Kinu m68
-
- Δημοσιεύσεις: 206
- Εγγραφή: Κυρ Αύγ 17, 2014 10:38 pm
- Όνομα: Θάνος
- Μηχανή:: Hario v60
- 2η Μηχανή:: Nespresso Krups
- Μύλος:: Kinu M47
- 2ος Μύλος:: Rhino- HandGrinder
- Τοποθεσία: Λιτόχωρο
Re: Kinu m68
Αν μιλάμε για έως και 2 μερίδες καφέ δεν έχει νόημα να συζητάμε για δραπανοκατσάβιδα κλπ. Ώσπου να γίνει η σχετική προθέρμανση έχεις αλέσει. Οτιδήποτε άλλο καταλήγει πιο χρονοβόρο από τη χειροκίνητη άλεση. Τώρα αν κάποιος κάνει συστηματικά 3 μερίδες + πρέπει να πάει σε ηλεκτρικό anyway.
-
- Δημοσιεύσεις: 801
- Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
- Όνομα: Μάκης
- Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
- Μύλος:: Mazzer Kony
- 2ος Μύλος:: Γουδί
Re: Kinu m68
Εγω προσωπικα λυπηθηκα να βιασω ετσι το hario... Στον kinu ουτε το εχω σκεφτει
- Luckees
- Δημοσιεύσεις: 1477
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
- Όνομα: Αποστόλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- 2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
- Μύλος:: Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
- Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
- Τοποθεσία: Μελίσσια
Re: Kinu m68
Παιδιά η τιμή είναι όντως τσιμπημένη, η εταιρεία το αποδίδει στην υψηλή ποιότητα κατασκευής και άλεσης. Από την άλλη παίζει σε αυτή την κατηγορία μόνη της (o pharos σταμάτησε, o mg-1 θα γίνει ηλεκτρικός). Ίσως αν εμφανιστεί και άλλος σοβαρός παίκτης να μαζευτεί.
Ο χρόνος άλεσης όπως φαίνεται στο δεύτερο βίντεο είναι τα 14g σε 24sec άρα τα 18g σε 30.8sec και αυτά με την παλιά αναλογία 1:2,4. Κατά συνέπεια δεν είναι και φοβερά πολύς χρόνος. Με τον k3 δεν κάνω λιγότερο από 25sec προσπαθώντας να μαζέψω τις κατακρατήσεις: ζύγισε-άλεσε-κλείσε-ξαναζύγισε-άνοιξε να πέσουν τα υπολείμματα- χτύπα το τουνελάκι εξόδου 500 φορές- βάλε πινελάκι...έλεος...πραγματικά το θέμα κατακράτηση κουράζει πολύ.
Το μόνο θέμα για μένα είναι το χειροκίνητο, όλα τα υπόλοιπα τα έχει κ με το παραπάνω. Δεν ξέρω αν είμαι έτοιμος να έχω έναν χειροκίνητο σαν βασικό καθημερινό μύλο, με φοβίζει μήπως προκύψει κούραση μέσα στην καθημερινότητα. Και όταν λέω κούραση δεν εννοώ την όλη διαδικασία του καφέ, γιατί αυτό το κάνω με χαρά κάθε πρωί κ κάθε φορά μου φτιάχνει τη μέρα. Εννοώ το ξενέρωμα της σκέψης "ωχ έχω να μανιβελιάσω πρωί-πρωί".
Ο χρόνος άλεσης όπως φαίνεται στο δεύτερο βίντεο είναι τα 14g σε 24sec άρα τα 18g σε 30.8sec και αυτά με την παλιά αναλογία 1:2,4. Κατά συνέπεια δεν είναι και φοβερά πολύς χρόνος. Με τον k3 δεν κάνω λιγότερο από 25sec προσπαθώντας να μαζέψω τις κατακρατήσεις: ζύγισε-άλεσε-κλείσε-ξαναζύγισε-άνοιξε να πέσουν τα υπολείμματα- χτύπα το τουνελάκι εξόδου 500 φορές- βάλε πινελάκι...έλεος...πραγματικά το θέμα κατακράτηση κουράζει πολύ.
Το μόνο θέμα για μένα είναι το χειροκίνητο, όλα τα υπόλοιπα τα έχει κ με το παραπάνω. Δεν ξέρω αν είμαι έτοιμος να έχω έναν χειροκίνητο σαν βασικό καθημερινό μύλο, με φοβίζει μήπως προκύψει κούραση μέσα στην καθημερινότητα. Και όταν λέω κούραση δεν εννοώ την όλη διαδικασία του καφέ, γιατί αυτό το κάνω με χαρά κάθε πρωί κ κάθε φορά μου φτιάχνει τη μέρα. Εννοώ το ξενέρωμα της σκέψης "ωχ έχω να μανιβελιάσω πρωί-πρωί".
