greekespresso.gr

Να ρωτήσω κάτι για το ριστρέττο στον flat white. Εχουμε ενα ρόφημα με π.χ. 120gr γάλα .Αν αντι να βάλουμε 30γρ εσπρέσσο normale,βάλουμε 20γρ εσπρέσσο (ριστρέττο) και στις δύο περιπτώσεις να προέρχεται απο αλεσμένο καφέ 15γρ , θα έχουμε διαφορά στην ένταση της γεύσης? Δηλαδή αφου η αρχική ποσότητα τ...

Εγώ έχω ένσταση και στο Flat White, αλλά μετά σκέφτηκα ότι αν απαντήσω θα ακολουθήσει μεγάλη συζήτηση, και θα προκύψουν πολλές διαφωνίες. :P Anyway, είμαι " κατά " του να οριοθετούμε ροφήματα με ml, όγκο κοκ. Τι πάει να πει δηλαδή " διπλός espresso 60ml "? Γιατί αυτό είναι σημείο αναφοράς; Όλοι οι ...

Giovanni έγραψε:στο machiato ενσταση.

Γιατί ; Μόνος εσπρέσσο ;

Καλησπέρα στην παρέα
Όσο αφορά τα ζεστά ροφήματα καφέ
Ισχύει ότι
Cappuccino doppio = διπλός εσπρέσσο (60 ml)+(60ml γάλα) +(60 ml κρέμα )= κούπα 180 ml
Flat white= διπλός εσπρέσσο (60 ml)+ (120 ml γάλα)=180 ml κούπα
Late-latte machiato =διπλός εσπρέσσο (60ml)+(300ml γάλα )+(2ml κρέμα )