Η αναζήτηση βρήκε 112 εγγραφές

από geathana
Τρί Ιαν 19, 2021 11:36 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: περι vst
Απαντήσεις: 19
Προβολές: 614

Re: περι vst

Έχω ένα μαϊμού, ένα vst, ένα IMS baristapro nanotech και ένα IMS competition. Εκτός απο το μαϊμού που έχει χάλια coating, τα άλλα είναι σούπερ. Το νανοτεκ είναι πιο όμορφο απο όλα. αν εννοείς για καφέ, όλα τον ίδιο βγάζουν, υπάρχει αλλού bottleneck (στον μπαρίστα) :D Να ρωτήσω κάτι :offtopic:? Ποιο...
από geathana
Κυρ Ιαν 17, 2021 7:19 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Τι κάνω λάθος ???
Απαντήσεις: 14
Προβολές: 525

Re: Τι κάνω λάθος ???

Μείωσε λίγο τη δόση. Δοκίμασε 18,2
από geathana
Σάβ Ιαν 02, 2021 6:11 pm
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: Αγορά distributor 57 mm
Απαντήσεις: 16
Προβολές: 617

Re: Αγορά distributor 57 mm

Το λέω αυτό, γιατί δεν θεωρώ ότι ΟΛΟΙ οι επαγγελματίες, δίνουν σημασία στο σωστό extraxtion. Σε πολλούς έχω δει να χρησιμοποιούν και το γυμνο. Εγώ προσωπικά τα χρησιμοποιώ και τα δύο. Θέλω και μια στο τόσο να ξέρω τι γίνεται με την τεχνική μου... Αν έχω channelling, αν πατάω σωστά... Κλπ
από geathana
Σάβ Ιαν 02, 2021 5:11 pm
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: Αγορά distributor 57 mm
Απαντήσεις: 16
Προβολές: 617

Re: Αγορά distributor 57 mm

Zen308 έγραψε:
Σάβ Ιαν 02, 2021 4:34 pm
Οι επαγγελματίες δεν το χρήσιμοποιουν καν.
Κάποιοι το χρησιμοποιούν. Σίγουρα σε kudu, mr. Bean και samba που θυμάμαι σίγουρα...
Επίσης οι περισσότεροι επαγγελματίες δε χρησιμοποιούν naked portafilters. Οπότε, μπορείς να φανταστείς τι γίνεται από channelling εκεί που δε βλέπεις... 😉
από geathana
Πέμ Δεκ 31, 2020 12:59 am
Δ. Συζήτηση: ΜΥΛΟΙ
Θέμα: Ascaso i2 vs i1
Απαντήσεις: 1
Προβολές: 142

Re: Ascaso i2 vs i1

Όχι, δεν θεωρούνται καλύτερα τα κωνικά. Τα επίπεδα ενδείκνυνται για πιο σοκολατένιους και γήινους καφέδες επειδή στρογγυλεύουν-εξομαλύνουν τις γεύσεις και τα κωνικά λέγεται ότι ταιριάζουν σε καφέδες με οξύτητες και φρουτώδεις. Βέβαια αυτό είναι προσωπική προτίμηση του καθενός και δεν αποτελεί κανόνα.
από geathana
Κυρ Δεκ 27, 2020 10:40 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Ενα χρονο μετα, και ειμαστε παλι στην αρχη
Απαντήσεις: 47
Προβολές: 2495

Re: Ενα χρονο μετα, και ειμαστε παλι στην αρχη

Αν ψάχνεις κάτι να σου βγαίνει καλό και σε espresso και σε freddo δοκίμασε blend. Απο mokka μόνο το brazil. Δεν πάει να πει ότι επειδή γράφουμε ότι είναι καλός ο perla negra, είναι καλός και σε freddo... Τον έχω δοκιμάσει σε espresso και μάλλον σε freddo, δε θα τον έπινα... Κο εγώ πινω freddo, αλλά ...
από geathana
Κυρ Δεκ 27, 2020 8:52 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Ενα χρονο μετα, και ειμαστε παλι στην αρχη
Απαντήσεις: 47
Προβολές: 2495

Re: Ενα χρονο μετα, και ειμαστε παλι στην αρχη

Δεν αλλάζεις καφέ καλύτερα? 😊
από geathana
Κυρ Δεκ 27, 2020 12:21 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Ενα χρονο μετα, και ειμαστε παλι στην αρχη
Απαντήσεις: 47
Προβολές: 2495

Re: Ενα χρονο μετα, και ειμαστε παλι στην αρχη

Μπορείς να τεστάρεις τον καφέ σου. Μπορεί και να πάρεις 50γρ χωρίς πικρίλα, αλλά 60 με τίποτα.
από geathana
Σάβ Δεκ 26, 2020 6:13 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΥΛΟΙ
Θέμα: Baratza sette 30
Απαντήσεις: 8
Προβολές: 356

Re: Baratza sette 30

Δες και ascaso αν είναι να ανέβεις λίγο...