Η αναζήτηση βρήκε 381 εγγραφές

από brexei
Παρ Ιαν 04, 2019 3:27 pm
Δ. Συζήτηση: WELCOME
Θέμα: Καλημέρα σε όλους και χρόνια πολλά
Απαντήσεις: 5
Προβολές: 1504

Re: Καλημέρα σε όλους και χρόνια πολλά

Ναι, μου το κάνει από την πρώτη μέρα. Στην εταιρία που πήρα τηλέφωνο λένε ότι είναι φυσιολογικό... Εγώ βέβαια μέτρησα θερμοκρασία με ένα θερμοζεύγος που το έβαλα μέσα στο πορταφιλτερ απο κάτω και μέτρησα 97-98 C μόλις το λαμπάκι είχε ανάψει! Νομίζω ότι είναι υπερβολικό. Γενικά παίρνω ξινίλα και δε μ...
από brexei
Παρ Ιαν 04, 2019 1:10 pm
Δ. Συζήτηση: WELCOME
Θέμα: Καλημέρα σε όλους και χρόνια πολλά
Απαντήσεις: 5
Προβολές: 1504

Re: Καλημέρα σε όλους και χρόνια πολλά

Καλησπέρα και καλώς ήρθες. Μιας και έχω κι εγω την ίδια μηχανή και παλευω μπας και καταφέρω να πιω καφέ της προκοπης, θα ήθελα να μου πεις αν έχεις πρόβλημα με ατμό από το ντουζ όπως έχω εγώ. Δηλαδή, αν την αφήσεις να ζεσταθεί τουλάχιστον 20 λεπτά και μετά ρίξεις νερό 1-2 φορές για 2-3 δευτερόλεπτα ...
από brexei
Παρ Ιαν 04, 2019 1:02 pm
Δ. Συζήτηση: ΚΑΦΕΔΕΣ από Cup10 Coffee Roaster
Θέμα: ΠΡΟΣΦΟΡΑ Χριστουγέννων!!!
Απαντήσεις: 13
Προβολές: 5168

Re: ΠΡΟΣΦΟΡΑ Χριστουγέννων!!!

Η προσφορά +20% ισχύει μέχρι τη Δευτέρα 7/1;
Ευχαριστώ πολύ και χρόνια πολλά!!
από brexei
Παρ Ιαν 04, 2019 11:04 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 256167

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Μερικές φωτό από τη χθεσινή εκχύλιση του La meseta Colombia: 20190103_172438_resized.jpg PUK: 20190103_173125_resized.jpg 27 sec εκχύλιση, 37γρ ρόφημα! Έτρεχε σχεδόν σαν μέλι. Πίνονταν ευχάριστα, αλλά μια ξινάδα την είχε... Όχι σαν ξίδι, αλλά δε μπορώ να πω ότι μου ήταν και ιδιαίτερα ευχάριστη. Από ...
από brexei
Πέμ Ιαν 03, 2019 2:41 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 256167

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Καλή χρονιά σε όλους μας και καλές εκχυλίσεις! :coffee: Έκανα κάμποσες δοκιμές τώρα τις γιορτές, όσες δηλαδή μου επέτρεψε ο ελάχιστος ελεύθερος χρόνος που είχα. Καφέ της προκοπής ήπια μόνο 2 φορές, αλλά και πάλι δεν ήταν πολύ καλός, απλά πίνονταν σχετικά άνετα! Δοκίμασα με έναν καφέ από καφεκοπτείο,...
από brexei
Παρ Δεκ 28, 2018 1:38 am
Δ. Συζήτηση: ΚΑΦΕΔΕΣ από Cup10 Coffee Roaster
Θέμα: ΠΡΟΣΦΟΡΑ Χριστουγέννων!!!
Απαντήσεις: 13
Προβολές: 5168

Re: ΠΡΟΣΦΟΡΑ Χριστουγέννων!!!

Επιβεβαιώνω κι εγώ ότι το δωράκι είναι πολύ όμορφο και με καλό waf...
Πήρα μια Βραζιλία και ένα cup10 με rd 20/12. Λέω να δοκιμάσω το Βραζιλιάνικο πρώτα... Πρώτη μου φορά με specialty καφέ και τόσο φρέσκο!

Η προσφορά ισχύει μέχρι τις 7 Ιανουαριου;
από brexei
Δευ Δεκ 24, 2018 5:46 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 256167

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Πολύ πιθανόν δηλαδή να τον φτιάχνω σωστά, αλλά η φυσική γεύση του να βγάζει μια οξυτητα; θα το δούμε μόλις καταφθάσουν οι καφέδες από το καπτεν. Dolcegusto δοκίμασα πρώτη φορά προχθές, δεν τον έχω σαν βάση αναφοράς. Θυμάμαι όμως εσπρεσσο στην Ιταλία που είχα πιει κάμποσες φορές και μάλλον αυτόν έχω ...
από brexei
Δευ Δεκ 24, 2018 11:43 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 256167

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Λοιπόν, έκανα μερικές ακόμα δοκιμές... Έχω πετύχει στο περίπου το κόψιμο και δεν πειράζω το μύλο. Σε 27-30sec βγάζει περίπου 40γρ καφέ. Αναδεύω με οδοντογλυφίδα και μετά ακουμπώ το (μεταλλικό πλεον) ταμπερ πάνω και περιστρέφω λίγο και μετά ευθυγραμμίζω με τα 3 δάχτυλα και πατάω και στο τέλος περιστρ...
από brexei
Παρ Δεκ 21, 2018 10:51 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 256167

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Λόγω παιδιών (που φωνάζανε κτλ) δεν κατάφερα να κάνω και πολλές δοκιμές... Δυο δοκιμές με τον καφέ του μαρτ (περισσότερο για να δοκιμάσω το tamping), που φυσικά δε βελτιώνεται. Και άλλη μια με τον tigrato σήμερα το πρωι, που όμως στις ίδιες ρυθμίσεις του μύλου μου κόπηκε πιο λεπτός απ' ότι θα έπρεπε...
από brexei
Παρ Δεκ 21, 2018 9:12 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 256167

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Ωραία! Τώρα ξεκαθάρισε το τοπίο και μου λύθηκαν οι απορίες. :) Το στρώσιμο με το δάχτυλο ήταν ένα πρόβλημα αφού έκαιγε το καλαθάκι, αλλά τελικά στρώνει ωραία με την οδοντογλυφίδα. Δεν έχω βέβαια funnel, αλλά ίσως μπορώ να φτιάξω ένα με το 3D printer... Μετά αφήνω απαλά το ταμπερ να κάτσει ίσια πάνω ...