Η αναζήτηση βρήκε 126 εγγραφές

από mrkaza
Παρ Δεκ 14, 2018 5:05 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Απαντήσεις: 317
Προβολές: 54931

Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

Εγώ πάντως με την σύλβια όταν βιάζομαι κανω το εξεις . Μόλις σβήσει το λαμπάκι παταω ατμό τραβάω και αμέσος τραβαω νερο 100-150 ml σβήνω ατμό μολις ξανα σβισει το λαμπάκι ξανα 3-4 φορές μεχρι να καιει το PF και μετά απολαμβάνω . Καθώς εχω Vario ετσι και λύσης μαχαίρια καλό ειναι να βρεις αρχικό σημε...
από mrkaza
Τετ Δεκ 12, 2018 4:05 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf
Απαντήσεις: 370
Προβολές: 49955

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Χωρίς naked με το βαθυ διπλο (40100090) δε μου άρεσε ποτέ στά 40 ηταν όξινος για τα γούστα μου ... Οταν ξαναπαρω καφε απο δουλειά γτ σημερα αγορασα Αιθιοπία απο αρμενακο και θα δώσω feedback με αυτον ... Ξεχασα να αναφέρω οτι βαζω 3 ζάχαρη ή 4 ζαχαρινες και συνήθως κανω cappuccino η αν τον κανω fred...
από mrkaza
Τετ Δεκ 12, 2018 12:07 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf
Απαντήσεις: 370
Προβολές: 49955

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

https://www.youtube.com/watch?v=bMpMNBv34FU Στα 36 Sec του Video εβγαλα 75 γρ καφέ :D κανονικά σταματαω στα 29 αλλά το χρονομετρο τραβαγε και πηγα με το ματι / blonding . Πόσο χαλια ? ειναι με το 3πλο που ειχε μεσα το Naked και εβαλα 20γρ hausbrandt canal grande ζυγισμενο σε ζυγαρια με ακριβια 1gr ή...
από mrkaza
Παρ Μαρ 03, 2017 4:31 pm
Δ. Συζήτηση: ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΜΗΧΑΝΩΝ
Θέμα: Αφαλάτωση + Backflush Rancilio Silvia Μαύρο νερό
Απαντήσεις: 3
Προβολές: 406

Re: Αφαλάτωση + Backflush Rancilio Silvia Μαύρο νερό

Θεωρούσα οτι αφού την λύνω και είχε αρκετή βρωμιά το "μανιτάρι" οτι ειμαι ένταξη καθώς τον πίνω Cappuchino με 2 ζαχαρίνες καποια στιγμη που αλαξα καφε νομιζα οτι ηταν ποιο πικρός και πηγα στης 3 και καληψαν τα πάντα :( .

Άυριο θα έχω νεα του καθως επρεπε να φυγω για την εργασία μου
από mrkaza
Παρ Μαρ 03, 2017 1:11 pm
Δ. Συζήτηση: ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΜΗΧΑΝΩΝ
Θέμα: Αφαλάτωση + Backflush Rancilio Silvia Μαύρο νερό
Απαντήσεις: 3
Προβολές: 406

Αφαλάτωση + Backflush Rancilio Silvia Μαύρο νερό

Ο καφές σταδιακά είχε αρχίσει να πικρίζει να επισημάνω οτι Backflush δεν ειχα κάνει ποτέ καθως μια φορα το μήνα έλυνα την βιδα έβγαζα το shower και καθάριζα ετσι . Εχτές λέω θα κάνω και Back Flush λυνω Shower καθαρίζω κανω Backflush χωρις το Shower βαζω μια οδοντόβουρτσα ΜΑΥΡΗ μαυρίλα τρίψιμο Backfl...
από mrkaza
Δευ Αύγ 20, 2012 9:32 pm
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: Rancilio καλαθάκια.
Απαντήσεις: 83
Προβολές: 5322

Re: Rancilio καλαθάκια.

Καλησπέρα, τελικα υπαρχουν τα βαθια καλαθακια ?

ή παμε στα synesso που ειχατε πει ποιο πριν ?

Θελω το βαθητερο που χωραει σε απλο PF αλλα κατα προτιμιση ringed .

Ευχαριστω.
από mrkaza
Παρ Δεκ 30, 2011 8:20 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Americano-απορίες
Απαντήσεις: 18
Προβολές: 3735

Re: Americano-απορίες

Μετά απο αυτό το θέμα και αρκετές δοκιμές νομίζω οτι γνωρίζω τι μου αρέσει και το παραθέτω . Απόσταξη 50 ml @ 28-30 (βασικά σταματάω στο blonding) απο γεμάτο καλαθάκι silvia (μικρό διπλό) 50 ml νερό στο οποίο εχω λιώσει μια κουταλιά ζάχαρη (χτύπημα στην φραπεδιερα ), λίγο γάλα . Έτσι δε χρειάζεται π...
από mrkaza
Παρ Δεκ 30, 2011 7:39 am
Δ. Συζήτηση: ΜΥΛΟΙ
Θέμα: Το καλιμπράρισμα του Vario ακυρώνει την εγγύηση.
Απαντήσεις: 13
Προβολές: 1589

Re: Το καλιμπράρισμα του Vario ακυρώνει την εγγύηση.

Εμενα δεν εχει αλλα αν ακουσω κατι θα φανε αυτο στη μαπα http://www.baratzallc.com/wp-content/up ... nglish.pdf Σελιδα 8
από mrkaza
Κυρ Δεκ 25, 2011 9:09 pm
Δ. Συζήτηση: WELCOME
Θέμα: New kid on the block...
Απαντήσεις: 16
Προβολές: 628

Re: New kid on the block...

Να χαιρεσε τον μπομπιρα και καλους καφεδες.

@χρησταρα τωρα δε θα ξαναπει τιποτα καθως οσο πας μεγαλωνεις το μυλο :P
από mrkaza
Κυρ Δεκ 18, 2011 8:27 pm
Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
Θέμα: Tamper
Απαντήσεις: 432
Προβολές: 39592

Re: Tamper

Εγώ που έχω και 57 και 58 βλέπω πως σαφώς το 57άρι με άδειο το φίλτρο κατεβαίνει πιο κάτω. Αλλά και οι 2 στάθμες είναι αρκετά κάτω από το επίπεδο που καταλήγει 19γρ πιεσμένος καφές. Τεράστια διαφορά στον καφέ δεν έχω δει, κάπως καλύτερα με το 57άρι αλλά πατάω με staub. Αν και μάλλον ειναι λαλακια α...