greekespresso.gr

Ευχαριστώ.
Προφανώς κάπως το απενεργοποίησα - αν και δεν φαίνεται τόσο απλό να γίνει κατα λάθος

Κάποια θέματα που έχω παρατηρήσει: 1. Έχω παρατηρήσει τελευταία όση ώρα κι αν αφήσω τη μηχανή ανοιχτή δεν κλείνει αυτόματα (όπως λειτουργούσε κανονικά και παλιότερα) Υπάρχει κάποια ρύθμιση που ίσως έχω απενεργοποιήσει? 2. Έχω τύχει να ακούσω έναν πολύ οξύ ήχο κατά την εκχύλιση (δυσκολο να τον περιγρ...

Thanks. Ναι το έψαξα περισσότερο και το άλλαξα (είναι πιο δύσκολο να μπεί στο bevel σε σχέση με το ίσιο)

Επόμενη προσπάθεια AREA51 Brazil.

20 gr -> 44 gr σε ~40 seconds (95 C).

Νομίζω το πιο ωραίο αποτέλεσμα που έχει βγάλει η μηχανή τόσο γευστικά αλλά και σαν υφή / σώμα.
Αρκετά λιγότερο όξινος από ΤΑΦ Pianeta blue.

Στα σχέδια δοκιμή επίσης taresso tigrato.

Επόμενη προσπάθεια Pianeta Blue. 19 gr -> 42 gr σε 35 seconds. Αισθητά λιγότερη οξύτητα κι αρχίζω να νιώθω επίγευση (τον είχα δοκιμάσει και σε κατάστημα και είχε παρόμοια γεύση - οξύτητα). Μαζί με AREA51 (brazil) https://area51coffeeroasters.com/shop/coffee/brazil-sul-de-minas/ (Δεν το άνοιξα ακόμη ...

Θερμοκρασιακά σήμερα την είχα αφήσει κανένα μισάωρο πριν ξεκινήσω. Πάντα θα τραβήξω λίγο νερό (4-5 δευτ.) για να ζεσταθεί και το γκρουπ. Ίσως μου παίρνει λίγη ώρα (τώρα στην αρχή) με το pf εκτός. To leveling - tamping ακόμα είμαι στη διαδικασία συνήθειας. Προσπαθώ με χτύπημα τo pf, λίγο οδοντογλυφίδ...

Καλημέρα. 4 μέρες και καφές να πίνεται ακόμα τίποτα. Δοκίμασα EL CONQUISTADOR της ΤΑΦ που ήταν διαθέσιμος στο κατάστημα κι ότι και να κάνω ο καφές βγαίνει υπερβολικά όξινος. Οι εκχυλίσεις φαίνονται σωστές (αναμονή για το γυμνό) - Τα γραμμάρια του διαλύματος βγαίνουν σωστά (18 - 21γρ) -> (40 - 50γρ σ...

Update. Ο μύλος ήρθε χθες. Οι δοκιμές συνεχίστηκαν με τους ίδιους καφέδες. Επιτέλους κατάφερα να βγάλω σωστό αποτέλεσμα. Στα 19γρ. θα βγάλω 45γρ αποτέλεσμα σε περίπου 25 δευτερολεπτα οπότε είμαι σε καλό δρόμο λογικά. Η πίεση έφτασε στα 9 bars.. Το μόνο πρόβλημα που είχα με το μυλο ήταν ότι πήγα σε λ...

Thanks. - Άφηνα και στη μονή και στη διπλή εκχύλιση (8 / 16γρ) ~ 25 seconds. Πολλές φορές το σταματούσα και νωρίτερα φαντάσου γιατί η ποσότητα που έβγαινε μου φαινόταν αρκετή. Δεν μπήκα στη διαδικασία καν να μετρήσω γιατί ήταν πολύ νερουλό το αποτέλεσμα (μόνο λίγο ελαφρύ καιμακι που χανόταν). Λογικά...

Χαιρετώ την ομάδα. Τσίμπησα μια Victoria PL91T κι εγώ. Εντελώς νέοπας (μόνο μόκα user σε σπιτικές παρασκευές πριν) οπότε ξεκίνησα τις δοκιμές σήμερα χωρίς να πειράξω default θερμοκρασία (95 C) ή τις λοιπές ρυθμίσεις (ακόμα). Αφού τοποθέτησα το resin φιλτράκι (στο σωληνάκι που δέν είχε το πλαστικό κα...