Η αναζήτηση βρήκε 777 εγγραφές

από Jazz
Πέμ Φεβ 07, 2019 12:50 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Μονός-διπλός cappuccino αναλογίες
Απαντήσεις: 9
Προβολές: 20118

Re: Μονός-διπλός cappuccino αναλογίες

Θανάση, καλησπέρα. Αρχικά δε κατάλαβα τι εννοείς με την εκφραζόμενη αναλογία "1:2:2". Αυτό διαβάζεται ' ένα, προς δύο, προς δύο ', που μαθηματικά είναι τρεις ποσότητες που συσχετίζονται ως εξής: X, 2X, 2X. {εκτός και αν υπάρχει κάπου παρένθεση, οπότε εννοείς κάτι άλλο}. Αν οι ποσότητες λοιπόν στις ο...
από Jazz
Τετ Φεβ 06, 2019 11:19 pm
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: Αγορά Μηχανής Nespresso Pro
Απαντήσεις: 13
Προβολές: 3954

Re: Αγορά Μηχανής Nespresso Pro

Πήρα το ευμενέστερο σενάριο απ´ αυτό που διάβασα...άρα ακόμα ακριβότερος στο κιλο. Ας μην στεκόμαστε όμως στις λεπτομέρειες, το ουσιώδες είναι οτι πρόκειται για ακριβή πρώτη ύλη, μπαγίατικη και προαλεσμένη . Για να μην αναφερθούμε στην ίδια τη «μηχανή»... Ναι, εννοείται Αποστόλη, ουσιαστικά τώρα τα...
από Jazz
Τετ Φεβ 06, 2019 5:21 pm
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: Αγορά Μηχανής Nespresso Pro
Απαντήσεις: 13
Προβολές: 3954

Re: Αγορά Μηχανής Nespresso Pro

Όλες οι κάψουλες Nespresso κλασικού σχεδιασμού, έχουν ~5.8 g αλεσμένου. Για αρκετό διάστημα σε επαγγελματικό 'πεδίο' έφτιαχνα προς πώληση capsule in (άλεθα, ζύγιζα, γέμιζα, σφράγιζα), συμβατές μόνο με Nespresso.
Τα 7 g που αναφέρθηκαν είναι μικτό βάρος.
από Jazz
Τετ Ιαν 30, 2019 1:00 am
Δ. Συζήτηση: ΚΑΦΕΔΕΣ από Cup10 Coffee Roaster
Θέμα: CUP10 coffee roaster
Απαντήσεις: 598
Προβολές: 169802

Re: CUP10 coffee roaster

Μπράβο Μιχάλη, με το καλό οι νέες σοδιές! Θα ήθελα προσωπικά να δω κάτι από τα παρακάτω: Rwanda (bourbon) Brazil (mundo novo, typica/bourbon related) Ethiopia (Sidamo κατά προτίμηση, ξηρή επεξεργασία) Colombia (οτιδήποτε) ... Κάτι σε Semi-Washed αν βρεθεί... Υ.Γ: Ντάξει, δε θέλω πολλά :lol:
από Jazz
Πέμ Ιαν 24, 2019 11:55 pm
Δ. Συζήτηση: ΚΑΦΕΔΕΣ από Cup10 Coffee Roaster
Θέμα: CUP10 coffee roaster
Απαντήσεις: 598
Προβολές: 169802

Re: CUP10 coffee roaster

[...] Το ότι δεν σου βγήκε ένας καφές δεν σημαίνει τίποτα! Κάποια πράγματα απλά δεν διορθώνονται! Μην φας το χρόνο σου όπως εγω... Απλά προχώρα. Φιλική συμβουλή. [...]Κι εγώ άλεθα πολύ fine. Κι έδειχνε ότι έπρεπε να κατέβω κι άλλο. Αλλά όλα έδειχναν ότι ο καφές δεν είχε καμία υδραυλική αντίσταση οπ...
από Jazz
Τετ Ιαν 23, 2019 9:49 pm
Δ. Συζήτηση: ΚΑΦΕΔΕΣ από Cup10 Coffee Roaster
Θέμα: CUP10 coffee roaster
Απαντήσεις: 598
Προβολές: 169802

