greekespresso.gr

Τα γραμμάρια του καφέ δεν σημαίνουν τίποτα από μόνα τους. 14 γρ είναι μια χαρά για αρκετά ψημένο καφέ. Τα 18 γρ. είναι μια χαρά για λιγότερο ψημένο καφέ. Εγώ ζυγίζω τους κόκκους του καφέ σε ένα στενό σφηνάκι, με τον καιρό συνειδητοποίησα ότι στον ίδιο όγκο αντιστοιχούν 19 γρ λιγότερα ψημένου καφέ (π...

Νάσο, μόλις βάλεις το ακροφύσιο πρέπει να ξανακάνεις αφαλάτωση, για να καθαρίσει και το κύκλωμα του ατμού.
Μπορεί το καλώδιο του ρεύματος να έχει χτυπήσει κάπου και να μην κάνει πάντα επαφή. Μικρό το κακό.
Από διαρροές και "φύσημα" είναι όλα οκ ?

Νάσο, αν δεν έχεις το ακροφύσιο του ατμού, δεν μπορείς να χειριστείς τη μηχανή. Πως θα βγάλεις τη "ψευδοπίεση" που έχει το boiler, έτσι ώστε να φτάσει το νερό στη σωστή θερμοκρασία / πίεση ? Αν απλώς ανοίξεις τη πλαϊνή βαλβίδα υπάρχει κίνδυνος εγκαύματος. Περίμενε καλύτερα μερικές ημέρες να πάρεις τ...

Εντάξει είναι Νάσο. Δοκίμασε τώρα να δεις αν έχει διαρροές η μηχανή και αν έφυγε το φύσημα που έγραψες. Ένα tip: μόλις η μηχανή ανεβάσει τη θερμοκρασία που πρέπει, πριν τρίψεις τον καφέ, γέμισε το φλιτζάνι που θα πιεις τον εσπρέσο μέχρι τη μέση με νερό και με το ατμό (ξεχνάω τώρα πως λέγεται το ματσ...

Το φύσημα μπορεί να είναι απο τα άλατα. Κάνε πρώτα αφαλάτωση και μετα αν έχει διαρροές κοιτάζεις τις φλάντζες. Σου εγραψα να μην αφήσεις το ξύδι όλο το βράδυ, για να μην χαλάσει το εσωτερικά του boiler. Εγώ λόγω της υπερβολικής αφαλάτωσης "μαύρισα" το εσωτερικό του boiler. Καλύτερα νομίζω να κάνεις ...

Πηγαίνεις supermarket, αγοράζεις περίπου 1 λίτρο λευκό ξύδι και μια κανάτα brita. Όχι μηλοξυδο, αλλά λευκό ξύδι απο κρασί. Εγώ παίρνω τα πλαστικά μπουκάλια. Η αναλογία είναι μισό νερό, μισό ξύδι. Γεμιζεις τη μηχανή μέχρι πάνω, την αφήνεις να ανεβάσει τη θερμοκρασία, βγαζεις λίγο νερό απο το group κα...

Για μύλους, κοίτα στα αντίστοιχα threads.
Εδώ θα είμαστε offtopic.

drevan έγραψε:...
Στέλιο μήπως με κουράσει ο χειροκίνητος μύλος? Και τον παρατήσω στο τέλος δηλαδή...

Δεν είναι θέμα κούρασης. Μερικά δευτερόλεπτα υπόθεση είναι το τρίψιμο του καφέ. Το θέμα είναι να κρατάει ο μύλος τις ρυθμίσεις του, να κόβει ομοιόμορφα και να μην έχει παρακράτηση καφέ.

Βαγγέλη, αν αγόραζα πάλι μύλο, θα έψαχνα τα reviews του OrphanEspresso Lido 2. Τώρα τον πουλάνε και στο Coffeehit
Για ρίξε μια ματιά. Φαίνεται ενδιαφέρον συνδυασμός με τη μηχανή που πήρες.

Βαγγέλη, μια χαρά είναι η Pro. Πρέπει να αγοράσεις όμως tamper που να εφαρμόζει στο καλαθάκι. Άλλαξε αυτό που αγόρασες με τίποτα φλυτζάνια ή ότι άλλο σου αρέσει στο μαγαζί που το πήρες. Βάλε το καλαθάκι στη τσέπη και πήγαινε στην Καρύτση που προτείνει ο Γιώργος (Artisti). Το μανόμετρο και τα θερμομε...