Η αναζήτηση βρήκε 211 εγγραφές

από odys2008
Τετ Οκτ 06, 2021 4:30 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
Απαντήσεις: 148
Προβολές: 17518

Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα

και 15 μπαρ να παει με ψιλοκομενο καφε επρεπε να μπουκωσει Συμφωνώ, απλά το προτείνω για ψυχολογικούς λόγους. Πιο πάνω του πρότεινα 2 φορές να φορέσει τα δαχτυλίδια του graef για να κόψει πιο ψιλά. Επίσης μια σημαντική παρατήρηση: όταν ζητάμε να μας κόψουν καφέ απο έξω σε ένα συγκεκριμένο νούμερο (...
από odys2008
Τετ Οκτ 06, 2021 11:23 am
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
Απαντήσεις: 148
Προβολές: 17518

Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα

Αν και όπως είπα νομίζω ότι οφείλεται στον χοντροκομμένο καφέ καλό θα ήταν για να φύγει κάθε υποψία να μπει ενα portafilter με μανόμετρο μπας και έχει κολλήσει η OPV. Αυτό θα μας πει με σιγουριά τι πίεση φτάνει στο group. Η μηχανή είναι πολύ απλή. Το μοναδικό πράγμα στο οποίο μπορεί να οφείλεται η α...
από odys2008
Σάβ Οκτ 02, 2021 7:41 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
Απαντήσεις: 148
Προβολές: 17518

Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα

Πάνο θα στο ξαναγράψω επειδή τον έχω δουλέψει τον graef802

Χρειάζεται 1-2 δαχτυλίδια που έχει μέσα στην συσκευασία για να κόψει για espresso.

Πόσο μάλλον για τα ims καλαθάκια που θέλουν ακόμη πιο λεπτό κόψιμο
από odys2008
Σάβ Οκτ 02, 2021 2:35 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
Απαντήσεις: 148
Προβολές: 17518

Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα

Έχεις βάλει δαχτυλίδι στον graef?

Αν όχι αυτό φταίει, δεν μπορεί να κόψει αρκετά ψιλά
από odys2008
Σάβ Αύγ 21, 2021 6:45 pm
Δ. Συζήτηση: ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΜΗΧΑΝΩΝ
Θέμα: Προβληματα παρα τη συντηρηση
Απαντήσεις: 4
Προβολές: 1039

Re: Προβληματα παρα τη συντηρηση

Σίγουρα, εγώ όταν το άνοιξα έβγαλα ένα κουταλάκι του γλυκού αλουμίνιο σε σκονη :a058: Αυτό δεν μπορεί να φύγει αλλιώς.


Ε μετά αποφάσισα να αλλάξω μηχανή σε κάποια με ανοξείδωτο μποιλερ, την είχα κ 10 χρόνια
από odys2008
Σάβ Αύγ 21, 2021 4:14 pm
Δ. Συζήτηση: ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΜΗΧΑΝΩΝ
Θέμα: Προβληματα παρα τη συντηρηση
Απαντήσεις: 4
Προβολές: 1039

Re: Προβληματα παρα τη συντηρηση

Πρέπει να ανοίξεις το μποιλερ. Λογικά κομματάκια αλουμινίου σου βουλώνουν την τριοδη. Ειδικά αν έκανες τόσο συχνά καθαρισμό

Πάρε πιο μακριά Άλλεν και θα ανοίξουν. Πρέπει να το βγάλεις έξω από την μηχανή για να έχεις "χερι"
από odys2008
Σάβ Αύγ 14, 2021 12:34 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 255934

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Είναι σίγουρα και θέμα μπαγιάτικου. Επίσης απο ότι καταλαβαίνω είσαι νέος στο άθλημα και χωρίς γυμνό πορταφιλτερ είναι δύσκολο ακόμα και για εμπειρους να καταλάβουν τι γίνεται. Οπότε μην είσαι τόσο σίγουρος ότι όλα βαίνουν καλώς σε κάποιες εκχυλίσεις. Μιας που έχεις ήδη επενδύσει τόσα σε πολύ αξιόλο...
από odys2008
Σάβ Αύγ 14, 2021 11:32 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 255934

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Καλημέρα!

Δοκίμασε να ανακατέψεις τον καφέ με συνδετήρα πριν χρησιμοποιήσεις το distribution Tool.

Με μπαγιατικους καφέδες είναι δύσκολο να αποφύγεις το channelling.

Επίσης αν θυμάμαι καλά η plus T δεν έχει μανόμετρο. Ξέρουμε στα ποσά bar είναι ρυθμισμένη ?
από odys2008
Πέμ Αύγ 12, 2021 12:07 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 255934

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Καλημέρα,

Ο καφές πρέπει να μείνει τουλάχιστον μία εβδομάδα (καλύτερα 10 ημέρες) από το Rd για να κάνει degas. Πιο πριν κάνει πάρα πολύ καϊμάκι και οι γεύσεις δεν είναι σωστές. Θα παίρνεις πολύ ξυνιλα
από odys2008
Κυρ Αύγ 08, 2021 11:58 am
Δ. Συζήτηση: ΚΑΦΕΔΕΣ από Cup10 Coffee Roaster
Θέμα: CUP10 coffee roaster
Απαντήσεις: 597
Προβολές: 166991

Re: CUP10 coffee roaster

Ποιό μπλεντ πήρες? Εγώ πήρα και brazil και speciality blend και τα 2 με ημερομηνία 2 Αυγούστου. Δοκίμασα να κάνω ένα speciality και είχε μια χαρά αντίσταση, αλλά τον άφησα στην άκρη γιατί παραηταν φρέσκος. Θα δοκιμάσω σε 2 μέρες ξανά