DIY funnel για το portafilter μας

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Άβαταρ μέλους
manospresso
Δημοσιεύσεις: 54
Εγγραφή: Κυρ Ιούλ 23, 2017 10:41 am
Όνομα: Μανώλης
Μηχανή:: ECM Classika PID
2η Μηχανή:: Brikka Bialleti
Μύλος:: Baratza Sette 270
Οι καφέδες μου:: taf sweet blue
Τοποθεσία: Αθήνα-Γκύζη

DIY funnel για το portafilter μας

Δημοσίευση από manospresso » Σάβ Οκτ 28, 2017 7:06 pm

Μετά από διάφορες πατέντες που έκανα προκειμένου να αλέθω τον καφέ απ' ευθείας στο portafilter χωρίς να χύνεται έξω ξεχειλίζοντας και κάνοντας τον τόπο άνω κάτω, είτε κόβοντας χάρτινα ποτηράκια είτε πλαστικά δοχεία από παιδικά γιαουρτάκια, αποφάσισα να κάνω κάτι πιο σταθερό και μόνιμο που να μην αλλάζει το σχήμα του και να μπορεί να πλένεται.
Το μυαλό μου πήγε σε κάτι παλιά φορμάκια για κρέμα καραμελέ.
Θυμάμαι παλιά ήταν αλουμινένια αλλά τώρα υπάρχουν και inox.
Πήρα λοιπόν ένα inox φορμάκι από ένα κατάστημα οικιακών ειδών στην τεράστια τιμή του ενός ευρώ!!!!
22854942_1873400549641597_1820280062_n.jpg
Το φορμάκι
Μετά από τις κατάλληλες μετρήσεις στο καλαθάκι μου άρχισε η εργασία μετατροπής του σε funnel.
22883342_1873808866267432_1533235433_n.jpg
Πάνω στην μέγγενη περιμένει την τύχη του!!!
Άνοιξα μια τρύπα στον πάτο του προκειμένου να βιδωθεί μια βίδα που θα το σταθεροποιήσει πάνω στην μέγγενη για να κοπεί.
23022111_1873808879600764_1593668837_n.jpg
Η τρύπα και η τιμή!!!!
22855547_1873808899600762_1788087067_n.jpg
Με την βίδα
22894761_1873808919600760_1121040662_n.jpg
Και από την μέσα μεριά
Στην συνέχεια κόπηκε με έναν γωνιακό τροχό που φορούσε λεπτό δίσκο για inox
22901569_1873808922934093_419989592_n.jpg
Ο τροχός
22882575_1873808969600755_1536233159_o.jpg
Το φορμάκι κομμένο
22855671_1873809012934084_324402005_n.jpg
Με γρέζια
Στην συνέχεια έγινε λείανση με μεγάλη προσοχή, πρώτα σε τροχό πέτρας, έπειτα με λίμα και τέλος με πολύ ψιλό γυαλόχαρτο τροχού.
22894576_1873809022934083_1343261344_n.jpg
Τροχός με πέτρα
23023162_1873809106267408_847983838_o.jpg
Λίμα
22883328_1873809126267406_1729919313_n.jpg
Ψιλό γυαλόχαρτο τροχού
Και τέλος είχε μια απαλή υφή στα άκρα του ώστε να μην κοπεί κανένα δάχτυλο γιατι το inox είναι αρκετά λεπτό
22883137_1873809052934080_981770716_n.jpg
Το funnel έτοιμο και φινιρισμένο δίπλα στο καλαθάκι
22894951_1873809082934077_822544875_n.jpg
Μέσα στο καλαθάκι
22901308_1873809096267409_184793874_n.jpg
Και από μέσα
Επειδή ομολογουμένως το inox είναι αρκετά λεπτό, θα προσπαθήσω αργότερα να κάνω και μιά δοκιμή με αλουμινένιο φορμάκι και θα γίνουν οι ανάλογες συγκρίσεις.
Θα το χρησιμοποιήσω λίγο καιρό και μετά την κατασκευή του αλουμινένιου, θα επανέλθω.
Καλή συνέχεια σε όλους!!!!
Το πρόβλημα με τον κόσμο είναι ότι οι έξυπνοι άνθρωποι είναι γεμάτοι αμφιβολίες, ενώ οι ηλίθιοι είναι γεμάτοι αυτοπεποίθηση!!!

