Η αναζήτηση βρήκε 206 εγγραφές
Επιστροφή στην ειδική αναζήτηση
- Κυρ Δεκ 14, 2014 10:50 am
- Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
- Θέμα: gaggia gran style
- Απαντήσεις: 13
- Προβολές: 6090
Re: gaggia gran style
Οταν έβγαλες τον καφέ μετά την αποτυχημένη προσπάθεια το πάνω μέρος του καφέ ήταν βρεγμένο; Ισως απλά η μηχανή να μπουκωσε λόγω υπερβολικά ψιλοκομμένου καφέ ή λόγω υπερβολικής ποσότητας καφέ που έβαλες στο καλαθάκι. Σ' αυτή την περίπτωση δεν έχει κάποιο πρόβλημα η μηχανή, απλά δοκίμασε με πιο χοντρο...
- Τετ Νοέμ 05, 2014 11:47 am
- Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
- Θέμα: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.
- Απαντήσεις: 428
- Προβολές: 282272
Re: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.
Αλέξανδρε ο τρόπος που αναφέρεις είναι σαφώς πολύ έυκολος αφού δεν μπλέκεις με αλλαγές στη ρύθμιση του μύλου κλπ. Αυτό ακριβώς κάνει κι αυτός εδώ, απλά σταματά την εκχύλιση στα 12 δευτερόλεπτα περίπου πέρνοντας έτσι περίπου τη μισή δόση από έναν διπλό εσπρέσσο https://www.youtube.com/watch?v=IdKFNk8...
- Τρί Νοέμ 04, 2014 10:52 am
- Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
- Θέμα: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.
- Απαντήσεις: 428
- Προβολές: 282272
Re: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.
O καλύτερος τρόπος (πιο σωστός) για παρασκευή ριστρέττο ποιός είναι;
α) Στα ίδια γραμμάρια για κανονική δόση, κόβουμε πιο ψιλά; ή
β) Στο ίδιο κόψιμο, χρησιμοποιούμε περισσότερα γραμμάρια;
α) Στα ίδια γραμμάρια για κανονική δόση, κόβουμε πιο ψιλά; ή
β) Στο ίδιο κόψιμο, χρησιμοποιούμε περισσότερα γραμμάρια;
- Δευ Νοέμ 03, 2014 10:57 am
- Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
- Θέμα: Μηχανη Espresso μεχρι 700 ευρω
- Απαντήσεις: 5
- Προβολές: 2037
Re: Μηχανη Espresso μεχρι 700 ευρω
Μέχρι τα 700 (800) Ευρώ η Nuova Simonelli Oscar είναι χωρίς συζήτηση ότι καλύτερο υπάρχει στην αγορά. Για κάτι αισθητά καλύτερο θα πας σε τιμές άνω των 1000 Ευρώ.
- Σάβ Νοέμ 01, 2014 11:55 am
- Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
- Θέμα: Κακή ποιότητα καφέ σε Gaggia Evolution.
- Απαντήσεις: 9
- Προβολές: 2188
Re: Κακή ποιότητα καφέ σε Gaggia Evolution.
Για διπλή δοση χρειάζεσαι διπλό καλαθάκι, για μονή το μονό, δεν μπορείς με το ίδιο καλαθάκι να φτιάχνεις και διπλή και μονή δόση. Αν εχεις το διπλό καλαθάκι ασχολήσου μόνο με διπλή δόση και ξέχασε την μονή. Για το μπούκωμα της μηχανής φταίει κατά κύριο λόγο το άλεσμα και κατά δεύτερο η ποσότητα του ...
- Τετ Οκτ 08, 2014 11:39 am
- Δ. Συζήτηση: ΜΥΛΟΙ
- Θέμα: Taf El Pilon Costa Rica - Ascaso i-Mini i2 1 - 0
- Απαντήσεις: 5
- Προβολές: 2002
Re: Taf El Pilon Costa Rica - Ascaso i-Mini i2 1 - 0
Μου έχει συμβεί κι εμένα παρόμοιο περιστατικό, δηλαδή να κολλήσουν τα μαχαίρια κατά την άλεση, κατά σύμπτωση και σε μένα ηταν καφές από Κόστα Ρίκα, όχι από ΤΑΦ όμως. Με άλλο καφέ δεν είχα παρόμοιο πρόβλημα.
- Σάβ Μάιος 10, 2014 8:56 am
- Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
- Θέμα: Gaggia καλαθάκια.
- Απαντήσεις: 83
- Προβολές: 25958
Re: Gaggia καλαθάκια.
Γνωρίζει κάποιος αν το πιο κάτω καλαθάκι των 21γρ. χωράει κανονικά στο μαμισιο portafiltet της classic, ή αυτό προορίζεται για χρήση αποκλειστικά με naked?
http://m.ebay.com/itm/21g-Triple-Shot-B ... 0338137189
http://m.ebay.com/itm/21g-Triple-Shot-B ... 0338137189
- Τρί Μαρ 25, 2014 8:32 pm
- Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
- Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
- Απαντήσεις: 507
- Προβολές: 256210
Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Γιάννη οι καφέδες που αναφέρεις δεν είναι specialty, ούτε καν πλησιάζουν την ποιοτητα ενός specialty καφέ.
- Πέμ Μαρ 20, 2014 5:57 pm
- Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
- Θέμα: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.
- Απαντήσεις: 428
- Προβολές: 282272
Re: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.
Πήρα το μονό καλαθάκι για Gaggia classic που φένεται στο πιο κάτω link http://www.barista-shop.gr/spare-parts/home-machines-parts/Gaggia-double-filter-basket-7gram-58mm Ζύγισα 7 γραμμάρια καφέ αλλά το καλαθακι ήταν αδύνατο να κουμπώσει, αφαίρεσα ένα γραμμάριο, όπου κούμπωσε με δυσκολία-έντονο αποτύπ...
- Πέμ Μαρ 20, 2014 1:27 pm
- Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
- Θέμα: H βίβλος της Gaggia Classic
- Απαντήσεις: 384
- Προβολές: 106726
Re: H βίβλος της Gaggia Classic
Στο πιο κάτω νήμα περιγράφεται αναλυτικά η διαδικασία αφαλάτωσης μηχανής Gaggia
viewtopic.php?f=15&t=202#p1881
viewtopic.php?f=15&t=202#p1881