Η αναζήτηση βρήκε 206 εγγραφές

από Michalis_cy
Κυρ Δεκ 14, 2014 10:50 am
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: gaggia gran style
Απαντήσεις: 13
Προβολές: 6090

Re: gaggia gran style

Οταν έβγαλες τον καφέ μετά την αποτυχημένη προσπάθεια το πάνω μέρος του καφέ ήταν βρεγμένο; Ισως απλά η μηχανή να μπουκωσε λόγω υπερβολικά ψιλοκομμένου καφέ ή λόγω υπερβολικής ποσότητας καφέ που έβαλες στο καλαθάκι. Σ' αυτή την περίπτωση δεν έχει κάποιο πρόβλημα η μηχανή, απλά δοκίμασε με πιο χοντρο...
από Michalis_cy
Τετ Νοέμ 05, 2014 11:47 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.
Απαντήσεις: 428
Προβολές: 282272

Re: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.

Αλέξανδρε ο τρόπος που αναφέρεις είναι σαφώς πολύ έυκολος αφού δεν μπλέκεις με αλλαγές στη ρύθμιση του μύλου κλπ. Αυτό ακριβώς κάνει κι αυτός εδώ, απλά σταματά την εκχύλιση στα 12 δευτερόλεπτα περίπου πέρνοντας έτσι περίπου τη μισή δόση από έναν διπλό εσπρέσσο https://www.youtube.com/watch?v=IdKFNk8...
από Michalis_cy
Τρί Νοέμ 04, 2014 10:52 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.
Απαντήσεις: 428
Προβολές: 282272

Re: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.

O καλύτερος τρόπος (πιο σωστός) για παρασκευή ριστρέττο ποιός είναι;
α) Στα ίδια γραμμάρια για κανονική δόση, κόβουμε πιο ψιλά; ή
β) Στο ίδιο κόψιμο, χρησιμοποιούμε περισσότερα γραμμάρια;
από Michalis_cy
Δευ Νοέμ 03, 2014 10:57 am
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: Μηχανη Espresso μεχρι 700 ευρω
Απαντήσεις: 5
Προβολές: 2037

Re: Μηχανη Espresso μεχρι 700 ευρω

Μέχρι τα 700 (800) Ευρώ η Nuova Simonelli Oscar είναι χωρίς συζήτηση ότι καλύτερο υπάρχει στην αγορά. Για κάτι αισθητά καλύτερο θα πας σε τιμές άνω των 1000 Ευρώ.
από Michalis_cy
Σάβ Νοέμ 01, 2014 11:55 am
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: Κακή ποιότητα καφέ σε Gaggia Evolution.
Απαντήσεις: 9
Προβολές: 2188

Re: Κακή ποιότητα καφέ σε Gaggia Evolution.

Για διπλή δοση χρειάζεσαι διπλό καλαθάκι, για μονή το μονό, δεν μπορείς με το ίδιο καλαθάκι να φτιάχνεις και διπλή και μονή δόση. Αν εχεις το διπλό καλαθάκι ασχολήσου μόνο με διπλή δόση και ξέχασε την μονή. Για το μπούκωμα της μηχανής φταίει κατά κύριο λόγο το άλεσμα και κατά δεύτερο η ποσότητα του ...
από Michalis_cy
Τετ Οκτ 08, 2014 11:39 am
Δ. Συζήτηση: ΜΥΛΟΙ
Θέμα: Taf El Pilon Costa Rica - Ascaso i-Mini i2 1 - 0
Απαντήσεις: 5
Προβολές: 2002

Re: Taf El Pilon Costa Rica - Ascaso i-Mini i2 1 - 0

Μου έχει συμβεί κι εμένα παρόμοιο περιστατικό, δηλαδή να κολλήσουν τα μαχαίρια κατά την άλεση, κατά σύμπτωση και σε μένα ηταν καφές από Κόστα Ρίκα, όχι από ΤΑΦ όμως. Με άλλο καφέ δεν είχα παρόμοιο πρόβλημα.
από Michalis_cy
Σάβ Μάιος 10, 2014 8:56 am
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: Gaggia καλαθάκια.
Απαντήσεις: 83
Προβολές: 25958

Re: Gaggia καλαθάκια.

Γνωρίζει κάποιος αν το πιο κάτω καλαθάκι των 21γρ. χωράει κανονικά στο μαμισιο portafiltet της classic, ή αυτό προορίζεται για χρήση αποκλειστικά με naked?

http://m.ebay.com/itm/21g-Triple-Shot-B ... 0338137189
από Michalis_cy
Τρί Μαρ 25, 2014 8:32 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 256210

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Γιάννη οι καφέδες που αναφέρεις δεν είναι specialty, ούτε καν πλησιάζουν την ποιοτητα ενός specialty καφέ.
από Michalis_cy
Πέμ Μαρ 20, 2014 5:57 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.
Απαντήσεις: 428
Προβολές: 282272

Re: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.

Πήρα το μονό καλαθάκι για Gaggia classic που φένεται στο πιο κάτω link http://www.barista-shop.gr/spare-parts/home-machines-parts/Gaggia-double-filter-basket-7gram-58mm Ζύγισα 7 γραμμάρια καφέ αλλά το καλαθακι ήταν αδύνατο να κουμπώσει, αφαίρεσα ένα γραμμάριο, όπου κούμπωσε με δυσκολία-έντονο αποτύπ...
από Michalis_cy
Πέμ Μαρ 20, 2014 1:27 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: H βίβλος της Gaggia Classic
Απαντήσεις: 384
Προβολές: 106726

Re: H βίβλος της Gaggia Classic

Στο πιο κάτω νήμα περιγράφεται αναλυτικά η διαδικασία αφαλάτωσης μηχανής Gaggia

viewtopic.php?f=15&t=202#p1881