Rallakias
Δημοσιεύσεις: 684
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Decent DE1XL
Μύλος:: Ek43s
Τοποθεσία: Πειραιας

Re: DIY funnel για το portafilter μας

Δημοσίευση από Rallakias » Σάβ Οκτ 28, 2017 8:29 pm

Ωραία δουλίτσα-μερακλίδικη!Ορεξη να εχεις να ασχολείσαι!
Δεν φαίνεται πόσο μέσα μπαίνει στο καλάθι ,αλλά δες να μην κατεβαίνει πολύ κάτω γιατι όταν το βγάλεις αφήνει μεγάλο κενό ο καφές που μπορεί να προκαλέσει channeling.
Απο την άλλη αν ανεβαίνει αρκετά πάνω στο καλάθι , δεν θα ειναι και τόσο σταθερό.Δοκιμάζεις και ενεργείς κατάλληλα. :oneup:

Άβαταρ μέλους
manospresso
Δημοσιεύσεις: 54
Εγγραφή: Κυρ Ιούλ 23, 2017 10:41 am
Όνομα: Μανώλης
Μηχανή:: ECM Classika PID
2η Μηχανή:: Brikka Bialleti
Μύλος:: Baratza Sette 270
Οι καφέδες μου:: taf sweet blue
Τοποθεσία: Αθήνα-Γκύζη

Re: DIY funnel για το portafilter μας

Δημοσίευση από manospresso » Σάβ Οκτ 28, 2017 9:38 pm

Rallakias έγραψε:Ωραία δουλίτσα-μερακλίδικη!Ορεξη να εχεις να ασχολείσαι!
Δεν φαίνεται πόσο μέσα μπαίνει στο καλάθι ,αλλά δες να μην κατεβαίνει πολύ κάτω γιατι όταν το βγάλεις αφήνει μεγάλο κενό ο καφές που μπορεί να προκαλέσει channeling.
Απο την άλλη αν ανεβαίνει αρκετά πάνω στο καλάθι , δεν θα ειναι και τόσο σταθερό.Δοκιμάζεις και ενεργείς κατάλληλα. :oneup:
Μάλλον το δεύτερο συμβαίνει. Είναι λίγο πάνω και είναι ασταθές!!! Θέλει δοκιμές αλλά θα το πετύχω!!! Δυστυχως όταν ο τροχός αρχίζει να κόβει , είναι πλέον αργά οπότε πας για άλλο.
Πρέπει να παίξεις με 2-3 για να πετύχεις το τέλειο.
Το πρόβλημα με τον κόσμο είναι ότι οι έξυπνοι άνθρωποι είναι γεμάτοι αμφιβολίες, ενώ οι ηλίθιοι είναι γεμάτοι αυτοπεποίθηση!!!

Άβαταρ μέλους
tasosonic
Δημοσιεύσεις: 168
Εγγραφή: Τετ Ιαν 22, 2014 12:20 am
Όνομα: Τάσος
Μηχανή:: Lelit PL41 PlusT Pid
Μύλος:: Mazzer SJ
Τοποθεσία: Κοζάνη

