Ο Fred πεθανε. Eureka ή Fiorenzato για διαδοχο?

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 801
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Ο Fred πεθανε. Eureka ή Fiorenzato για διαδοχο?

Δημοσίευση από Gaggia BC » Πέμ Νοέμ 08, 2018 1:12 pm

Προτού ξεκινήσω, αποσύρω τα όποια κολακευτικά σχόλια για το μύλο lelit Fred, καθότι το μοτεράκι του μας άφησε χρόνους.
Συνεχίζοντας, είναι η φάση που πρέπει να αποδεχτώ οτι θα μπει commercial μύλος στην κουζίνα μου. Οι επιλογές έχουν ως εξής:
-Eureka zenith club e 60mm (μεταχειρισμενος)
-Eureka zenith 65 (μεταχειρισμενος)
-Fiorenzato F4e nano (καινουργιος εκτος αν βρεθει καποιος μτχ)
Εχω διαβασει τα καλυτερα για τον F4e αλλά με ψήνει η ευκολία καθαρισμού και επιστροφής σε προηγούμενη ρύθμιση που προσφέρουν οι Eureka. Σκέφτηκα για λίγο και τον niche zero, αλλα δε θελω να πειραματιστω παλι. Οι 2 eureka ενώ έχουν το ίδιο εξωτερικό μέγεθος, έχουν διαφορετικά μοτέρ και μαχαίρια.
Ποια ειναι η γνωμη σας?

Άβαταρ μέλους
todoornot
Δημοσιεύσεις: 337
Εγγραφή: Παρ Ιαν 27, 2017 10:58 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Flair Pro 2
Μύλος:: DF64, SSP cast burrs
2ος Μύλος:: Aergrind
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Ο Fred πεθανε. Eureka ή Fiorenzato για διαδοχο?

Δημοσίευση από todoornot » Πέμ Νοέμ 08, 2018 2:20 pm

Δεν σε βοηθάω τώρα, αλλά αφού σκέφτηκες τον niche zero (κωνικά), πώς όχι και τον sette?

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 801
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Ο Fred πεθανε. Eureka ή Fiorenzato για διαδοχο?

Δημοσίευση από Gaggia BC » Πέμ Νοέμ 08, 2018 2:25 pm

Τον αποκλειω λογω αναξιοπιστιας. Δεν ξερω αν εχουν αλλαξει κατι και τι ειναι αυτο, αλλα δεν ψηνομαι να δωσω 500€ και να σκεφτομαι οτι θα μπλεξω με επιστροφες/επισκευες κτλ. Ο ιδιος λογος που δεν ξερω αν θελω να παρω τον niche. Ειναι πολυ λιγο καιρο στην αγορα για να δειξει τα θεματα που μπορει να εχει
Φυσικα με ψηνει λογω ευκολιας, μηδενικης κατακρατησης κ.α. αλλα πεταξα ηδη ενα μυλο. Θα τσουξει ο δευτερος

axilleas1990
Δημοσιεύσεις: 38
Εγγραφή: Κυρ Ιούλ 08, 2018 11:27 pm
Όνομα: Αχιλλεας
Μηχανή:: Lelit Victoria
Μύλος:: Obel mito 64 mm
Οι καφέδες μου:: Barista Shop Blends
Τοποθεσία: Δράμα

Re: Ο Fred πεθανε. Eureka ή Fiorenzato για διαδοχο?

Δημοσίευση από axilleas1990 » Πέμ Νοέμ 08, 2018 2:44 pm

Δες αν θες και για τον obel mito instantaneo με 64αρια επίπεδα. Τον έχω 2 μήνες και είμαι ενθουσιασμενος!!! Τον αγόρασα από barista Shop έπειτα από καθοδήγηση, δεν τον είχε στο site. Νομίζω υπάρχει κ σε μεταχειρισμένο.

Άβαταρ μέλους
ioannisz
Δημοσιεύσεις: 197
Εγγραφή: Δευ Οκτ 30, 2017 8:29 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ECM Giotto 2001 mod
Μύλος:: Mazzer kony
2ος Μύλος:: niche zero
Οι καφέδες μου:: Αιθιοπίες
Τοποθεσία: Μαρούσι

Re: Ο Fred πεθανε. Eureka ή Fiorenzato για διαδοχο?

