greekespresso.gr

Καλορίζικος καλοταξιδος και καλά ασφαλή κοψίματα!!!

Σας ευχαριστω, παιδιά. Ελπίζω πολλά και καλά κοψίματα μέχρι τον επόμενο που θα είναι ουσιαστική αναβάθμιση. Καλά να είμαστε και να ξοδεύουμε

στο samba ειναι σε προσφορα στα 365€
https://www.sambacafe.gr/product/eureka ... e-grinder/

Επειδή έχασα την ρύθμιση του eureka mignon manuale και παιδευομαι να τον φέρω το σημείο 0 πως το καταλαβαίνουμε;
Γυρίζουμε σε λειτουργία τον μύλο με καφέ μέσα ή άδειο;
Υπάρχει κάποιο βίντεο για να ακούσουμε τον ήχο που κάνουν τα μαχαίρια μόλις ακουμπήσουν;
Πρώτα ήμουν μεταξύ 0.5 και κάτω από 1 για εσπρέσο.

Εντάξει το βρήκα το 0 είναι στο 5.3 - 5.4 (-0.6, 0.7) περίπου. Τώρα θα πάω προς το 0?

Τον πήρα και εγώ τώρα με την προσφορά από το samba στα 340 και περιμένω να έρθει.

Χρειαζετε κάποια διαδικασία πριν τον δουλέψω?
Κάπου διάβασα ότι πρέπει να του περάσεις κάποια ποσότητα καφέ κιλά(?) καφέ για να στρώσουν τα μαχαίρια.

Επιπλέον λόγο της bf πήρα και 15 συσκευασίες σε κόκκους των 250gr σε καφέ από delmoco/kudu/taresso (κανένα 2μηνο θα μου κρατήσοουν)
Εκτός από το να τους βάλω καταψυξη έχουμε κάποιο άλλο tip?

Τον εχω πλεον εδω και κανενα 2μηνο και εχω κοψει ~περιπου 4 κιλα.

Και εχω μερικες ερωτησεις για τους πιο "εμπειρους"->


α)Μεχρι τωρα κοβω μονο espresso και ειμαι στην ρυθμιση 2,3-1,7 (αναλογος τον καφε / καλαθακι -με σημειο μηδεν το -0,5-).
Εαν θελω να κοψω καφε για απλη καφετιερα φιλτρου που πρεπει να τον ρυθμισω?
-Στο περιπου προφανως-> να παει στο 5-6 η η πρεπει να φερω σβουρα τον επιλογεα 4 φορες?-

β)Καθε ποτε χρειαζετε καθαρισμα?Πρεπει να αγορασω καποιο χημικο/καθαριστικο?

γ)-Αν και σιγουρα δεν απεχει αρκετα η ωρα- Στα ποσα κιλα καφε χρειαζοντε αλλαγη τα μαχαιρια?

Off topic:
Επισης να αναφερω και μερικες "πατεντες" που εκανα στον μυλο μηπως και καποιος τις βρει χρησιμες->

1)Το hopper και το σιδεραρακι που ακουμπαμε το πορταφιλτερ τριζανε αρκετα.
Εβαλα λοιπον λιγο μαυρη ηλεκτρολογικη (μια λωριδα) ταινια στο πισω μερος του καπακιου του hopper και σταματησε το τριξιμο απο εκει.
Επισης εβαλα την ιδια ταινια στο κομματι του μεταλλου (που ακουμπαει το πορταφιλτερ) που τοποθετειτε "μεσα" στον μυλο και σταματησε και ο μεταλλικος συντονισμος.

2)Στην δικη μου περιπτωση με εργοστασιακο 51mm και funnel απο πανω δεν χωρουσε(λογο υψους) το πορταφιλτερ εκει που το ακουμπαμε.
Εαν ξεβιδωσουμε την "διχαλα" μπορουμε μετα να την ξαναβιδωσουμε αναποδα και ετσι μπορουμε να την ρυθμισουμε με αρκετα μεγαλυτερο ανοιγμα

Καλο ειναι καθε 3 με 4 κιλα να τον καθαριζεις .Τον ανοιγεις και καθαριζεται πανευκολα' δες και κανενα βιντεακι.
Τα μαχαιρια κρατανε 200 με 250 κιλα καφε