Re: CUP10 coffee roaster

[...] Είχα δοκιμάσει και ενα από Γουατεμάλα αν θυμάμαι καλά shb πριν λίγο καιρό και είδα τη διαφορά εκείνος όμως αλεθόταν χωρίς μούγκρισμα. Τον Fedecocagua από Taresso? ____________________________ Εγώ πιο πολύ προβληματίζομαι, γιατί υποτίθεται πως με τον Ε10, δε θα έπρεπε να έχω τέτοια θέματα. Ενν...
από Jazz
Τετ Ιαν 23, 2019 7:54 pm
Δ. Συζήτηση: ΚΑΦΕΔΕΣ από Cup10 Coffee Roaster
Θέμα: CUP10 coffee roaster
Απαντήσεις: 598
Προβολές: 169802

Re: CUP10 coffee roaster

Πολύ πιο fine Αδάμ... Σήμερα έφτασα το αριθμημένο κοράλο του μύλου στο 47 (!), όταν συνήθως για cup10 είμαι στο 51-54, και σε medium άλλα blends ή μονοποικιλίες, 54-58. Δεν είχα φτάσει ποτέ 47 μέχρι σήμερα, από όσο θυμάμαι. Θα δοκιμάσω αύριο πάλι κάποια στιγμή, μιας και δεν είμαι για πολλά αυτές τις...
από Jazz
Τετ Ιαν 23, 2019 7:15 pm
Δ. Συζήτηση: ΚΑΦΕΔΕΣ από Cup10 Coffee Roaster
Θέμα: CUP10 coffee roaster
Απαντήσεις: 598
Προβολές: 169802

Re: CUP10 coffee roaster

Καλησπέρα στην παρέα! Επιστρέφω με ένα mini feedback και μερικούς προβληματισμούς: Για την Ημίξηρη επεξεργασία: Όσο γεμάτα ήταν τα 3 πρώτα μου φλιτζάνια τη 1η μέρα που άνοιξα το σακουλάκι, άλλο τόσο ..."άδεια" ήταν τις επόμενες. Μέχρι και το τέλος του σακουλακίου, δε κατάφερα να πάρω φλιτζάνι που να...
από Jazz
Τρί Ιαν 22, 2019 3:57 pm
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: ΑΓΟΡΑ ΤΑΜΠΕΡ
Απαντήσεις: 9
Προβολές: 2714

Re: ΑΓΟΡΑ ΤΑΜΠΕΡ

Τα 2 πατητήρια από barista που έβαλε σε link ο Βαγγέλης (μαύρο κ Ξύλινο), είναι πάρα πολύ καλά (και value for money!) ενώ πράγματι έχεις τη δυνατότητα να τους αλλάξεις τη λαβή, με αντίστοιχες συμβατές. Αυτά τα δυο έχω και εγώ στο σπίτι. Δε χρειάζομαι κάτι άλλο σε αυτή τη φάση. (το ένα με την αλουμιν...
από Jazz
Σάβ Ιαν 19, 2019 2:38 am
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: ΑΓΟΡΑ ΤΑΜΠΕΡ
Απαντήσεις: 9
Προβολές: 2714

Re: ΑΓΟΡΑ ΤΑΜΠΕΡ

Tamper επίπεδο με ορθή γωνία στη βάση για vst basket. Για μένα ,ακόμη καλύτερα με 58.5mm διάμετρο. (κάλυψη 98% του όγκου στο πάτημα) Υλικό βάσης, ανοξείδωτο ατσάλι. Αν θα είναι δυναμομετρικό; Δε ξέρω. Προσωπικά, εκτιμώ ότι για οικιακή χρήση δε χρειάζεται. Είναι τσάμπα extra κόστος. Χώρια του ότι σπί...