greekespresso.gr

Μπορεί να έχω τέτοια ξινιλα απο κατανομή?
Αυριο θα προσπαθησω να τραβηξω ενα βιντεο ....

Εξακολουθείς να παίρνεις έτοιμο αλεσμένο ή άρχισες να λειτουργείς τον μύλο σου; Εάν το δεύτερο, ξεκίνα την φασίνα και σε μύλο και σε μηχανή. Ο μύλος άμα είναι πολύ χρησιμοποιημένος ίσως να θέλουν άλλαγμα και τα μαχαίρια του. Μετά την καθαριότητα μαθαίνεις να γεμίζεις και να διανέμεις σωστά τον καφέ...

Ρε παιδια θέλω τη βοηθεια σας γιατι θα σκασω! Δεν εχω καταφερει να βγαλω ενα καφε που να μην ειναι ξινος! Διαβασα απο πολλους εδω για τον τιγκρατο τον οποιο και δοκιμασα αλλα τελικα τον πεταξα! Υπεθεσα οτι εχω συνηθισει τις μπαγιατιλες και commercial καφεδες. Οποτε πηρα lavazza tierra. Οτι και να δο...

Εχω έναν SM90/T μύλο αλλά μέχρι τώρα δεν εχω κόψει, πηρα καφέ απο τον Λουμίδη.

Θελω 60ml επειδη πινω φρεντο εσπρεσο. Να βαζω λιγοτερη ποσοτητα καφε;

Σαν γεύση καλός είναι αν και λίγο δυνατός για τα γούστα μου αλλά στην αρχή δεν βγαίνει πηχτός απλά σκουρο μαυρο σαν καμμενος...

Καλησπέρα. Απέκτησα πρόσφατα μία classic. Στις πρώτες δοκιμές που έκανα παρατηρώ οτι τον καφέ στην αρχή τον βγάζει μαύρο σαν καμμένο και απο την μέση και μετά αρχίζει να βγάζει κρέμα. Όλα τα βίντεο που έχω δεί γίνεται το αντίθετο. Απο εκχύλιση είμαι στα 60ml στα 35" με 18gr portioli σε non pres καλά...

Μου προέκυψε το ίδιο πρόβλημα μετά απο αφαλάτωση και ενω μέχρι τότε δούλευε μια χαρά, όταν έβαλα νερό να ξεπλύνει δεν έβγαζε την ίδια ροή. Τώρα απλά στάζει! Εκανα 2 φορές backflush αλλά τπτ. Ξαναέκανα αφαλάτωση με ζεστό νερό αλλά τπτ.
Τωρα τί μένει να δω?

Παιδιά, αυτη εδώ είναι η παλιά classic?
Στα σημεία που διαφέρουν λείπει το σωληνακι και το panarello ειναι πλαστικό αλλά απο την άλλη βλέπω μεταλλικό εκροέα και τους παλιούς διακόπτες...

Να χτυπήσω οκ αλλα να ξέρω για τι να ψάξω....