεί σε πιο χοντροκομμένο. (Το να μην σου αρέσει είναι άλλο, κατανοητό)

Εντάξει, αφού είναι καλύτερος ο καφές, για καλό είναι, με γεια. Για το θέμα διακοπές και κάψουλα, να μη σε μπριζώνω για νέα έξοδα, αλλά παίζουν και χειροκίνητοι μύλοι ;-) Για την θερμοκρασία, με επιφύλαξη σκέφτομαι τα εξής: αφενός η μηχανή μπορεί να τροφοδοτεί σε όλη τη διάρκεια της εκχύλισης (;) με...

Σε αυτό θα αναφέρεται:
https://www.skroutz.gr/c/2413/mixanes-E ... r+espresso

Πριν λίγους μήνες είχα δει πάλι μέσω skroutz ένα μαγαζί που νομίζω δεν ήταν αυτό, να έχει μόνο την classic και πολύ ακριβά από ό,τι θυμάμαι, χωρίς να έχω συγκρατήσει τιμή.