Η αναζήτηση βρήκε 55 εγγραφές

από geoiron
Τρί Ιουν 08, 2021 11:11 am
Δ. Συζήτηση: ΚΑΦΕΔΕΣ από Taresso
Θέμα: El Salvador Los Pirineos
Απαντήσεις: 5
Προβολές: 1381

Re: El Salvador Los Pirineos

Τελειώνω αυτές τις μέρες το δεύτερο σακουλάκι El Salvador Los Pirineos Santa Rosa Honey και ήδη παράγγειλα 1kg ακόμα. Είναι ο πιο γλυκόπιοτος καφές που έχω δοκιμάσει τελευταία, όνομα και πράγμα δηλαδή. Συνταγή που χρησιμοποιώ 18-18,5gr in, 36-38gr out σε 27-32sec. To αποτέλεσμα μου βγήκε από τα πρώτ...
από geoiron
Τετ Μάιος 26, 2021 5:01 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: Διευκρίνηση αφαλάτωσης Oscar II
Απαντήσεις: 14
Προβολές: 1836

Re: Διευκρίνηση αφαλάτωσης Oscar II

Η αφαλάτωση έγινε. Φτιάχτηκε και ο πρώτος καφές και όλα δείχνουν εντάξει. Εκ του αποτελέσματος έπρεπε να είχε γίνει πιο νωρίς η αφαλάτωση αλλά ΟΚ. Γιώργο σε ευχαριστώ για ακόμα μια φορά, οι οδηγίες σου βοήθησαν πολύ. Μετά την διαδικασία κατάλαβα 100% την περιγραφή σου για τις διαδικασίες. Την επόμεν...
από geoiron
Τρί Μάιος 25, 2021 2:46 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: Διευκρίνηση αφαλάτωσης Oscar II
Απαντήσεις: 14
Προβολές: 1836

Re: Διευκρίνηση αφαλάτωσης Oscar II

Βρήκα αυτό το κείμενο από το elektro's https://www.elektros.it/gb/en/tips_tricks.html#paragrafo13 . Στο index 13 αναφέρει την διαδικασία που προτείνουν ανεπίσημα από την εταιρία. Εκεί αναφέρεται ότι πρέπει να βγει ένα καλώδιο από την τρίοδη (?) solenoid valve. Αυτό ουσιαστικά κάνεις και εσύ Γιώργο? ...
από geoiron
Τετ Μάιος 19, 2021 3:57 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Channeling με συγκεκριμένους καφέδες
Απαντήσεις: 7
Προβολές: 524

Re: Channeling με συγκεκριμένους καφέδες

Τελειώνω και δεύτερο σακουλάκι από τον ίδιο καφέ που ανέφερα αρχικά και από διαφορετική ημερομηνία ψησίματος. Το ίδιο σχεδόν θέμα, παρόλο που έκανα αρκετές δοκιμές τόσο σε γραμμάρια όσο και σε άλεση. Μάλλον το set up μου είναι αλλεργικό σε κάποιες ποικιλίες, δεν έχω άλλη εξήγηση...
από geoiron
Τετ Μάιος 19, 2021 3:50 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: Διευκρίνηση αφαλάτωσης Oscar II
Απαντήσεις: 14
Προβολές: 1836

Re: Διευκρίνηση αφαλάτωσης Oscar II

Σε ευχαριστώ πολύ για την απάντηση. Θα την μελετήσω καλά πριν ξεκινήσω την αφαλάτωση και αν έχω κάποια απορία θα ξαναρωτήσω. Θέλω κυρίως να είμαι σίγουρος για την αφαίρεση του σωστού σωλήνα από την OPV.
από geoiron
Κυρ Μάιος 16, 2021 4:15 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: Διευκρίνηση αφαλάτωσης Oscar II
Απαντήσεις: 14
Προβολές: 1836

Re: Διευκρίνηση αφαλάτωσης Oscar II

Επειδή έχει έρθει η ώρα για αφαλάτωση της μηχανής (και πολύ άργησε), θα σας περιγράψω πως έχω καταλάβει την διαδικασία και παρακαλώ για τυχόν διορθώσεις. Λοιπόν έχουμε και λέμε: -Με κρύα την μηχανή, ανοίγουμε καπάκια και αδειάζουμε το boiler και το δοχείο νερού. -Βιδώνουμε προσωρινά την βίδα του boi...
από geoiron
Κυρ Μάιος 16, 2021 3:15 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Channeling με συγκεκριμένους καφέδες
Απαντήσεις: 7
Προβολές: 524

Re: Channeling με συγκεκριμένους καφέδες

Σε ευχαριστώ για το feedback. Πήρα άλλο ένα σακουλάκι από την ίδια ποικιλία καφέ για να δοκιμάσω ξανά και να επιβεβαιώσω.
από geoiron
Κυρ Μάιος 16, 2021 1:45 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Channeling με συγκεκριμένους καφέδες
Απαντήσεις: 7
Προβολές: 524

Re: Channeling με συγκεκριμένους καφέδες

Τουλάχιστον δεν είμαι τρελός!!! :a013: Γιατί μου φαινόταν παράλογο όλο αυτό και είχα αρχίσει να σκέφτομαι αλλαγή IMS σήτας και διάφορα άλλα. Το έχεις πετύχει με συγκεκριμένους καφέδες ή με συγκεκριμένες παρτίδες? Δηλαδή να ξεχάσω τον καφέ που μου το παρουσίασε ή ενδεχομένως μια άλλη παρτίδα του ίδιο...
από geoiron
Κυρ Μάιος 16, 2021 11:02 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Channeling με συγκεκριμένους καφέδες
Απαντήσεις: 7
Προβολές: 524

Channeling με συγκεκριμένους καφέδες

Καλημέρα σας, θα αναφέρω κάτι που παρατήρησα τελευταία. Μετά από ενάμιση χρόνο με μηχανή και μύλο έχω κατανοήσει αρκετά τη λειτουργία τους, έχω σταθεροποιήσει αρκετά την τεχνική μου και έχω κατά συντριπτική πλειοψηφία καλά αποτελέσματα στο φλυτζάνι. Παρατήρησα όμως ότι με κάποια σακουλάκια, το chann...
από geoiron
Κυρ Μάιος 16, 2021 10:54 am
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: Oscar II thermal stability & MODS
Απαντήσεις: 20
Προβολές: 1995

Re: Oscar II thermal stability & MODS

Λοιπόν, εντυπώσεις μετά την εγκατάσταση του ruby jet 0,6mm. Η ροή μοιάζει να είναι πολύ πιο σωστή με αποτέλεσμα τον περιορισμό του channeling. Ομορφότερες εκχυλίσεις αν και όντως χρειάζεται αρκετά μεγαλύτερο σε διάρκεια cooling flush. Αυτό επίσης που παρατήρησα, είναι ότι ο ατμός που δημιουργείται σ...