Η αναζήτηση βρήκε 443 εγγραφές

από Rallakias
Κυρ Οκτ 18, 2020 9:42 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.
Απαντήσεις: 357
Προβολές: 112414

Re: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.

Εχω την εξης απορία: Εχω 2 καλαθακια, ενα vst 18gr κ ενα ims competition για 20gr. Και τα δυο με σωστη ρύθμιση στον μυλο κ τη σωστη ποσοτητα καφε (οντως 2gr απεχουν) κανουν νορμαλ εκχυλισεις. Ποιο θα προτιμουσατε απο τα δυο? Θα ελεγα πως οπτικα ειναι πολυ καλυτερες οι εκχυλισεις των 20gr, γευστικά ...
από Rallakias
Πέμ Οκτ 15, 2020 1:04 pm
Δ. Συζήτηση: ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ ΜΑΓΑΖΙΑ barista.gr
Θέμα: Πρόβλημα με περιφερειακό εξάρτημα και αντιμετώπιση
Απαντήσεις: 14
Προβολές: 888

Re: Πρόβλημα με περιφερειακό εξάρτημα και αντιμετώπιση

Τι συζητάμε τώρα? Οτι ο πελάτης δεν έλεγξε πλήρως τη συσκευή οταν την αγόρασε , πράγμα που αν είχε κάνει θα έπρεπε τα μεταφορικά να τα πληρώσει ο πωλητής και τώρα παραπονιέται γιατι πρέπει να πληρώσει εκεινος τα τσουχτερά μεταφορικά? Οτι το πρόβλημα το ανακάλυψε μετα απο 10 μήνες και εξέλαβε ως ειρω...
από Rallakias
Κυρ Οκτ 11, 2020 11:32 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Μια επαγγελματική μηχανή συγχωρεί λάθη;
Απαντήσεις: 14
Προβολές: 842

Re: Μια επαγγελματική μηχανή συγχωρεί λάθη;

Η επαγγελματική μηχανή συγχωρεί μόνο ως προς το γεγονος οτι εχει πολύ σταθερη θερμοκρασία σε αντιθεση με την απλή οικιακή μηχανή που χάνει 3-5-8 βαθμούς στην εκχύλιση.Τα υπόλοιπα τα συγχωρεί ο καφές και το ψήσιμό του.Οι commercial καφεδες δεν ειναι τυχαία ψημένοι με τον τρόπο που ειναι. Δοκίμασε να ...
από Rallakias
Σάβ Οκτ 10, 2020 9:26 am
Δ. Συζήτηση: ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΜΗΧΑΝΩΝ
Θέμα: Bezzera Unica – Βλάβη
Απαντήσεις: 43
Προβολές: 2878

Re: Bezzera Unica – Βλάβη

Δεν ειχα επανέλθει στο θέμα γιατι δεν εχω καταλήξει οριστικά στην τοποθέτηση του αισθητήρα. Προς ώρας όμως μπορώ να πω τα ακόλουθα:με την τοποθέτηση του αισθητήρα στο μέσο του μπόιλερ έβλεπα πολύ άμεσα τις μεταβολές τις θερμοκρασίας , είχα άμεση ενεργοποίηση της αντίστασης μόλις ξεκινούσα να τραβάω ...
από Rallakias
Τετ Οκτ 07, 2020 1:56 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.
Απαντήσεις: 357
Προβολές: 112414

Re: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.

Το οτι το πακ βγαίνει υγρο δεν σημαίνει απολύτως τίποτα ,πέρα απο αισθητικούς και ψυχολογικούς λόγους. Αυτό όμως που εχει μια κάποια σημασία ειναι η σωστή αποσταση απο την ντουζιέρα και αυτός ειναι ο λόγος που υπάρχουν διαφορα μεγεθη καλαθάκια. Τα καλάθια εχουν ενα ευρος ογκου καφέ στο ιδανικό βάρος...
από Rallakias
Τετ Οκτ 07, 2020 1:07 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Τι νερό να τοποθετήσω;
Απαντήσεις: 312
Προβολές: 43584

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Έχω κι εγώ αυτή τη λύση, αλλά χρησιμοποιώ ένα Φίλτρο Πολυφωσφορικών Κρυστάλλων Φιλε Βασιλη εχω μια εντυπωση οτι οι κρυσταλοι που χρησιμοποιεις ειναι καλοι για πλυντηρια αλλα οχι για τροφιμα.. Όχι κάνει κανονικά για πόσιμο είναι αυτό για την ακρίβεια https://e-shopnow.gr/product/aquafilter-fcpra/ .....
από Rallakias
Δευ Οκτ 05, 2020 9:37 pm
Δ. Συζήτηση: Cappuccino & Latte Art.
Θέμα: Bezzera Unica και ατμός
Απαντήσεις: 3
Προβολές: 443

Re: Bezzera Unica και ατμός

... δηλαδή αυτό το κάνεις πριν ακόμη πιάσει τη steam θερμοκρασία ή περιμένεις να πιάσει πρώτα; ... Έχεις το PID στους 107 βαθμούς μόνο όταν χρησιμοποιείς την 250αρα ή και σε μεγαλύτερες; Το θερμόμετρο (αν και έχω πάρει) δεν το έχω πολυχρησιμοποιήσει, πρακτικά ανεβάζω τη γαλατιέρα όταν δω ότι είναι ...
από Rallakias
Δευ Οκτ 05, 2020 3:48 pm
Δ. Συζήτηση: Cappuccino & Latte Art.
Θέμα: Bezzera Unica και ατμός
Απαντήσεις: 3
Προβολές: 443

Re: Bezzera Unica και ατμός

Θα προσπαθήσω να σου πω τι κάνω εγώ με τη συγκεκριμένη μηχανή μήπως και σε βοηθήσω: Ξεκινάω εχοντας μια μικρή κούπα για να αδειάζω το νερό απο το μπόιλερ μόλις το γυρίσω σε λειτουργία ατμού.Δεν μετράω χρόνο αλλα ξεκινάω να αδειάζω το μπόιλερ (τραβάω ατμό) στην κούπα μεχρι να βγούν περίπου 100γρ νερό...
από Rallakias
Δευ Σεπ 28, 2020 9:55 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Τι νερό να τοποθετήσω;
Απαντήσεις: 312
Προβολές: 43584

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Το φίλτρο το έχω κοντα 2 χρόνια .Εχω να παρατηρήσω οτι εχει ενα μειονέκτημα που ειναι ο περιορισμός της ροής του νερού στα 2 lt/min . Επειδή γεμίζω χειροκίνητα το δοχείο της Unica και μου παίρνει 1,5 λεπτό για να το γεμίσω (3lt σύνολο) , μου κακοφαίνεται γιατι θα μπορούσε να γεμίζει σε 20'' με πλήρη...
από Rallakias
Παρ Σεπ 18, 2020 11:27 am
Δ. Συζήτηση: ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΜΗΧΑΝΩΝ
Θέμα: Bezzera Unica – Βλάβη
Απαντήσεις: 43
Προβολές: 2878

Re: Bezzera Unica – Βλάβη

Το rex-c100 μπήκε σε ενα μαυρο πλαστικο κουτάκι , διπλα απο την unica.Δεν εχω φωτο αλλα δεν νομιζω οτι εχει κατι αξιόλογο για να δει κανεις.το εχω όπως το εχουν δεκαδες μηχανές στο φορουμ και βλέπεις απλά την οθόνη του. Δηλαδή τώρα δεν έχεις 2 θερμοκρασίες σεταρισμενες όπως με το εργοστασιακό; Οπότε...