Η αναζήτηση βρήκε 1291 εγγραφές

από Luckees
Πέμ Σεπ 08, 2022 5:10 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Περιεργος κωνος
Απαντήσεις: 18
Προβολές: 2159

Re: Περιεργος κωνος

Μιλάω για τις ενδείξεις και τα αποτελέσματα του κακού καφέ, όχι για τον μύλο.
από Luckees
Πέμ Σεπ 08, 2022 11:20 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Περιεργος κωνος
Απαντήσεις: 18
Προβολές: 2159

Re: Περιεργος κωνος

Αυτός ο κώνος δημιουργείται όταν ο καφές είναι ψιλό άδειος ή μπαγιάτικος ή κακό ψήσιμο...αυτό έχω αντιληφθεί εγώ τουλάχιστον Σωστά. Αν είναι κακός ο καφές εκτός από τον κώνο φαίνεται και από την αρχή (δεν βγαίνει ταυτόχρονα και ισομερώς από τις τρύπες), αλλά και στο τέλος (αδύναμη κρέμα και φυσικά ...
από Luckees
Τρί Νοέμ 23, 2021 12:41 pm
Δ. Συζήτηση: WELCOME
Θέμα: Καλησπέρα σε όλα τα μέλη
Απαντήσεις: 9
Προβολές: 2578

Re: Καλησπέρα σε όλα τα μέλη

Φίλε Σωτήρη αν έβλεπε αυτό το post ο Χρήστος θα ήταν πολύ περήφανος για το forum που δημιούργησε, γιατί αυτός ακριβώς είναι ο σκοπός του.
Καλώς ήρθες! :coffee:
από Luckees
Παρ Νοέμ 19, 2021 12:57 pm
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: Αγορά νέας μηχανής
Απαντήσεις: 15
Προβολές: 2533

Re: Αγορά νέας μηχανής

Τα E61 group μέσα στην απλότητα της κατασκευής και της λειτουργίας τους πετυχαίνουν άψογα τον επιδιωκόμενο στόχο και αυτό τα κάνει διαχρονικά εργαλεία στον κόσμο του εσπρέσο. Δεν είναι τυχαίο ότι χρησιμοποιούνται ακόμα από μεγάλες εταιρείες, τόσο σε οικιακές μηχανές όσο και σε μηχανές εμπορικής χρήσ...
από Luckees
Τρί Νοέμ 02, 2021 3:19 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: Αρχαριος coffee enthusiast
Απαντήσεις: 1
Προβολές: 748

Re: Αρχαριος coffee enthusiast

...Coffee Making απορίες... - η συσκευή σου είναι pressurized = τεχνητή πίεση = απουσία σωστής υδραυλικής πίεσης+σωστού βαθμού άλεσης+πατήματος (tamping). - non pressurized = σωστή υδραυλική πίεση = χρειαζόμαστε μύλο + μεταλλικό πατητήρ. - υπάρχει ορθή διαδικασία δημιουργίας εσπρέσο και θα την βρει...
από Luckees
Παρ Οκτ 08, 2021 5:29 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
Απαντήσεις: 148
Προβολές: 17505

Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα

...αν η opv μπλοκάρει και μένει κλειστή, τι συμβαίνει? Αυξάνεται η ροή, αφού μέρος του νερού δεν επιστρέφει στο δοχείο? Αν η opv μπλοκάρει ανοιχτή, τι συμβαίνει? Πέφτει η ροή αφού μέρος του νερού επιστρέφει στο δοχείο?.. Στην πρώτη περίπτωση είναι σαν να μην υπάρχει opv και το σύστημα δουλεύει με τ...
από Luckees
Παρ Οκτ 08, 2021 1:39 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: επειδη ειναι πολυ οι ειδικοι για εσπρεσσο
Απαντήσεις: 9
Προβολές: 1539

Re: επειδη ειναι πολυ οι ειδικοι για εσπρεσσο

Με το κουταλάκι κ με σεβασμό, σαν μεταλαβιά. :priest:
από Luckees
Δευ Σεπ 27, 2021 10:28 am
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου
Απαντήσεις: 785
Προβολές: 233659

Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου

Και οι 2 είναι ελεγκτές θερμοκρασίας, οι μεγάλες τους διαφορές είναι οτι ο θερμοστάτης έχει μεγαλύτερο θερμοκρασιακό εύρος λειτουργίας και είναι προ-ρυθμισμένος, ενώ το pid είναι ένας ελεγκτής με μικρότερο εύρος (δλδ πιο ακριβής) τον οποίο ρυθμίζεις κατά το δοκούν. Αν για παράδειγμα ο θερμοστάτης αν...
από Luckees
Πέμ Σεπ 23, 2021 12:58 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΥΛΟΙ
Θέμα: G-Iota DF 64 / Solo - Single Dose Grinder
Απαντήσεις: 205
Προβολές: 47747

Re: G-Iota DF 64 / Solo - Single Dose Grinder

Το GrindZ είναι ιδανικό αν θες να καθαρίσεις τον μύλο σε βάθος γιατί οι ταμπλέτες του όταν αλέθονται εκτός του ότι πάνε σε κάθε πιθανή εσοχή του μύλου κ καθαρίζουν τη σκόνη του καφέ, απορροφούν τα έλαια που έχουν επικαθίσει στο εσωτερικό του μύλου (πχ αν αλλάξεις καφέ και δε θες κτο γευστικό προφίλ ...
από Luckees
Πέμ Σεπ 23, 2021 12:23 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Παράθεση δεδομένων για διαγνώσεις...
Απαντήσεις: 165
Προβολές: 158844

Re: Παράθεση δεδομένων για διαγνώσεις...

Χαιρετώ την παρέα σαν νέο μέλος! Έχω μια απορία....έχω φέρει την εκχύλιση 17.6 gr in 60 out σε 27 δευτερόλεπτα περίπου 9.5 bar... παρόλα αυτά ο καφές βγαίνει σαν νερουλος από το portafilter , όχι κρεμώδεις. Τι λέτε να συμβαίνει γιατί πραγματικά τα νούμερα είναι σωστά...αλλά και από γεύση ψηλό μάπα....