greekespresso.gr

Luckees έγραψε:Είμαι και εγώ της άποψης να ξεκινήσεις με ένα σετ δυναμίτη μύλο-entry level μηχανή κ να τοποθετήσεις το budget ανάποδα απ' οτι σκέφτεσαι (στερνή μου γνώση να σ' είχα πρώτα!). Με έναν πολύ καλό μύλο θα βγάλεις από την εξίσωση όλες τις αστοχίες της άλεσης και θα επικεντρωθείς στο να μάθεις την τεχνική και τη μηχανή σου. Όταν είσαι έτοιμος κρατάς φυσικά τον μύλο κ κάνεις αναβάθμιση σε μια καλύτερη μηχανή.

Αντιγραφή από άλλο θέμα, ίσως ήταν καλύτερο να συνεχίσουμε παράλληλα εδώ
Για πείτε και οι υπόλοιποι την άποψή σας σχετικά με κάποιον μύλο "δυναμίτη", όπως τον εννοεί ο Αποστόλης @Luckees.
Αν θεωρήσουμε πως κανένας από τους βασικούς υποψήφιους που ξεχώρισα εως τώρα δεν αξίζει τον τίτλο, που πιστεύετε πως πρέπει να ανέβω τιμολογιακά, ώστε να μην απαιτηθεί μια αναβάθμιση αργότερα;

Mazzer Kony
Compak K10
Ceado E92
(... νομίζω ότι τους έβαλα με αύξουσα τιμή )
και χειροκίνητοι - single dosers (Mahlgut - my favorite, Kinu M68, OE Pharos, Kafatek, )

Dream machines όλοι τους. Γενικά μεγάλα κωνικά =

Επιασες τους δυναμιτες

harryv έγραψε:Mazzer Kony

Χάρη, με βάση ποιό χαρακτηριστικό κατατάσσεται ο Mazzer Kony στην κατηγορία των ..."δυναμιτών"; Δεν έχει επίπεδα μαχαίρια (και μάλιστα 63χιλ.) ;

harryv έγραψε:Compak K10

Ίσα ίσα μένουν χρήματα για μια Bialetti...

harryv έγραψε:Ceado E92

Εδώ δε θα μείνουν χρήματα...ούτε για Bialetti...

harryv έγραψε:Dream machines όλοι τους. Γενικά μεγάλα κωνικά =

Πόσο κατάλληλοι είναι γενικά όλοι αυτοί οι μύλοι αυτού του επιπέδου για οικιακή χρήση;
Δεν έχουν σχετικά μεγάλη κατακράτηση;

diades έγραψε: Χάρη, με βάση ποιό χαρακτηριστικό κατατάσσεται ο Mazzer Kony στην κατηγορία των ..."δυναμιτών"; Δεν έχει επίπεδα μαχαίρια (και μάλιστα 63χιλ.) ;

http://www.mazzer.com/en/grinder-dosers/kony/
Κωνικά 67mm

diades έγραψε: Πόσο κατάλληλοι είναι γενικά όλοι αυτοί οι μύλοι αυτού του επιπέδου για οικιακή χρήση;

Νόμιζα ότι το θέμα μικρό μέγεθος έχει βγει από τα ζητούμενα. Αν πάλι όχι, πας στους χειροκίνητους.

diades έγραψε:Δεν έχουν σχετικά μεγάλη κατακράτηση;

Δεν υπάρχει μηδενική παρακράτηση σε κανέναν μύλο. Single dosing και βουρτσάκι / φυσητήρας στο τούνελ εξόδου. Πήγαινε και δοκίμασέ τους.

..και φυσικά o νέος χειροκίνητος Ηelor Stance, ο παλιός Versalab M3 και...o Mola-e!! (τον αναμένω πως και πως).

harryv έγραψε:http://www.mazzer.com/en/grinder-dosers/kony/
Κωνικά 67mm

Έχεις δίκιο, μάλλον τον μπέρδεψα με τον Super Jolly...

harryv έγραψε:Νόμιζα ότι το θέμα μικρό μέγεθος έχει βγει από τα ζητούμενα. Αν πάλι όχι, πας στους χειροκίνητους.

Δεν εννοούσα το μέγεθος ως εξωτερικές διαστάσεις, απλά αναρωτήθηκα αν οι μύλοι που προορίζονται κατά κύριο λόγο για επαγγελματική χρήση, έχουν κάποια εγγενή χαρακτηριστικά (όπως π.χ. η κατακράτηση) τα οποία τους κάνουν δύσχρηστους για οικιακή χρήση.

Αν λοιπόν κατάλαβα σωστά, ένας Mazzer Kony με κωνικά Φ63, είναι σαφώς καλύτερος από έναν Mazzer Major με επίπεδα Φ83, παρ'ότι βρίσκονται σε αντίστοιχο επίπεδο τιμής;