Η αναζήτηση βρήκε 268 εγγραφές
Επιστροφή στην ειδική αναζήτηση
- Τετ Μάιος 01, 2024 3:02 pm
- Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
- Θέμα: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.
- Απαντήσεις: 435
- Προβολές: 290524
Re: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.
Λοιπόν, εδώ είσαι https://www.youtube.com/watch?v=j-Hu4hF5PTM&pp=ygUNbGFuY2UgaGVkcmljaw%3D%3D Τα λέει καλά, τα εξηγεί όμορφα... Αν και τίποτα δεν είναι καινούριο, είναι η καλύτερη και πιο συνεκτική σύνοψη που έχω δει και κυρίως προσανατολισμένη στην πρακτικότητα και όχι στη θεωρία, που χρησιμοποιεί...
- Παρ Απρ 26, 2024 10:42 am
- Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
- Θέμα: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.
- Απαντήσεις: 435
- Προβολές: 290524
Re: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.
Cfb, Όπως λέει ο Θοδωρής παραπάνω, νομίζω ότι εξαρτάται τελείως (αν θεωρούμε ότι μύλος κ κατανομή δεν μας κάνουν προβλήματα) από τον καφέ. Δεν έχει σωστό και λάθος: αν πας στον τριπλό στα 45", μπορεί ένας σκούρος να παραπικρίσει, ένα ελαφρύ ψήσιμο να είναι μια χαρά. Αν πας στον τριπλό στα 30" (με το...
- Πέμ Απρ 25, 2024 1:08 pm
- Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
- Θέμα: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.
- Απαντήσεις: 435
- Προβολές: 290524
Re: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.
Για το Β.
Δεν είναι "ιδανικός", είναι "εκκίνησης" (και κυρίως για τον διπλό;). Κι από κει, όπου σε πάει (η γεύση σου).
Δεν είναι "ιδανικός", είναι "εκκίνησης" (και κυρίως για τον διπλό;). Κι από κει, όπου σε πάει (η γεύση σου).
- Παρ Μαρ 29, 2024 1:10 pm
- Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
- Θέμα: Τι νερό να τοποθετήσω;
- Απαντήσεις: 620
- Προβολές: 136623
Re: Τι νερό να τοποθετήσω;
Βασική πληροφορία που λείπει ώστε να απαντήσουν αυτοί που έχουν ασχοληθεί παραπάνω: με τι νερό ξεκινάς, δηλαδή πού μένεις (αν ξεκινάς με βρύσης);
- Παρ Μαρ 22, 2024 11:23 pm
- Δ. Συζήτηση: ΜΥΛΟΙ
- Θέμα: Niche zero
- Απαντήσεις: 754
- Προβολές: 160208
Re: Niche zero
Και κατακράτηση 1 γρ σε κάθε καφέ, όχι δεν είναι καθόλου φυσιολογικό στον μύλο αυτό. Έβαζα μια θηλή από μπιμπερό για έξτρα φύσημα, αλλά και χωρίς αυτό καμία σχέση με 1 γρ.
- Παρ Μαρ 22, 2024 11:19 pm
- Δ. Συζήτηση: ΜΥΛΟΙ
- Θέμα: Niche zero
- Απαντήσεις: 754
- Προβολές: 160208
Re: Niche zero
... ή ίδια in και Out με πριν, αλλά παραπάνω δευτερόλεπτα (δηλαδή ψιλότερο κόψιμο).
- Παρ Μαρ 22, 2024 11:16 pm
- Δ. Συζήτηση: ΜΥΛΟΙ
- Θέμα: Niche zero
- Απαντήσεις: 754
- Προβολές: 160208
Re: Niche zero
Τα άσπρα είναι φάουλ. Συνήθως έχει λιπαντικό στις στροφές και ό,τι πάει εκεί κολλάει. Τώρα είτε grindz πήγε είτε κάτι άλλο, θα ήθελα να το καθαρίσω αλλά θα είναι μεγάλη ταλαιπωρία. Στρίβει / βιδώνει ομαλά ή νοιώθεις αντίσταση από τα άσπρα; Το βασικότερο βέβαια είναι να μην χαλάσουν οι στροφές. Σταγό...
- Τετ Φεβ 28, 2024 1:06 pm
- Δ. Συζήτηση: ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΜΗΧΑΝΩΝ
- Θέμα: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
- Απαντήσεις: 511
- Προβολές: 142460
Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)
Έκανες το 100 γρ σε 1 λίτρο νερού που λέει παραπάνω; Γιατί τώρα το πρόσεξα και τσέκαρα το πρώτο-πρώτο ποστ στο θέμα αυτό που είχε γράψει μακαρίτης και λέει το 1/10 στην ουσία, δηλαδή περίπου 10 γρ σε 1 λίτρο! (και ίσως διπλασιασμό αναλόγως υλικού του boiler). Ξέρεις κανείς με κάποια σιγουριά τι είνα...
- Τετ Φεβ 07, 2024 8:06 pm
- Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
- Θέμα: Μηχανές: Κανόνια για κουνούπια;
- Απαντήσεις: 5
- Προβολές: 948
Re: Μηχανές: Κανόνια για κουνούπια;
Είναι πολύ καλό φυσικά ότι δεν έχετε αντιμετωπίσει πρόβλημα, αλλά αυτό είναι κάτι που διαπιστώνετε κάθε μέρα , η μία διαφορά είναι ότι στις απλές χειροκίνητες το ξέρεις από πριν . Με μια ματιά στη σελίδα με τα θέματα των μηχανών παίρνουμε μια ιδέα για τα προβλήματα που αναφέρω - είναι αλήθεια πως δε...
- Σάβ Φεβ 03, 2024 11:31 pm
- Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
- Θέμα: Μηχανές: Κανόνια για κουνούπια;
- Απαντήσεις: 5
- Προβολές: 948
Μηχανές: Κανόνια για κουνούπια;
Όποτε βλέπω προβλήματα με βλάβες σε μηχανές, σωματίδια ή χρωματισμούς του νερού, μυρωδιές, δυσάρεστες εκπλήξεις στο άνοιγμα, σκέφτομαι πιο έντονα το περιεχόμενο αυτού του ποστ (το έχω ήδη ψιλοαναφέρει αλλού) που συνοψίζεται στο εξής: Γιατί να μπλέκεις με μηχανή αντλίας για εσπρέσσο στο σπίτι; Μπορώ ...