- Artisti
- Δημοσιεύσεις: 3314
- Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
- 2η Μηχανή:: AeroPress
- Μύλος:: Ascaso mini i2
- 2ος Μύλος:: Porlex tall
- Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
- Τοποθεσία: West Side over the river
Re: Kinu m68
Αν ήταν σε κανονική παραγωγή όπως πχ οι hario θα είχε τα μισά λεφτά και παρακάτω.
Αλλά σε περιορισμένη παραγωγή τα κόστη ανεβαίνουν και εκεί δεν μπορείς να βγάλεις λίγο κέρδος από πολλούς αλλά κέρδος από λίγους.
Αλλά σε περιορισμένη παραγωγή τα κόστη ανεβαίνουν και εκεί δεν μπορείς να βγάλεις λίγο κέρδος από πολλούς αλλά κέρδος από λίγους.
- Luckees
- Δημοσιεύσεις: 1477
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
- Όνομα: Αποστόλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- 2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
- Μύλος:: Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
- Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
- Τοποθεσία: Μελίσσια
Re: Kinu m68
Ας κάνουμε και εδώ μια ενημέρωση σχετικά με το νέο website της εταιρείας. Προς το παρόν διατίθεται μόνο ο μικρός m47, ο μεγάλος βρίσκεται σε διαδικασία αναβάθμισης και σε λίγο καιρό θα είναι και αυτός έτοιμος προς πώληση.
- Luckees
- Δημοσιεύσεις: 1477
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
- Όνομα: Αποστόλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- 2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
- Μύλος:: Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
- Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
- Τοποθεσία: Μελίσσια
Re: Kinu m68
Την εποχή που μίλαγα με τον Rastislav του ζήτησα να με ενημερώσει όταν θα ερχόταν η στιγμή να πουλήσει τον μύλο του.Luckees έγραψε:...Και 2 βιντεάκια από τον φίλο Rastislav που γνώρισα μέσω home barista (το ένα έχει ξανά ανέβει αλλά καλό θα είναι να τα έχουμε όλα εδώ μαζεμένα)...
Μου έστειλε χτες ένα mail λέγοντάς μου οτι το αποφάσισε και τον δίνει στα 650 ευρώ (η τιμή είναι μαζί με τα έξοδα μεταφοράς). Προσωπικά προς το παρόν είμαι καλυμμένος, οπότε όποιος ενδιαφέρεται μου στέλνει ένα pm για να του δώσω το mail του.
Αναφέρω και τα προφανή: Δεν έχω καμία σχέση με τον άνθρωπο, οπότε κανένα οικονομικό όφελος και καμία ευθύνη για το τι πουλάει. Επίσης τον ρώτησα προτού κάνω την ανακοίνωση εδώ και συμφώνησε.
- Luckees
- Δημοσιεύσεις: 1477
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
- Όνομα: Αποστόλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- 2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
- Μύλος:: Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
- Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
- Τοποθεσία: Μελίσσια
Re: Kinu m68
Και επίσημα ο νέος Μ68 στο site της εταιρείας.
-
- Δημοσιεύσεις: 801
- Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
- Όνομα: Μάκης
- Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
- Μύλος:: Mazzer Kony
- 2ος Μύλος:: Γουδί
Re: Kinu m68
Πηρε τα πανω και η τιμη ε!
- Jazz
- Δημοσιεύσεις: 1084
- Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
- Όνομα: Σταυριάνα
- Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
- 2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
- Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
- Οι καφέδες μου:: Specialty
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Kinu m68
Ε, όχι βρε παιδιά! Ένα χιλιάρικο για χειροκίνητο;; Για μανιβέλα ;; Όσο καλός και να' ναι,όσο ποιοτική κατασκευή, νομίζω χτυπάει υπερβολή αυτή η τιμή και σίγουρα εκμεταλλεύται το γεγονός ότι παίζει μπάλα μόνη της στο γήπεδο αυτή τη περίοδο. Γιατί, σε κάθε περίπτωση μιλάμε για χειροκίνητο (!) Δε μπορείς να τον κοστολογείς όσο σχεδόν ένα high end ηλεκτρικό με αντίστοιχα μαχαίρια και ποιότητα άλεσης. Θα τρελαθούμε;; Αυτοί θέλουν να βγάλουν όλο το κέρδος από τα λίγα κομμάτια παραγωγής τους. Ούτε με λοβοτομή δε θα έδινα 1000 έουρος για να ξυπνάω το πρωί και να ξεκινάω τις στροφές...
- cosini
- Δημοσιεύσεις: 400
- Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
- Όνομα: Δημητρης
- Μηχανή:: Cosini DB espresso
- 2η Μηχανή:: Cosini Lever machine
- Μύλος:: Baratza Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
- Οι καφέδες μου:: all
- Τοποθεσία: αθηνα
- Επικοινωνία:
Re: Kinu m68
Συμφωνω απολυτα.
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση