greekespresso.gr

Καλημέρα. Έχω μια gaggia baby full mod αλλά εδώ και δύο μήνες έχω και rok espresso maker. Θεέ μου το μέλι βγάζει η rok άμα την μάθεις. Το ξέρω αγγίζει την ιεροσυλία αλλά.....επίσης πρέπει να κάνεις προθερμανση αλλιώς πέφτει η θερμοκρασία γρήγορα. Δείτε βιντεακια υπάρχουν άφθονα. Ότι προφίλ καφέ έβαλ...

Καλησπέρα τώρα το είδα. Η μηχανή ακόμα δουλεύει τέλεια χωρίς το παραμικρό. Δεν έχω λόγια για την δουλειά που έγινε. Ειδικά με το pid ολοκληρώθηκε πιστεύω. Προχωρά άφοβα.

Καλημερα. Τελικα οτι και να εκανα με την πιεση κατα την εκχυλιση, διαπιστωσα οτι εμενα μου αρεσει το αποτελεσμα με λιγοτερα μπαρ περιπου 7 κατα την εκχυλιση.Δοκιμασα μεχρι τα 12 bar αλλα δεν μου αρεσε το αποτελεσμα (λιγοτερες γευσεις στο φλυτζανι).Βεβαια μπορει με αλλο καφε να ειναι διαφορετικα τα π...

Ναι συγνώμη γρ όχι ml. Πάντως δοκίμασε το ιδιαίτερα σε πολύ καλούς καφέδες να δεις πόσο αλλάζει η γεύση.

Ναι με 20 γρ καφέ θα βγάλεις περίπου 30 αντέ 40ml το πολύ. Επίσης δοκίμασε να ανέβεις σε χρόνο και πάρε 40 ml σε 40+ δευτερόλεπτα

Εμένα πάντως ο γιος μου 6 χρόνων όταν ακούει μυλο βγάζει σπυρακια....

Το βράδυ στις 10 μάλλον θα γυρίσω "όλα" τα bar.... και μετά
Ναι έχεις δίκιο μικρή αλλαγή στο κόψιμο επιβάλλεται. Ξεχάστηκα.

Καλησπέρα παιδιά. Προσπάθησα να κάνω pressure profiling αλλά τζίφος η κατάσταση. Μέχρι να γίνει το mod με το dimmer παραμένω στα σταθερά που ξέρω ήδη και δοκιμάζω απλά με διάφορες πιέσεις. Το απόγευμα έχει εκχυλιση με 10 bar και όλες οι άλλες παράμετροι ίδιες. Για να δούμε....

Tripsis κάνουμε σχεδόν τις ίδιες εκχυλισεις. Κι εγώ στο λαιτ ψήσιμο είμαι και σχεδόν πάντα πάνω από 40 δευτερόλεπτα. Όσο για το dimmer από ότι είδα δεν είναι και σίγουρο ότι οι αντλίες μας αντέχουν γιατί τις κάνει και δουλεύουν εκτός προδιαγραφών. Πάντως εγώ έχω τρόπο απλά με το κατσαβίδι από το πλά...

Δεν έχω προσέξει κάτι με κάψιμο του καφέ ακόμα και με εκχυλιση στο λεπτό. Απλά πρέπει να το επιτρέπει και ο καφές. Θα ψάξω αν αξίζει να βάλω dimmer στην αντλία για να κάνω manual pressure profiling. Βασικά και τώρα μπορώ να το κάνω με κατσαβιδακι αφού η opv της μηχανής ρυθμίζεται εξωτερικά αλλά μου ...