Η αναζήτηση βρήκε 458 εγγραφές

από Rallakias
Τρί Ιαν 19, 2021 9:35 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: περι vst
Απαντήσεις: 16
Προβολές: 452

Re: περι vst

Το να αλλάξεις το καλάθι σου με ενα vst εχει νόημα στο γενικοτερο πλαισιο της βελτίωσης του εξοπλισμού και του κυνηγιού της καλυτερης δυνατης γεύυσης. Οπως σε ενα αυτοκινητο αν βελτιώσεις ενα μονο σημείο δεν θα δεις μεγάλη διαφορά , ετσι και με το καλάθι vst απο μονο του δεν θα δει κανεις σημαντική ...
από Rallakias
Παρ Ιαν 15, 2021 3:41 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.
Απαντήσεις: 386
Προβολές: 124161

Re: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.

Δεν λέω πως είμαστε εντελώς άκαμπτοι στο χρόνο εκχύλισης από μηχανή σε μηχανή και από καφέ σε καφέ, αλλά αν δεν έχουμε σταθερό το χρόνο εκχύλισης πως θα βρούμε το σωστό κόψιμο; :a014: Αυτο που αναφέρεις ειναι η καλύτερη συμβουλή για να πινεις σωστό εσπρέσσο. Η σταθερότητα-επανηληψιμότητα ειναι που ...
από Rallakias
Παρ Ιαν 15, 2021 8:48 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.
Απαντήσεις: 386
Προβολές: 124161

Re: Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.

Απο τα μεγαλύτερα ''λάθη'' όταν μαθαίνεις να κανεις εσπρεσσο ειναι να ρωτάς θερμοκρασια και χρόνο της εκχύλισης. Ο χρόνος της εκχύλισης εξαρτάται απο μηχανή σε μηχανή και απο χρήστη σε χρήστη , ανάλογα με τη ροή της μηχανής , τον τρόπο μέτρησης του χρόνου (απο το πάτημα του κουμπιού ή απο τη σταγόνα...
από Rallakias
Τετ Ιαν 13, 2021 3:59 pm
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: Bezzera Unica PID?
Απαντήσεις: 427
Προβολές: 33476

Re: Bezzera Unica PID?

Δεν εχω καταλάβει ακριβώς ποιό ειναι το προβλημα σου.Καθορισέ το με περισσοτερη σαφήνεια για να σου απαντήσουμε καλύτερα. Σε κάθε περίπτωση Πέτα το μαμα καλάθι ειναι πολύ μεγάλο και αγορασε ενα καλαθι για 18γρ Ξεκίνα επιτέλους να ζυγίζεις .Δεν μπορούμε να κανουμε κουβέντα για σωστή εκχύλιση όπως επί...
από Rallakias
Τετ Δεκ 16, 2020 11:32 am
Δ. Συζήτηση: ΚΑΦΕΔΕΣ από Cup10 Coffee Roaster
Θέμα: Black Friday
Απαντήσεις: 129
Προβολές: 10072

Re: Black Friday

Οποτε θέλεις το βάζει - απλά ''επιβραδύνει'' τη διαδικασία γήρανσης του κόκκου.Κοινώς όσο πιο ''γερασμένος'' ο κόκκος τοσο το χειρότερο.
από Rallakias
Τετ Δεκ 16, 2020 10:56 am
Δ. Συζήτηση: ΚΑΦΕΔΕΣ από Cup10 Coffee Roaster
Θέμα: Black Friday
Απαντήσεις: 129
Προβολές: 10072

Re: Black Friday

... Δεν θα ανοιξω καποιο σακουλάκι τώρα αφού έχω άλλο καφε, οπότε λέω να εφαρμόσω την μέθοδο της καταψυξης του James Hoffman σε όλο το πακέτο. Οπως λέει και ο Hoffman στο βιντεο του , το να βάλεις στην καταψυξη εναν καφέ που ειναι ήδη μπαγιάτικος ,δεν θα βοηθήσει παρα στο να μην μπαγιατέψει εντελώς...
από Rallakias
Παρ Δεκ 04, 2020 3:21 pm
Δ. Συζήτηση: ΚΑΦΕΔΕΣ από Cup10 Coffee Roaster
Θέμα: CUP10 coffee roaster
Απαντήσεις: 442
Προβολές: 53413

Re: CUP10 coffee roaster

Αυτό το πράγμα με το να έχει το καφεκοπτείο ΜΟΝΟ σούπερ φρέσκο καφέ δεν το εχω καταλάβει σε ποια λογική βασίζεται. Ένας απο τους λόγους που σταμάτησα να αγοράζω καφέ απο το MOKKA αν και η δουλειά μου με φέρνει πολύ συχνά στην πόρτα του μαγαζιού του , είναι οτι πάω να αγοράσω καφέ για να πιω το απόγε...
από Rallakias
Παρ Δεκ 04, 2020 1:58 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΥΛΟΙ
Θέμα: Τοποθέτηση βάρους μέσα στον κάδο
Απαντήσεις: 10
Προβολές: 508

Re: Τοποθέτηση βάρους μέσα στον κάδο

Κάνοντας τη διαδρομή μου στο ταξίδι του καφέ , πέρασα και απο το στάδιο αυτό που προσπαθούσα να αντιμετωπίσω το πρόβλημα που περιγράφετε.Ενδεικτικά τότε ειχα γράψει για το μύλο Quamar M80e '' Αντίθετα όταν γεμίσεις το hopper (στη δική μου περίπτωση με max 250gr καφέ) έρχεσαι αντιμέτωπος με ενα άλλο ...
από Rallakias
Τρί Δεκ 01, 2020 10:57 am
Δ. Συζήτηση: ΜΥΛΟΙ
Θέμα: Mazzer Major Mod ( μετατροπή για οικιακή χρήση, SSP red speed, μεταβαλλόμενες στροφές )
Απαντήσεις: 12
Προβολές: 601

Re: Mazzer Major Mod ( μετατροπή για οικιακή χρήση, SSP red speed, μεταβαλλόμενες στροφές )

Βασίλη , στο εχω ξαναπεί αλλά το λέω αλλη μια φορά-ΔΕΝ ΠΑΙΖΕΣΑΙ! Αψογη δουλειά και στο ποιότικο αποτέλεσμα του μύλου και στο αισθητικό. Ευθυγράμμισες τα μαχαίρια , έβαλες ροοστάτη , τροποποίησες την έξοδο του τούνελ και σαν να μην έφταναν όλα αυτά , εφτιαξες και 2 πολύ ομορφά βιντεο! Τι να πεί κανεί...