greekespresso.gr

Κοίτα...εμενα μου αρέσουν οι οξύτητες και τις αναζητώ. Στο σπίτι όμως έχω πάντα δύο τρία μπλεντ για όσους προτιμούν τα πιο σοκολατένια καφεδάκια. Καφές που αρέσει σε όλους όσους έχω ποτίσει ειναι ο goodcup απο kudu (τον ίδιο παίρνω και για τη δουλειά που πίνουμε όλοι). Ταιριάζει πολύ και με γάλα. Τ...

Δεν την ξέρω τη μηχανή σου αλλά, αφού είναι μεταλλική, θέλει αρκετή ώρα να ζεσταθεί..πιστεύω ότι 20-30 λεπτά είναι οκ. Στον καφέ δεν θέλουμε ούτε πικρία ούτε ξινιλα. Πικρός καφές σημαίνει υψηλή θερμοκρασία, ξινός, χαμηλή (οκ όχι μόνο αυτά αλλά όταν μιλάμε για θερμοκρασία..αυτά ) Από κει κ πέρα δοκί...

Τελικά έκανα προθέρμανση 20 λεπτά και ο καφές βγήκε θερμότερος, με μπέρδεψε το manual της μηχανής που μιλάει
για 6 λεπτά προθέρμανση.
Ευχαριστώ

Προθέρμανση κάνω μέχρι να ανάψει το λαμπάκι και περισσότερο, δλδ 6-7 λεπτά.
Ο καφές δεν είναι ξινός, παίρνω 60 ml σε 25''-30'' με 15-16 γρ καφέ.
Είναι πικρός, Kimbo και αρκετά καβουρδισμένος, με πολύ σώμα.

Καλησπέρα σε όλους, Παρακολουθώ το φόρουμ αρκετό καιρό και σας ευχαριστώ όλους για τις κατατοπιστικές πληροφορίες σας. Παλιότερα είχα μια μηχανή pressurized AEG και νόμιζα ότι πίνω καλό καφέ, μέχρι που αγόρασα μια μεταχειρισμένη Gaggia Coffee και ένα μύλο Hey Cafe. Ήταν σαν να πίνω καινούργιο ρόφημα...