Δημοσίευση από ioannisz » Πέμ Νοέμ 08, 2018 3:15 pm

Μην βιαστείς.
Έτσι και πας σε επίπεδα, μπορεί να φας φρίκη και δεν θα φταίνε τα μαχαίρια αλλά έτσι όπως εσύ συνήθισες την γεύση σου - νομίζω είχες πάντα κωνικά.
Πόσο σου έρχεται ο niche zero? Θα έλεγα ότι είναι μια ενδιαφέρουσα παρουσία στον χώρο.
Μηχανήματα παρελθόντος :Lelit Victoria PL91T, Gaggia Classic, Bezzera bz99s, Brasilia Century, Ascaso i2, Mazzer Super Jolly, K10

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 801
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Ο Fred πεθανε. Eureka ή Fiorenzato για διαδοχο?

Δημοσίευση από Gaggia BC » Πέμ Νοέμ 08, 2018 3:37 pm

Ο niche βγαινει περιπου 610. Το θεμα με τον niche ειναι οτι αν κανει αυτα που υποσχεται ειναι ο ιδανικος μυλος. Θα τα κανει ομως? Θα τα καταφερνει με light roasts ?Και αν τα καταφερνει, θα αντεχει μακροπροθεσμα το μοτερ?

Άβαταρ μέλους
PublicDomain
Δημοσιεύσεις: 821
Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
Μηχανή:: Bezzera Unica PID
2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
Τοποθεσία: www.e-spresso.gr

Re: Ο Fred πεθανε. Eureka ή Fiorenzato για διαδοχο?

Δημοσίευση από PublicDomain » Πέμ Νοέμ 08, 2018 3:40 pm

εγώ ήθελα να ρωτήσω (και συγνώμη για το off topic) για πόσο καιρό είχες τον Fred;

του έκανες κάποιο καθάρισμα;
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 801
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Ο Fred πεθανε. Eureka ή Fiorenzato για διαδοχο?

Δημοσίευση από Gaggia BC » Πέμ Νοέμ 08, 2018 3:52 pm

Τον εχω κατι λιγοτερο απο 3 χρονια αλλα γενικα εχει ελαχιστη χρηση, καθως εχω τον kinu ο οποιος ειναι ο κυριος μυλος. Επισης το χειμωνα, η γυναικα μου πινει κυριως v60 (αρωματικο προαλεσμενο στο μυλο του καταστηματος) οποτε αντι για 2 εσπρεσσο αλεθε 1(και αν). Καθαρισμα γινοταν περιπου 1 φορα το μηνα με grindz καθως για να βγαλω τα μαχαιρια επρεπε να λυσω κυριολεκτικα ολο το μυλο και οχι μονο το πανω μερος.

Rallakias
Δημοσιεύσεις: 684
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Decent DE1XL
Μύλος:: Ek43s
Τοποθεσία: Πειραιας

Re: Ο Fred πεθανε. Eureka ή Fiorenzato για διαδοχο?

Δημοσίευση από Rallakias » Πέμ Νοέμ 08, 2018 4:05 pm

Οι eureka που προτεινεις ειναι θηρία τεράστια για κουζίνα ,χώρια που η κατακράτησή τους και με δύσκολα επισκέψιμα τουνελ τα καθιστά ακατάλληλα για οικιακή χρήση.Ο Fiorenzato ειναι πιο μαζεμένος σε μέγεθος αλλα οχι κάτι ιδιαίτερο σε άλεση.
Αν έπρεπε να διαλέξω αναμεσα σε αυτους που προτείνεις θα διάλεγα αυτόν με τα μεγαλύτερα μαχαίρια.Τώρα αν μετα τα κωνικά θα πάς σε επίπεδα ή θα εξετάσεις και άλλες εναλλακτικές ειναι δικό σου θέμα.

Δεν καταλαβα οτι ζητάς προτάσεις για άλλους μύλους οποτε δεν μπαινω σε τετοια διαδικασία.

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 801
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Ο Fred πεθανε. Eureka ή Fiorenzato για διαδοχο?

Δημοσίευση από Gaggia BC » Πέμ Νοέμ 08, 2018 6:45 pm

Αν εχεις να προτεινεις κατι που μου διαφευγει σαν επιλογη ειμαι ολος αυτια φυσικα!

Απάντηση