Η αναζήτηση βρήκε 397 εγγραφές

από Rallakias
Δευ Ιαν 20, 2020 3:56 pm
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: Bezzera Unica PID?
Απαντήσεις: 194
Προβολές: 13465

Re: Bezzera Unica PID?

Παιδιά μετράτε όπως θέλετε - δεν κάνει διαφορά.Απλά για να κάνεις σύγκριση πρέπει να έχεις κοινό μέτρο με τον άλλον , αρα αν του πεις οτι κανεις εκχύλιση για 12'' πρέπει να ξεκαθαρίσεις οτι μιλάς για το χρόνο απο την πρώτη σταγόνα και μετά γιατι αλλιώς ο συνολικός χρόνος θα ήταν π.χ. 25'' . Επειδη μ...
από Rallakias
Δευ Ιαν 20, 2020 1:15 pm
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: Bezzera Unica PID?
Απαντήσεις: 194
Προβολές: 13465

Re: Bezzera Unica PID?

Ο χρόνος μετράει πάντα απο την αρχή της εκχύλισης (όταν σηκώνεις το λεβιέ) . Βάζω 16 ή 18γρ ανάλογα τον καφέ.Αν ειναι commercial βάζω 16 αλλιώς 18γρ. Ε τωρα για θερμοκρασίες μην ρωτάς γιατι κάθε καφές και κάθε μηχανή εχει τα δικά της.Γενικά μιλώντας 93-94 σε φρέσκους καφέδες και 89-91 σε πιο σκούρα ...
από Rallakias
Δευ Ιαν 20, 2020 8:43 am
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: Bezzera Unica PID?
Απαντήσεις: 194
Προβολές: 13465

Re: Bezzera Unica PID?

Μια γενική συνταγή θα έλεγα ratio 1:2 σε 25-30'' . Τα 12 bar δεν ειναι του παρόντος για να μπούν στη ''συνάρτηση'' .
από Rallakias
Σάβ Ιαν 11, 2020 10:03 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Distribution Tool ( Ιδιοκατασκευή )
Απαντήσεις: 17
Προβολές: 1362

Re: Distribution Tool ( Ιδιοκατασκευή )

Να υποβάλλω άλλη μια φορά ''τα σέβη μου'' για τον κόπο/χρόνο/έμπνευση που εχεις ξοδέψει για να κατασκευάσεις το εργαλείο σου καθώς και για να το παρουσιάσεις μοιραζόμενος την ιδέα σου! :oneup: Με εντυπωσίασε περισσότερο η σχεδίαση/εκτέλεση παρά η ιδέα, η οποία προϋπάρχει. Αν και πλέον εχω καταλήξει ...
από Rallakias
Σάβ Ιαν 04, 2020 7:58 pm
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: Bezzera Unica PID?
Απαντήσεις: 194
Προβολές: 13465

Re: Bezzera Unica PID?

Το portafilter χωράει ολα τα καλάθια της αγοράς με διάμετρο 58mm. Αυτό που δίνει η μηχανη για διπλό θα έλεγα οτι μπορει να χαρακτηριστεί και ''τριπλό'' ,ειναι μεγάλο.Πάρε ενα καλάθι για 15-18-20γρ ανάλογα με το πόσα γραμμάρια καφέ θελεις να βάλεις. Προτιμησε Vst ή Ims . Το θέμα με το υγρό puck είναι...
από Rallakias
Πέμ Δεκ 19, 2019 11:06 am
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: Bezzera Unica PID?
Απαντήσεις: 194
Προβολές: 13465

Re: Bezzera Unica PID?

Απο την αρχή που είχα στην κατοχή μου την Unica ,έψαχνα πώς γίνεται να μπεί κανείς στο μενού του Pid για να αλλάξει τις ρυθμίσεις όπως γίνεται εύκολα με τα pid της Gicar, αλλά δυστυχώς δεν έβρισκα τίποτα στο διαδίκτυο όπου έψαξα.Τελικά μόλις πρόσφατα ενας φίλος βρήκε οτι για να ρυθμίζεται το pid της...
από Rallakias
Δευ Δεκ 16, 2019 2:42 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΥΛΟΙ
Θέμα: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών
Απαντήσεις: 120
Προβολές: 9747

Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών

Την ώρα που προσπαθείς να γυρίσεις τον επιλογέα απο το 26 και σκαλώνει στο 19 , ο μύλος ειναι γεμάτος με κόκκους καφέ ή άδειος?
από Rallakias
Τετ Δεκ 11, 2019 7:24 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Τι νερό να τοποθετήσω;
Απαντήσεις: 296
Προβολές: 39223

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Χρησιμοποιώ το Everpure Claris Ultra με ρυθμιζόμενη κεφαλή για ελεγχόμενη αποσκλήρυνση. Αγοράζω το μικρότερο φίλτρο της σειράς το 170 ,ικανό για φίλτρανση 1700 λίτρων το χρόνο-εννοείται οτι η μηχανή μου καταναλώνει πολύ λιγότερα.Εχει τον περιορισμό οτι φιλτράρει μέ μέγιστη ροή 2lt/min και έχει κόστο...
από Rallakias
Τετ Δεκ 11, 2019 7:06 am
Δ. Συζήτηση: ΜΥΛΟΙ
Θέμα: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών
Απαντήσεις: 120
Προβολές: 9747

Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών

Καλώς ήρθες στα προβλήματα του οικιακού εσπρέσσο! Σαφώς και πάιζει ρόλο η υγρασία του περιβάλλοντος στην άλεση που χρειάζεσαι για τον εσπρέσσο σου , σαφώς και η πρώτη εκχύλιση της ημέρας ενδεχομένως να ειναι αρκετά πιο γρήγορη απο τις επόμενες καθότι εχει μέινει μισοαλεσμένος καφές στα μαχαίρια που ...
από Rallakias
Πέμ Οκτ 31, 2019 8:10 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΥΛΟΙ
Θέμα: πρόβλημα με Baratza sette 270wi
Απαντήσεις: 2
Προβολές: 194

Re: πρόβλημα με Baratza sette 270wi

Αν είναι ο wi και όχι ο απλός w , τότε το μόνο που χρειάζεται είναι να πατάει σταθερά ο μύλος και ομοίως σταθερά το πορταφιλτερ στην βάση άλεσης. Βεβαιώσου για αυτά τα 2 πριν ανησυχήσεις.