Η αναζήτηση βρήκε 22 εγγραφές

από ors_86
Τετ Ιούλ 12, 2023 2:50 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: Φορητη μηχανή espresso
Απαντήσεις: 2
Προβολές: 943

Re: Φορητη μηχανή espresso

Αυτό έχω ήδη. Έχω ένα τροποποιημένου ημιτόνου sterling 2700w και μια DeLonghi Nespresso EN 95.R. Το ζήτημα είναι ότι στα στα 3-4 δεύτερόλεπτα σταματάει και θέλει ξανά πάτημα για να συνεχίσει την ώρα που φτιάχνει καφέ. Με 220V σε σπίτι δεν το κάνει. Ίσως να φταίει το πάντρεμα του συγκεκριμένου μοντέλ...
από ors_86
Τρί Ιουν 27, 2023 3:07 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: Φορητη μηχανή espresso
Απαντήσεις: 2
Προβολές: 943

Φορητη μηχανή espresso

Καλησπέρα σε όλους,

Τι προτάσεις υπάρχουν για φορητή μηχανή που να παίρνει κάψουλες nesspresso;

Να έχει τροφοδοσία 12V και να ζεσταίνει μόνη της το νερό.

Ευχαριστώ.
από ors_86
Δευ Οκτ 04, 2021 11:08 pm
Δ. Συζήτηση: Cappuccino & Latte Art.
Θέμα: Caramel Macchiato
Απαντήσεις: 0
Προβολές: 2364

Caramel Macchiato

Καλησπέρα σε όλους,

Έχει αποπειραθεί κάποιος να φτιάξει Caramel Macchiato (σαν αυτό που φτιάχνουν στα Starbucks) ώστε να δώσει περισσότερες πληροφορίες;

Έχω βρει συνταγές με μικρές παραλαγές μεταξύ τους - δεν έχω βρει προτάσεις για μάρκες σιροπιού βανίλιας και καραμέλας.
από ors_86
Πέμ Οκτ 31, 2019 4:09 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;
Απαντήσεις: 108
Προβολές: 37120

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Αν ο μύλος σου δεν ζυγίζει απευθείας και θέλεις ακρίβεια, τότε κάνεις single dosing. Προζυγίζεις τους κόκκους, τους πετάς στο hopper, παίρνεις το απόβαρο του pf, αλέθεις μέσα στο pf, ξαναζυγίζεις για να τσεκάρεις πόσο κατακράτηση έχεις και παίρνεις πινέλα ή ρίχνεις σφαλιάρες για να πέσουν και τα υπ...
από ors_86
Πέμ Οκτ 31, 2019 3:18 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;
Απαντήσεις: 108
Προβολές: 37120

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Όσο λιγότερο τον ταλαιπωρείς τόσο καλύτερα. Ειδικά αν πέφτει αφράτος και αρχίζεις τις μεταφορές μπορεί να αρχίζει να σβολιάζει εξαιτίας ενδεχόμενου στατικού ηλεκτρισμού. Το μείζον πάντως δεν είναι αυτό, αλλά να πετύχεις καλή κατανομή. Eυχαριστώ για την απάντηση. Έχω προμηθευτεί και leveling εργαλεί...
από ors_86
Πέμ Οκτ 31, 2019 12:44 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;
Απαντήσεις: 108
Προβολές: 37120

Ζύγυσμα του φακέ που γεμίζουμε το φίλτρο

Αναφορικά με την χρήση ζυγαριάς, προτείνεται να ζυγίζεται ο αλεσμένος καφές (από τον μύλο) σε ένα δοχείο, και έπειτα να γεμίζουμε το portafilter ή να τοποθετείται το portafilter στην ζυγαριά και να το γεμίζουμε εκεί;
από ors_86
Τετ Οκτ 23, 2019 11:05 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Τι νερό να τοποθετήσω;
Απαντήσεις: 617
Προβολές: 130289

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Artisti έγραψε:
Τετ Οκτ 23, 2019 9:55 am
Δεν το ξέρω το συγκεκριμένο αλλά καλύτερα βρύσης φιλτραρισμένο.
:oneup:
από ors_86
Τετ Οκτ 23, 2019 9:05 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Τι νερό να τοποθετήσω;
Απαντήσεις: 617
Προβολές: 130289

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Artisti έγραψε:
Τετ Οκτ 23, 2019 2:15 am
Όχι τα εμφιαλωμένα με "γεύση" είναι σκέτη καταστροφή (,έχω προσωπική πείρα) αν αλλάζεις το φίλτρο κάθε μήνα βάζεις ότι νερό θέλεις.
Τα Σαμαρίνα και Θεόνη έχουν «γεύση»;
από ors_86
Τρί Οκτ 22, 2019 8:09 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Τι νερό να τοποθετήσω;
Απαντήσεις: 617
Προβολές: 130289

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Artisti έγραψε:
Τρί Οκτ 22, 2019 7:56 pm
Πρώτα πέρνα το νερό από μια κανάτα brita και μετά δεν έχει μεγάλη σημασία το φίλτρο.
Ευχαριστώ για την απάντηση.

Από την κανάτα προτείνεται να περνάμε και το εμφιαλωμένο;
από ors_86
Τρί Οκτ 22, 2019 7:51 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Τι νερό να τοποθετήσω;
Απαντήσεις: 617
Προβολές: 130289

Φίλτρο νερού για Lelit PL41 PLUST PID

Προτείνεται η χρήση αυτού του φίλτρου ή αυτού στην Lelit PL41 PLUST PID;

Το νερό της ΕΥΔΑΠ στην περιοχή μου έχει υπερβολικά άλατα, άρα σκοπεύω να χρησιμοποιώ εμφιαλωμένο (διάβασα στο υφιστάμενο νήμα πως προτείνεται "Θεόνη" ή "Σαμαρίνα").