greekespresso.gr

Μεγιά και σιδερένια . 1. Γιατί το '06' στον τίτλο ? 2. Τι συμβαίνει εάν τα 60ml γεμίζουν γρηγορότερα από 25sec ?. 1. Έτσι την περιγράφει το αυτοκόλλητο στην συσκευασία της. 2. Τα 60 ml σε 25 sec για 14 g καφέ (διπλός espresso) είναι απλά ένα σημείο αναφοράς. Ένας μπούσουλας δηλαδή. Οι χρόνοι μπορού...

Καλώς ήρθες στην παρέα μας. Καλά καφεδάκια.

Θα κλαψω από την συγκίνηση. Μετά από 2.5 μήνες από την αγορά της, έκανα τον πρώτο μου καφέ. Πρώτη προσπάθεια με τον καφε που αγόρασα 31/12/2009 από το καφεκοπτείο ΚΟΥΚΟΣΟΥΛΑΣ στο Αγρίνιο (ο οποίος εμπορεύεται τις Gaggia εκεί). Το καφεκοπτείο κάνει το δικό του roasting, άλεσμα και την αεροστεγή συσκε...

Εψαχνα για tamper και βρηκα ενα site με ενδιαφερουσα ποικιλια. :mrgreen: http://www.concept-art.de/eng/produkte.asp?nr=111 Περισσοτερο απο ολα μου κεντρισε το ενδιαφερον το tamper με δυναμομετρο, οπου σου δινει τη δυνατοτητα να ορισεις την πιεση που θελεις. Εχει μια διαβαθμιση απο 8-21kg πιεσης ( h...

Καλώς ήρθατε στην παρέα μας παιδιά.

mx1001 έγραψε: 1. Αυτες ηταν ... οι τελευταιες σταγόνες !.
2. Για περικά δευτερόλεπτα έχει 2 κουταλάκια , το θέμα ειναι να μην σβήσει τ' όνειρο σε μερικά δευτερόλεπτα ...

Μόλις άνοιξα πακέτο Rossa και θα ετοιμάσω φωτο ρεπορτάζ και σ αυτόν .

Οπότε αφού 1 και 2 είναι εντάξει μια χαρά τα καταφέρνει η μηχανή.

Σύμφωνα με ένα άρθρο που διάβασα, η ύπαρξη άσπρων κηλίδων στο κέντρο της κρέμας υποδηλώνει πρόβλημα εκχύλισης. Τέτοιες κηλιδες μου φίνεται παρατηρώ στην DSC08786.JPG φώτο. The presence of large white spots anywhere within the demitasse or in the middle of the crema layer indicates a serious extracti...

Καλώς ήρθατε παιδιά στην παρέα μας. Σύντομα το forum θα γίνει πολύ ενδιαφέρον και ενημερωτικό. Καλά εσπρεσάκια.

ΥΓ Φίλε cubanero είσαι ο γνωστός Cubaneros από το adslgr; H έλλειψη του "s" με μπερδεύει

Προσπαθώντας να μάθω τα βασικά για το πώς και με πόσο καφέ γεμίζουμε το φίλτρο κατέληξα στα εξής: Αρχικά ελέγχουμε ότι το φίλτρο μας δεν έχει ίχνος υγρασίας. Μετά ξεκινάμε να το γεμίζουμε με αρκετά παραπάνω καφέ (*1), προσπαθώντας σε αυτό το στάδιο η κατανομή του καφέ να είναι όσο το δυνατόν πιο ομο...

Δεν είναι δική μου λογική. Είναι η στάνταρντ διαδικασία της ρύθμισης της ροής που καθορίζεται κυρίως από το κόψιμο του καφέ και από την δύναμη που ασκείς με το πατητήρι (tamper). Για το βάρος δυστυχώς χρειάζεται ζυγαριά. Αλλά είναι και η παράμετρος που θα μπορούσε να θεωρηθεί "σταθερά" στην όλη διαδ...