Η αναζήτηση βρήκε 29 εγγραφές

από Hatori
Σάβ Ιαν 23, 2021 1:53 pm
Δ. Συζήτηση: ΚΑΦΕΔΕΣ από Cup10 Coffee Roaster
Θέμα: CUP10 coffee roaster
Απαντήσεις: 446
Προβολές: 54247

Re: CUP10 coffee roaster

Καλησπέρα στη παρέα. Παραγγελία τα δύο blend στις 18/01 και παραλαβή σήμερα το πρωί με ημερομηνία ψησίματος 19/01. Πιο φρέσκος δε γίνεται. Ευχαριστώ πολύ κ Μιχάλη. Τώρα λογικά πρέπει να του αφήσω κανένα δεκαήμερο να κάνουν degass ε? Η άποψη μου είναι άνοιξε το. Ποτέ δεν απογοητεύτηκα από πολύ φρέσκ...
από Hatori
Πέμ Ιαν 21, 2021 6:11 pm
Δ. Συζήτηση: ΚΑΦΕΔΕΣ από Cup10 Coffee Roaster
Θέμα: CUP10 coffee roaster
Απαντήσεις: 446
Προβολές: 54247

Re: CUP10 coffee roaster

Καλησπέρα στη παρέα. Παραγγελία τα δύο blend στις 18/01 και παραλαβή σήμερα το πρωί με ημερομηνία ψησίματος 19/01. Πιο φρέσκος δε γίνεται. Ευχαριστώ πολύ κ Μιχάλη. Τώρα λογικά πρέπει να του αφήσω κανένα δεκαήμερο να κάνουν degass ε?
από Hatori
Τρί Ιαν 19, 2021 7:27 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Καλαθάκια και χωρητικότητα ( Εργοστασιακά – IMS – VST - κλπ )
Απαντήσεις: 5
Προβολές: 249

Re: Καλαθάκια και χωρητικότητα ( Εργοστασιακά – IMS – VST - κλπ )

Να ρωτήσω κάτι άσχετο; Αυτά τα vst baskets δικαιολογούν την τιμή τους σε σχέση με ένα απλό καλαθάκι; Γιατί τα 40+€ δε τα λες και λίγα
από Hatori
Δευ Ιαν 18, 2021 7:16 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Πως ειναι δυνατον..?
Απαντήσεις: 23
Προβολές: 406

Re: Πως ειναι δυνατον..?

:oneup:
από Hatori
Δευ Ιαν 18, 2021 6:47 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Πως ειναι δυνατον..?
Απαντήσεις: 23
Προβολές: 406

Re: Πως ειναι δυνατον..?

Δεν θες 10.000 ευρω μηχανη αλλα σιγουρα θες καλυτερο μυλο απο αυτον που εχεις.... Πες ομως οτι βγαζουμε τον παραγοντα «μυλο» στην απ εξω... Στην καφετερια εχει το 3kg βαρελι...εσυ παιρνεις το 250gr απο το super market...το οποιο απο κατω αναγραφει ημερομηνια παραγωγης και ληξης.. Καλη τυχη να βρεις...
από Hatori
Δευ Ιαν 18, 2021 6:09 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Πως ειναι δυνατον..?
Απαντήσεις: 23
Προβολές: 406

Re: Πως ειναι δυνατον..?

Το πιπίνι δε κάνει τίποτα. Τα κάνει όλα η μηχανή που απλά πατάει να κουμπάκι για διπλό εσπρέσσο και γίνεται η εκχύλιση. Ο illy σαν commercial θέλει λίγα γραμμάρια όχι πάνω από 15-16 και πιο coarse απ' ότι ένας speciality. Θέλουμε δηλαδή πιο γρήγορη εκχύλιση. Και σε καμία περίπτωση να βγάλουμε τα ml ...
από Hatori
Δευ Ιαν 18, 2021 6:03 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Καλαθάκια και χωρητικότητα ( Εργοστασιακά – IMS – VST - κλπ )
Απαντήσεις: 5
Προβολές: 249

Re: Καλαθάκια και χωρητικότητα ( Εργοστασιακά – IMS – VST - κλπ )

Πολύ ωραία παρουσίαση και λεπτομερής. Και επίσης πολύ διαφορετική άλεση ως προς τους δύο μύλους. Ενδιαφέρον
από Hatori
Σάβ Ιαν 16, 2021 7:54 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 419
Προβολές: 102176

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Μiλησα με τον Μιχαλη (ιδιοκτητη του Cup10) ο οποιος προτεινε να τον αφησω στο βαζο αποθηκευσης χωρις καπακι για 2-3 ωρες μετα να το κλεισω και να ξαναδοκιμασω αυριο.+ οτι προθυμοποιήθηκε να μου στειλει καινουργιο σακουλακι καφε free. Περιεργα πραγματα παντως ! :a014: Πολλά συγχαρητήρια στον κύριο Μ...
από Hatori
Σάβ Ιαν 16, 2021 5:54 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 419
Προβολές: 102176

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Συνήθως οι speciality θελουν λεπτότερη άλεση και όχι τα blends. 13 sec είναι αρκετά γρήγορα κι αν είσαι τέρμα fine στο μύλο είναι λίγο παράξενο να συμβαίνει. Ας μας απαντήσει κάποιος που έχει τον μύλο κι έβαλε τα έξτρα εξαρτήματα