Η αναζήτηση βρήκε 126 εγγραφές

από Alex D.
Δευ Ιούλ 16, 2018 5:57 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 255980

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Για να απαντήσω στο ερώτημά σου αυτό που θεωρώ είναι ότι για να κάνεις σωστό εσπρέσο, που είναι η βάση όλων των καφέδων, είτε μιλάμε για κρύο, είτε για ζεστό θέλεις σωστό εξοπλισμό. Τι σημαίνει "σωστός" το έχουμε αναλύσει πολλάκις και δεν είναι συνυφασμένο απαραίτητα με χιλιάδες ευρώ. Πάντως σίγουρ...
από Alex D.
Δευ Ιούλ 16, 2018 1:29 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 255980

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

.... από ειρωνία άλλο τίποτα! Από ουσία ?? Δηλαδή θεωρείς ότι χρειάζεται μηχανή 1000 ευρώ για freddo? Σε κάθε περίπτωση εγώ έχω άλλη άποψη και από τη στιγμή που ρωτάει κάποιος τις προσωπικές μας απόψεις ο καθένας μπορεί να πει τη δικιά του. Η εμπειρία μου μου λέει ότι πολλά πράγματα που θεωρητικά εί...
από Alex D.
Σάβ Ιούλ 14, 2018 4:09 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 507
Προβολές: 255980

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Συμφωνω και γω ότι το να πας σε 2-3 καλές καφετέρειες και να δεις τι freddo κανουν είναι μια λύση για να πάρεις την απόφαση που θες. Όσο για την προσωπική μου γευστικο-οικονομική άποψη τα πράγματα μπερδεύουν λίγο. Προσωπικά ποτέ δεν μπόρεσα να πιω εξαιρετικό freddo με specialty καφέ. Δεν έκανα βέβαι...
από Alex D.
Δευ Ιαν 22, 2018 8:58 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Εκχύλιση με VST basket
Απαντήσεις: 170
Προβολές: 38998

Re: Εκχύλιση με VST basket

Εμένα με τη Gaggia στα 18gr δεν κουμπώνει καν οπότε ίσως όντως τα δεδομένα είναι διαφορετικά για Lelit αν εκει στα 18 κουμπώνει χωρίς πρόβλημα. Και εντέλει δεν έχει και πολύ σημασία τι θεωρητικά πρέπει να γίνεται αλλά τι πρακτικά μας ικανοποιεί. Πάντως από Kenya πολλοι καφέδες είναι απ'τη φύση τους ...
από Alex D.
Σάβ Ιαν 20, 2018 8:16 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Εκχύλιση με VST basket
Απαντήσεις: 170
Προβολές: 38998

Re: Εκχύλιση με VST basket

Νομίζω τα vst είναι σχεδιασμένα ώστε να βάζεις +- 1gr. Εγώ χρησιμοποιώ το 15άρι και βάζω μέχρι 17gr. Δεν μπορώ καν να βάλω 20gr γιατί δε χωράει μετά στη μηχανή. Αν και δεν έχω άποψη για τα 20gr, στα +-1gr λειτουργεί μια χαρά με βάση τη δική μου εμπειρία. Από κει πέρα εγώ έλυσα το πρόβλημα του channe...
από Alex D.
Σάβ Απρ 29, 2017 7:55 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΥΛΟΙ
Θέμα: ascaso mini i1 εναντιον mini i2
Απαντήσεις: 27
Προβολές: 5873

Re: ascaso mini i1 εναντιον mini i2

Εγώ έχω και τον i1 και τον i2. Όσον αφορά τη γεύση, πέρα από τις θεωρητικες διαφορές τους, προσωπικά δεν έχω αντιληφθεί κάποια διαφορά. Επίσης η κατακράτηση είναι παρόμοια και στους δυο. Οι διαφορές που έχω παρατηρήσει είναι ότι ο i1 είναι λιγότερο θορυβώδης (χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν κάνει θόρ...
από Alex D.
Σάβ Δεκ 24, 2016 10:13 am
Δ. Συζήτηση: ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΜΗΧΑΝΩΝ
Θέμα: Ελάχιστος χρόνος προθέρμανσης Gaggia Classic (old)
Απαντήσεις: 4
Προβολές: 1284

Re: Ελάχιστος χρόνος προθέρμανσης Gaggia Classic (old)

Ο απολύτως ελάχιστος χρόνος σύμφωνα με το manual είναι 6 λεπτά.
από Alex D.
Πέμ Δεκ 08, 2016 7:52 pm
Δ. Συζήτηση: ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΜΗΧΑΝΩΝ
Θέμα: Πολύ αργή εκχύλιση καφέ σε GAGGIA CLASSIC
Απαντήσεις: 13
Προβολές: 3530

Re: Πολύ αργή εκχύλιση καφέ σε GAGGIA CLASSIC

Δες, 2 φορές αφαλάτωση σε 2,5 χρόνια είναι υπερβολικά λίγες. Κανονικά θέλει κάθε 2 μήνες! Κατά πάσα πιθανότητα έχει γεμίσει άλατα η μηχανή. Επίσης εφόσον το νερό τρέχει κανονικά, πιθανότατα θα έχεις κόψει πολύ ψιλά τον καφέ και θα χρειάζεται να τον κόψεις πιο χοντρά. Όσο για τα 10 λεπτά που λες ( :s...
από Alex D.
Κυρ Νοέμ 06, 2016 12:36 am
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: Aναζητηση Convex Tamper 58,35mm
Απαντήσεις: 15
Προβολές: 3261

Re: Aναζητηση Convex Tamper 58,35mm

Κοίτα έχω την εντύπωση ότι υπάρχουν διάφορα convex tamper ανάλογα με το πόσο κυρτό είναι το κάτω μέρος. http://www.brandmeesters.org/wp-content/uploads/2012/10/Reg-Barber-Bases.jpg Το c-flat είναι σαν eurocurve με flat βάση, μπορείς φαντάζομαι να το πεις ένα είδος convex(ενώ πχ το eurocurve μάλλον ε...
από Alex D.
Σάβ Νοέμ 05, 2016 11:16 pm
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: Aναζητηση Convex Tamper 58,35mm
Απαντήσεις: 15
Προβολές: 3261

Re: Aναζητηση Convex Tamper 58,35mm

Αν θες από Ελλάδα κοίτα και εδώ:
https://shop.kudu.gr/index.php?route=pr ... _73&page=1

Έχεις τη δυνατότητα να επιλέξεις τι tamper θέλεις (flat, convex κλπ) και τη διάμετρο (58 ή 58,3mm).