Η αναζήτηση βρήκε 127 εγγραφές

από evaskal
Τρί Απρ 21, 2020 1:52 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Εκχύλιση με VST basket
Απαντήσεις: 170
Προβολές: 39011

Re: Εκχύλιση με VST basket

Στο B70 2T H24.5 εγώ βάζω 18,5 γραμμάρια άντε 19 σχεδόν σε όλους τους καφέδες, είναι δηλαδή στην ονομαστική του χωρητικότητα. Πάνω από 19 δεν τα παίρνει με τίποτα. Αν αλλάξεις το βάθος του τάμπερ πιθανόν να χρειαστεί να αναπροσαρμώσεις λίγο προς τα πάνω τις ποσότητες σου. Να πας δηλαδή κοντα στα 20γ...
από evaskal
Δευ Απρ 20, 2020 11:09 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Εκχύλιση με VST basket
Απαντήσεις: 170
Προβολές: 39011

Re: Εκχύλιση με VST basket

Βεβαίως και υπάρχει... αν έχει πολύ φρούτο στο προφίλ ως βασικό χαρακτηριστικό. Αν π.χ. έχει lime μην ψάχνεις γήινες γεύσεις. Μια παρατήρηση. Δεδομένου οτι τα κέρματα εχουν πάχος περίπου 2 χιλ, προτείνω το τάμπερ να χαμηλώσει κατά ένα χιλιοστό. Πιστεύω ότι η απόσταση από την ντουζιέρα να είναι μεγάλ...
από evaskal
Δευ Απρ 20, 2020 10:52 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Εκχύλιση με VST basket
Απαντήσεις: 170
Προβολές: 39011

Re: Εκχύλιση με VST basket

Χρόνια πολλά Χριστός ανέστη. Η προσωπική μου εμπειρία μου έχει δείξει ότι από ένα σημείο και μετά το πολύ ανακάτεμα κάνει τα πράγματα χειρότερα. Εγώ προσπαθώ να ρίχνω τον καφέ στο καλαθάκι, ωστε να σχηματίζεται το βουναλάκι. Απο το κέντρο ανακατεύω απαλά προς την περιφέρεια με τις περισσότερες φορές...
από evaskal
Κυρ Απρ 12, 2020 7:08 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Εκχύλιση με VST basket
Απαντήσεις: 170
Προβολές: 39011

Re: Εκχύλιση με VST basket

Οι Ταφ αν και γαμάτοι, μου φαίνονται σχετικά δύσκολοι και μιας κι είναι και λίγο τσιμπημένοι, για να είμαι σίγουρος οτι θα απολαύσω το καφεδάκι μου και δεν θα μπλέξω με πειράματα, κακές εκχυλίσεις και λοιπά, βάζω το απλό καλαθάκι. Με το vst έχω πολύ καιρό να δοκιμάσω. Άλλα προσωπική άποψη πάντα. Οι ...
από evaskal
Κυρ Απρ 12, 2020 6:53 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: Βίδωμα μονού και διπλού spout ?
Απαντήσεις: 3
Προβολές: 1140

Re: Βίδωμα μονού και διπλού spout ?

Δεν βιδώνουν τέρμα διότι το σπείρωμα του pf όταν χύνεται στο καλούπι δεν βγαίνει τέλεια. Μπορείς να το σφίξεις μέχρι πάνω αλλά όπως είπες και πάλι ενδέχεται να μην ευθυγραμμίζεται εκεί που θες. Το oring, επίσης δεν εγγυάται οτι θα έχει το αναγκαίο πάχος ώστε να τερματίσει όσο σφιχτά πρέπει και ταυτό...
από evaskal
Κυρ Απρ 12, 2020 6:41 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Εκχύλιση με VST basket
Απαντήσεις: 170
Προβολές: 39011

Re: Εκχύλιση με VST basket

Οι ποσότητες σου για το καλαθάκι που δουλεύεις είναι εντάξει. Το head space σου είναι σωστό; μήπως είναι λιγότερο ή περισσότερο από όσο πρέπει; Για πόσα dead spots μιλάμε; Πάντως ατέλειες στις εκχυλίσεις θα υπάρχουν με το vst. Όσο καλή κι αν είναι η τεχνική, ο μύλος, η μηχανή, με τόσο μεγάλη επιφάνε...
από evaskal
Παρ Απρ 10, 2020 5:03 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Εκχύλιση με VST basket
Απαντήσεις: 170
Προβολές: 39011

Re: Εκχύλιση με VST basket

Το Donut έφυγε; η απλά κλείνει πιο γρήγορα;
από evaskal
Παρ Απρ 10, 2020 4:44 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Εκχύλιση με VST basket
Απαντήσεις: 170
Προβολές: 39011

Re: Εκχύλιση με VST basket

Ενα διάστημα είχα κι εγώ το ίδιο πρόβλημα. Κατά τη γνώμη μου οφείλεται κυρίως στην κατανομή αλλά και σε άλλους τεχνικούς παράγοντες. Επειδή η τέλεια κατανομή είναι αδύνατη, προσπαθούμε όσο το δυνατόν η πυκνότητα του κέντρου να είναι ίδια (ή κατά τη γνώμη μου ελαφρώς λιγότερη) με αυτή της περιφέρειας...
από evaskal
Τετ Απρ 01, 2020 10:38 am
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: Gaggia classic Auber PID failure
Απαντήσεις: 11
Προβολές: 2381

Re: Gaggia classic Auber PID failure

Πωπω! Θλιβερή κατάσταση. Κάνε ένα τηλ στο barista.gr αν θυμάμαι καλά κάποτε το είχαν και το έβαζαν οι ίδιοι σε όσους ήθελαν.
από evaskal
Δευ Μαρ 30, 2020 10:18 pm
Δ. Συζήτηση: ΚΑΦΕΔΕΣ από Cup10 Coffee Roaster
Θέμα: Ερωτηση για Pastora Estate Tarrazu Costa Rica SHB
Απαντήσεις: 13
Προβολές: 4590

Re: Ερωτηση για Pastora Estate Tarrazu Costa Rica SHB

Όσο ψιλά κι αν αλέσεις, οσο wdt κι αν κάνεις πάντα η εκχύλιση θα ξεκινάει φαινομενικά καλά και μετά απο μερικά δευτερόλεπτα το πακ σου θα χανει αποτομα ολη την υδραυλική αντίσταση και η ροή θα τρέχει ανεξέλεγκτα. Δεν φταίει ο εξοπλισμός ουτε η τεχνική σου. Αν σου αρέσει το φλυτζάνι που βγάζεις, πράγ...