Η αναζήτηση βρήκε 381 εγγραφές

από brexei
Πέμ Δεκ 20, 2018 4:04 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 255918

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Ναί, έχω μια οδοντογλυφίδα με την οποία ανακατεύω κυκλικά, όπως στο βίντεο. Εν τω μεταξύ παρατήρησα ότι μετά το ανακάτεμα δεν κάνει ίσιωμα με το δάκτυλο, αλλά πατάει απευθείας με το τάμπερ! Εγώ προσπαθώ να το ισιώσω με τον δείκτη και τον αντίχειρα σε ορθή γωνία, όπως φαίνεται σε άλλα βίντεο και μετά...
από brexei
Πέμ Δεκ 20, 2018 2:33 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 255918

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Και μετά πώς το βγάζεις έξω για να βάλεις τον καφέ και να τον διανείμεις με το δάχτυλο και να πατήσεις; Αφού καίει!!

Επίσης αυτο αποκλείει να κάνεις λίγο flush ζεστό νερό για να ζεσταθεί πιο γρήγορα το γκρουπ και το πορταφιλτερ, γιατί μετά θα έχει νερά το καλαθάκι και θα κολλάει ο καφές... :?
από brexei
Πέμ Δεκ 20, 2018 2:15 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 255918

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Μάλλον μπερδευτήκατε... Εγώ έχω το Vario! Το τάμπερ ήρθε σήμερα, οπότε θα κάνω δοκιμές... :) Επίσης θα ήθελα να ρωτήσω κάτι που αφορά την προθέρμανση, γιατί δεν το βρίσκω πουθενά! Προθερμαίνουμε το πορταφιλτερ χωρίς το καλαθάκι μέσα; Γιατί αν αφήσω και το καλαθάκι τότε αφενός βρέχεται και θα κολλάει...
από brexei
Πέμ Δεκ 20, 2018 9:44 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Temperature surfing σε Lelit PL41
Απαντήσεις: 15
Προβολές: 3894

Re: Temperature surfing σε Lelit PL41

Σωστά τα λες. Πτώση μερικών βαθμών είναι απόλυτα λογική για boiler των 250ml, οπότε λογικό είναι τελικά να σβήνει το λαμπάκι... Νομίζω ότι είχα αγχωθεί υπερβολικά, αλλά καλύτερα να κάνω πιο ήρεμες εκχυλίσεις 8-) Σε άλλο νήμα ανέφερα αναλυτικά ότι μέτρησα τη θερμοκρασία εξόδου με ένα καλιμπραρισμένο ...
από brexei
Τετ Δεκ 19, 2018 8:39 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 255918

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Η Lelit PL41 που πήρα εγώ πρόσφατα είχε ρυθμισμένη την OPV στα 9 bar! Με το τυφλό καλαθάκι μετράω 9.8 Bar στο μανόμετρο, οπότε περίπου 9 bar πραγματική πίεση στο καλαθάκι. Δε νομίζω ότι χρειάζεται ρύθμιση.
από brexei
Τρί Δεκ 18, 2018 10:10 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 255918

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Εν αναμονή του μεταλλικού τάμπερ έκανα μερικές μετρήσεις, έτσι από περιέργεια. Καθότι είναι και η δουλειά μου να πειραματίζομαι με τρώει η περιέργεια... :) Έκανα τα εξής: -Προθέρμανα καλά τη μηχανή και το πορταφιλτερ, χωρίς καλαθάκι. -Άφησα να τρέξει νερό κάμποσες φορές πατώντας το κουμπί της εκχύλι...
από brexei
Δευ Δεκ 17, 2018 3:11 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 255918

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Σήμερα πρωι πρωι παρήγγειλα ένα μεταλλικό τάμπερ και αναμένω... Το απογευμα αν μπορέσω θα κάνω και μια μέτρηση της θερμοκρασίας του νερού που βγαίνει από το ντουζ, με ένα θερμοζεύγος που έχω. Θα δοκιμάσω να κάνω μερικές φορές πάτημα (και καλή προθέρμανση της μηχανής) για να ζεσταθεί το ντουζ και μετ...
από brexei
Δευ Δεκ 17, 2018 12:01 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 255918

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Μα μόλις χθες το απόγευμα τον άνοιξα και τον καθάρισα. Και μετά τον καλιμπραρα με το άλλεν. Οπότε είναι ΟΚ ο μύλος νομίζω. Όταν λέω ότι παίρνω ξινό καφέ δεν εννοώ λίγο ξινό αλλά ένα χάλι που δεν πίνεται! Δε μοιάζει καν με εσπρεσσο. Ακόμα και με τον tigrato από το ziplock σακουλάκι του έβγαλα άθλιο κ...
από brexei
Κυρ Δεκ 16, 2018 9:56 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 255918

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Λοιπόν, άς πάρουμε τα πράγματα από την αρχή... Θα προσπαθήσω να σας εξηγήσω γιατί πιστεύω ότι κάτι δεν πάει καλά με τη μηχανή: Την πήρα πρόσφατα. Το μύλο τον έχω σχεδόν 3 χρόνια και έκοβε γαλλικό που και που... Έχω διαβάσει πολλά νήματα εδώ στο φόρουμ και είμαι ευγνώμων που μας παρέχετε τόσες πληροφ...
από brexei
Σάβ Δεκ 15, 2018 6:02 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 255918

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Για δοκιμές έναν σχετικά φτηνό από Μαρτ. Κάτι με κρέμα είχε στο όνομα του. Είναι 100% arabica. Το ξέρω ότι δεν θα έχει καλή γεύση, αλλά κρίμα να πετάω 40 ευρώ καφέ.
Μπορεί ο κακός καφές πχ να ξινιζει αλλά γιατί σβήνει το λαμπάκι με 10 γρ καφε στο φλυτζανι; δεν το έκανε πριν...