greekespresso.gr

Χρόνια πολλά.

Δες Eureka Mignon. Εχει διάφορες παραλλαγές από €300 και πάνω. Αν δε φτιάχνεις πολλούς καφέδες φοβερή επιλογή ειναι ο 1ZPresso J Ultra στα €200
Καλα λόγια ακούγονται και για τους Encore ESP σε πιο οικονομικά μοντέλα

Η λίπανση του λεβιέ είναι εύκολη διαδικασία αν έχεις το κλειδί και το γράσο.

https://youtu.be/i2w43QFborw?si=BpQbdxJQ7rHhiHbU

Το θέμα της πίεσης ίσως οφείλεται στην άπειρη ζέστη η οποία «στεγνώνει» τους κοκους. Δοκίμασε λεπτότερη άλεση να δεις αν βελτιώνεται.

Από τον Graef σίγουρα θα δεις διαφορα.
Όταν είχα πάει από τον Graef στον Ascaso I1 είχα δει μεγάλη. Από τον I1 στον Mignon όχι μεγάλη αλλά αισθητή διαφορά

Για workflow δε το συζητώ. Έτη φωτός μπροστά. Ειδικά αν χρησιμοποιείς το hopper

Χαιρετώ. Έχω τη Mara X εδω και 15 μήνες. Πριν από αυτή είχα την Oscar και πριν την Plus T. Σε επίπεδο ποιότητας κατασκευής είναι αρκετά πάνω η Mara X. Έχει πολυ δύναμη για ατμό με τη λειτουργία boost και πολύ μεγάλη ακρίβεια με το εσωτερικό PID. Το εύρος των 3 ρυθμίσεων για θερμοκρασία εκχύλισης εμέ...

Προσωπικά είδα βελτίωση από τον Κ3 στον Specialita.
Τους έχω ακόμα και τους 2 όποτε είμαι σίγουρος.

Ειδικότερα αν κανεις single dosing o K3 παράγει κακό εν συγκρίσει αποτέλεσμα.

Νομίζω αυτό συμβαίνει διότι έχουν αλλάξει πλέον οι λειτουργίες.
Στη V2 η θέση Ι λειτουργεί σαν single boiler με PID με στόχο την απόλυτη θερμοκρασιακή σταθερότητα Στη θέση 0 μιμείται τη θέση I της V1 αλλά με κάποιες βελτιώσεις στον αλγόριθμο.
Αρα η V2 δε λειτουργεί ως κλασική HX.

Όταν μέτρησα παλαιότερα με μανόμετρο σε κλείστρο έδειξε το ίδιο. Αρα συμπερασματικά προκύπτει ότι μετράει στο γκρουπ.
Για να αφεραιθει το preinfusion θέλει αλλαγή στο ελατήριο στο κάτω μέρος του γκρουπ.

Lelit Mara X
Lelit Bianca

Οι παλιές φθηνές Gaggia Pure & Color

Προσωπικά είμαι βέβαιος ότι είναι αποτέλεσμα κλίματος. Ζέστη με χαμηλές υγρασίες.

Πέρυσι μετά από 10 χρόνια ενασχόληση με espresso το παρατήρησα πιο έντονα απ ότι παλαιότερα.

Όταν ξεσφραγισω καφέ, για 1 ημέρα είναι σούπερ. Μετά την ψιλό ακούει. Παρόλο το CoffeVac κλπ….