Re: DIY funnel για το portafilter μας

Δημοσίευση από tasosonic » Κυρ Οκτ 29, 2017 1:59 am

Κ γω χρησιμοποιούσα αυτή τη μέθοδο με ποτηράκια, κυπελλάκια κλπ και ειχα channeling! Ταλαιπωρήθηκα πολυ μέχρι να καταλάβω οτι φταίει το ποτηράκι για το channeling! Μέχρι που πηρα ενα κινεζικό idr και σώθηκα!! https://www.ebay.com/itm/Intelligent-St ... SwyltZTN1z

pavlosola
Δημοσιεύσεις: 215
Εγγραφή: Πέμ Μάιος 19, 2016 2:17 pm

Re: DIY funnel για το portafilter μας

Δημοσίευση από pavlosola » Κυρ Οκτ 29, 2017 11:13 am

Το idr σίγουρα είναι η καλύτερη λύση. Επειδή όμως στον K3 υπάρχει ένα "αυτάκι" για να κρατάει
το pf στο μύλο, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί (τουλάχιστον χωρίς να το "σκαλίσεις"). Έτσι έφτιαξα και 'γω κάτι παρόμοιο.
Επιπλέον έκοψα το πάνω μέρος που είναι σαν δαχτυλίδι από ένα δεύτερο κυπελλάκι και το προσάρμοσα-κόλλησα (μετρώντας και ξαναμετρώντας)
όπως φαίνεται στις φωτογραφίες για να κάθεται σταθερά πάνω στο pf και να μη μπαίνει βαθιά μέσα στο pf ώστε να δημιουργεί
κενό γύρω-γύρω και κατ' επέκταση channeling. Επιπλέον έκανα μια μικρή τομή για να χωράει το "αυτάκι" του Κ3.
Το αποτέλεσμα για μένα είναι το καλύτερο δυνατό.
Μανώλη πάρε μια ιδέα αν σε ενδιαφέρει....
DSC_0046.JPG
DSC_0048.JPG
DSC_0049.JPG
DSC_0051.JPG

Άβαταρ μέλους
manospresso
Δημοσιεύσεις: 54
Εγγραφή: Κυρ Ιούλ 23, 2017 10:41 am
Όνομα: Μανώλης
Μηχανή:: ECM Classika PID
2η Μηχανή:: Brikka Bialleti
Μύλος:: Baratza Sette 270
Οι καφέδες μου:: taf sweet blue
Τοποθεσία: Αθήνα-Γκύζη

Re: DIY funnel για το portafilter μας

Δημοσίευση από manospresso » Κυρ Οκτ 29, 2017 2:32 pm

tasosonic έγραψε:Κ γω χρησιμοποιούσα αυτή τη μέθοδο με ποτηράκια, κυπελλάκια κλπ και ειχα channeling! Ταλαιπωρήθηκα πολυ μέχρι να καταλάβω οτι φταίει το ποτηράκι για το channeling! Μέχρι που πηρα ενα κινεζικό idr και σώθηκα!! https://www.ebay.com/itm/Intelligent-St ... SwyltZTN1z
Άντε μπράβο αρχηγέ!!!!
Δώσε μας τα φώτα σου!!!!
Γιατι με 23 ευρώ που κάνει το γνήσιο, δεν κάνουμε δουλειά!!!
Το πρόβλημα με τον κόσμο είναι ότι οι έξυπνοι άνθρωποι είναι γεμάτοι αμφιβολίες, ενώ οι ηλίθιοι είναι γεμάτοι αυτοπεποίθηση!!!

Άβαταρ μέλους
manospresso
Δημοσιεύσεις: 54
Εγγραφή: Κυρ Ιούλ 23, 2017 10:41 am
Όνομα: Μανώλης
Μηχανή:: ECM Classika PID
2η Μηχανή:: Brikka Bialleti
Μύλος:: Baratza Sette 270
Οι καφέδες μου:: taf sweet blue
Τοποθεσία: Αθήνα-Γκύζη

