greekespresso.gr

Round Cup έγραψε: ↑

Τετ Φεβ 17, 2021 12:05 pm

Καλημέρα Νικόλα!

Σε 20αρι vst καλαθάκι:

18,5-19 γρ δόση
28-30 sec εκχύλιση
35-38 γρ ρόφημα
92c θερμοκρασία.

Φιλικά
Μάνος

Σε ευχαριστω πολυ μανο. Σήμερα τον παρειγγειλα ελπιζω να ερθει συντομα. Να εισαι καλα

Ρωταω και εγω υπάρχει συνταγη; πολλα γραμμαρια;

Γινεται να με δυσκολεύει περισσότερο ενας commercial καφες απο εναν φρεσκο καφε καλυτερης ποιοτητας; θεωρητικα με τον εξοπλισμο που εχω που δεν ειναι και καλος το αντιθετο δεν θα επρεπε;

johnsin έγραψε: ↑

Τρί Φεβ 16, 2021 9:55 am

Κάνε τις δοκιμές σου με τα 16γρ αλλά κόψε τον καφέ να σου βγάλει 45 γρ σε 40" , μην φοβηθείς ότι θα καεί και η θερμοκρασία 92-93

Δεν νομιζω να καει γτ δεν εχω μποιλερ. Εγω φοβάμαι μην πικριζει γτ πεφτει η θερμοκρασια. Οι dark αντέχουν σε τοσο τραβηγμενη εκχυλιση;

κι εγώ από το Carpo παίρνω γιατί μου αρέσει πολύ και είναι εύκολος να τον πετύχεις. Έχω δοκιμάσει πολλούς διαφορετικούς καφέδες, μονοποικιλιακούς και μη, αλλά του Carpo είναι πολύ κοντά στη γεύση που προτιμώ. Λοιπόν, εγώ χρησιμοποιώ δόση 18 γρ. κι έχω ρυθμίσει έτσι τον μύλο μου (Sette 270wi), ώστε ...

Καλημερα παιδια. Ξερω πολλες συζητησεις στο θεμα αυτο. Πηρα καφε σε σπυρι απο carpo που περνω καφε συχνα και μου αρεσει πολυ Τον πηρα για ευκολια γιατι οι σπεσιαλιτι που περνω με τον εξοπλισμο μου θα παρω 2 στις 3 φορες καλο καφε και σιγουρα οχι αυτον που πρεπει να παρω. Το παλικαρι μου ειπε οτι καλ...

Δουλευει σημερα αλλα μου φαινεται οτι εχει πολυ μεγαλη διαφορα απο σκαλα σε σκαλα. Μπορρι να φταιει και ο καφες μου γιατι τον προηγουμενο τον έβγαζα οπως ηθελα. Τι να πω σιγουρα ο graef δεν ειναι και για λεπτομέρεια και ειδικα για το δικο μου το setup δεν περιμενω και πολλα. Ευχαριστω παντως για την...

johnsin έγραψε: ↑

Τρί Φεβ 09, 2021 5:45 pm

Δες το ξανά και δες αν το τράβας πιάνω ξεκουμπώνει μόνο του αλλιώς κατι εχει σπάσει

Θα το δω. Απελπιστηκα

johnsin έγραψε: ↑

Τρί Φεβ 09, 2021 8:30 am

Δεν έχει κουμπώσει το πάνω μαχαίρι σωστά.

Μα το εβαλα οπως δείχνει το σημα να ευθυγραμιστει. Οπως καθε φορα

Παιδια καλησπερα. Τα παιξε ο graef απο τη μια στιγμη στην αλλη αρχισε να κοβει πολυ χοντρα και οσο και να το ρυθμισω δεν αλλαζει. Πηγα να κοψω καινουριο καφε τον ανοιξα να τον καθαρισω τον ξαναεκλεισα ακριβως οπως ολες τις φορες.το καλαθακι στη θεση που πρεπει να ειναι ολα οπως παντα. Απο τις φαπες ...