Re: DIY funnel για το portafilter μας

Δημοσίευση από manospresso » Κυρ Οκτ 29, 2017 2:34 pm

pavlosola έγραψε:Το idr σίγουρα είναι η καλύτερη λύση. Επειδή όμως στον K3 υπάρχει ένα "αυτάκι" για να κρατάει
το pf στο μύλο, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί (τουλάχιστον χωρίς να το "σκαλίσεις"). Έτσι έφτιαξα και 'γω κάτι παρόμοιο.
Επιπλέον έκοψα το πάνω μέρος που είναι σαν δαχτυλίδι από ένα δεύτερο κυπελλάκι και το προσάρμοσα-κόλλησα (μετρώντας και ξαναμετρώντας)
όπως φαίνεται στις φωτογραφίες για να κάθεται σταθερά πάνω στο pf και να μη μπαίνει βαθιά μέσα στο pf ώστε να δημιουργεί
κενό γύρω-γύρω και κατ' επέκταση channeling. Επιπλέον έκανα μια μικρή τομή για να χωράει το "αυτάκι" του Κ3.
Το αποτέλεσμα για μένα είναι το καλύτερο δυνατό.
Μανώλη πάρε μια ιδέα αν σε ενδιαφέρει....
DSC_0046.JPG
DSC_0048.JPG
DSC_0049.JPG
DSC_0051.JPG
Άντε βρε κρυφοπατεντάκηδες!!! Με το τσιγκέλι σας τα βγάζω!!!!
Χα χα χα!!!! Ωραίος!!!!
Έτσι να παίρνουμε ιδέες!!!! Μπράβο!!!! :a049:
Το πρόβλημα με τον κόσμο είναι ότι οι έξυπνοι άνθρωποι είναι γεμάτοι αμφιβολίες, ενώ οι ηλίθιοι είναι γεμάτοι αυτοπεποίθηση!!!

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: DIY funnel για το portafilter μας

Δημοσίευση από Luckees » Κυρ Οκτ 29, 2017 3:03 pm

Το original idr κάνει παραπάνω χρήματα κ προφανώς έχει άλλη ποιότητα κατασκευής από τις κινέζικες απομιμήσεις.

Τάσο αν μπορείς να ανεβάσεις δικές σου φωτό ή να μας πεις σαν ποιότητα κ λειτουργικότητα του κινέζικου αν είσαι ευχαριστημένος, θα σου ήμουν υπόχρεος. Είναι πλαστικό ή μεταλλικό;

Το μυστικό στα funnel είναι να μην κατεβαίνει πολύ εσωτερικά στο καλάθι (αν είναι δυνατόν καθόλου) δλδ να φτάνει μέχρι το χείλος, ώστε όπως είπε ο Βασίλης να μην αφήνει κενό ανάμεσα στον καφέ κ το καλάθι και επίσης να στέκεται σταθερά. Αυτό απαιτεί είτε κάποιο έξυπνο πιάσιμο όπως το idr είτε το funnel να είναι λίγο βαρύ (μασίφ μέταλλο) όπως αυτό.

Πάντως οι diy προσπάθειες σας είναι αξιέπαινες :respekt:
Παύλο ξέροντας τον K3, πολύ καλή δουλειά!

Άβαταρ μέλους
manospresso
Δημοσιεύσεις: 54
Εγγραφή: Κυρ Ιούλ 23, 2017 10:41 am
Όνομα: Μανώλης
Μηχανή:: ECM Classika PID
2η Μηχανή:: Brikka Bialleti
Μύλος:: Baratza Sette 270
Οι καφέδες μου:: taf sweet blue
Τοποθεσία: Αθήνα-Γκύζη

Re: DIY funnel για το portafilter μας

Δημοσίευση από manospresso » Κυρ Οκτ 29, 2017 5:49 pm

Luckees έγραψε:Το original idr κάνει παραπάνω χρήματα κ προφανώς έχει άλλη ποιότητα κατασκευής από τις κινέζικες απομιμήσεις.

Τάσο αν μπορείς να ανεβάσεις δικές σου φωτό ή να μας πεις σαν ποιότητα κ λειτουργικότητα του κινέζικου αν είσαι ευχαριστημένος, θα σου ήμουν υπόχρεος. Είναι πλαστικό ή μεταλλικό;

Το μυστικό στα funnel είναι να μην κατεβαίνει πολύ εσωτερικά στο καλάθι (αν είναι δυνατόν καθόλου) δλδ να φτάνει μέχρι το χείλος, ώστε όπως είπε ο Βασίλης να μην αφήνει κενό ανάμεσα στον καφέ κ το καλάθι και επίσης να στέκεται σταθερά. Αυτό απαιτεί είτε κάποιο έξυπνο πιάσιμο όπως το idr είτε το funnel να είναι λίγο βαρύ (μασίφ μέταλλο) όπως αυτό.

Πάντως οι diy προσπάθειες σας είναι αξιέπαινες :respekt:
Παύλο ξέροντας τον K3, πολύ καλή δουλειά!
Αποστόλη συμφωνώ μαζί σου και ήμουν και είμαι πάντα υπέρ των γνήσιων και όχι των απομιμήσεων.
ΟΜΩΣ, πάντα κοιτάω, σκέφτομαι και κρίνω αν αξίζουν τα χρήματα για κάτι γνήσιο έναντι μιας απομίμησης με γνώμονα την χρήση του και την λειτουργικότητά του.
Επειδή λοιπόν, όπως πολύ σωστά λες, δεν πρέπει να μπαίνει το funnel βαθιά μέσα στον καφέ, το IDR και το γνήσιο αλλά και η απομίμηση δεν μπαίνουν καθόλου μέσα στον καφέ οπότε από άποψη λειτουργικότητας θεωρώ πως δεν διαφέρουν, με κάθε επιφύλαξη βέβαια γιατί δεν έχω δουλέψει κανένα από τα δύο αλλά τα έχω δει μόνο σε video και φωτο.
Τώρα αυτός ο οποίος το σκέφτηκε και υλοποίησε την έξυπνη αυτή σκέψη με τα κλιπς που κουμπώνουν πάνω στο portafilter, χωρίς το funnel να μπαίνει μέσα στον καφέ, ζητάει ένα σκασμό λεφτά με τα οποία πληρώνουμε την εξυπνάδα του, ουσιαστικά, γιατί τα υλικά δεν νομίζω πως αξίζουν τόσο.
Ένα τσέρκι είναι με ένα πολυεστερικό χωνάκι.
Μαγκιά του και μαγκιά όσων έχουν την οικονομική ευχέρεια να το αγοράσουν και να κλαίνε τα 23 ευρώ όποτε και αν αυτό σπάσει.
Εγώ προσωπικά παίρνω 4 απομιμήσεις σε αυτήν την τιμή και χρησιμοποιώντας το ένα και έχω άλλα 3 κάβα!!!!
Άσε που δεν νομίζω πως θα πάθει τίποτα δηλαδή γιατί ούτε ηλεκτρονικά μέρη έχει, ούτε κινούμενα.
Προσωπική μου άποψη βέβαια και πάντα φιλικά και καλοπροαίρετα ορμώμενος.
Τροφή για σκέψη!!!
Καλό απόγευμα!!!
Το πρόβλημα με τον κόσμο είναι ότι οι έξυπνοι άνθρωποι είναι γεμάτοι αμφιβολίες, ενώ οι ηλίθιοι είναι γεμάτοι αυτοπεποίθηση!!!

user76
Δημοσιεύσεις: 161
Εγγραφή: Πέμ Αύγ 07, 2014 5:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
Μύλος:: Baratza sette 270wi
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: DIY funnel για το portafilter μας

Δημοσίευση από user76 » Κυρ Οκτ 29, 2017 10:52 pm

tasosonic έγραψε:Κ γω χρησιμοποιούσα αυτή τη μέθοδο με ποτηράκια, κυπελλάκια κλπ και ειχα channeling! Ταλαιπωρήθηκα πολυ μέχρι να καταλάβω οτι φταίει το ποτηράκι για το channeling! Μέχρι που πηρα ενα κινεζικό idr και σώθηκα!! https://www.ebay.com/itm/Intelligent-St ... SwyltZTN1z
Σκέφτομαι και εγώ να αγοράσω ένα απο ebay, αρκεί να κάνει χρήση και να προσαρμόζεται σωστά στο portafilter..Το συγκεκριμένο για πόσα mm portafilter κάνει ;;..Για 57, 58 ή και για τα 2 ;;

Απάντηση